中國四大名雞之一山東德州扒雞,竟然源自河南安陽滑縣的道口燒雞

中國美食「四大名雞」,個個酥香軟爛,名雞之首竟不是德州扒雞

導語：中國美食「四大名雞」，個個酥香軟爛，名雞之首竟不是德州扒雞？比如說雞肉這種食材，就有很多種做法，白切雞、蔥油雞、扒雞、燒雞、燉雞等，每一種做法都各具特色，各有不同的味道，雖然雞肉的做法很多，但有影響力的做法卻不多，下面咱們就來聊聊中國美食「四大名雞」，你都吃過哪幾種呢？

中國「最美味」的4種名雞,道口燒雞上榜,都吃過的一定是吃貨!

中國「最美味」的4種名雞，道口燒雞上榜，都吃過的一定是吃貨！眾所周知，中國是一個美食大國，而中國的飲食文化可以用博大精深這個詞來形容了。中國的烹飪不僅講究技術精湛，而且還非常注重色、香、味俱全。今天，小編就給大家介紹一下中國「最美味」的四種名雞，看看你都吃過哪種？河南道口燒雞「道口」是一個地名，建制是道口鎮，屬於河南安陽滑縣管轄。說起「道口燒雞」，可謂全國聞名。「義興張」更是其中的佼佼者。據傳，道口燒雞始於清朝順治十八年，距今已有300多年。與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。

中國四大名雞,名雞之首,都是哪裡的特產?

今天和朋友聊天，談到吃的，我說我很愛吃雞肉，啥樣的都愛吃，朋友問我，那你吃過中國四大名雞嗎，問的我一愣，這還有四大名雞的說法啊，趕緊上網查了一下，還真的有，看來是我沒學問了，被朋友群嘲了，哈哈。　　中國四大名雞：　　符離集燒雞，德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子燻雞並稱為「中國四大名雞」。　　符離集燒雞　　符離集燒雞是宿州市埇橋區的傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。

探尋美食背後的故事-中國四大名雞之「道口燒雞」

中國四大名雞指的是河南安陽滑縣的《道口燒雞》，山東德州的《德州扒雞》，安徽省宿州市的《符離集燒雞》，遼寧錦州的《溝幫子燻雞》。

傳統美食錄-中國四大名雞之道口燒雞,名副其實的河南驕傲!

在「中國四大名雞」當中，道口燒雞的名聲完全可以和德州扒雞媲美，兩者在很多方面有著瑜亮情節，甚至都聲稱自己為「中華第一雞」，由此可以看出道口燒雞稱霸中國雞類美食的底氣和實力。道口燒雞起源於河南安陽滑縣的道口鎮，說起道口鎮可能名氣不如德州大，但是追溯到幾百年前，特別是明清兩代，道口鎮卻也是一個赫赫有名的重鎮。道口鎮位於黃河故道之上，宋元後，黃河改道，道口鎮又成為衛河上的一個重要碼頭。

四大名雞之道口燒雞,百年傳承,鮮香嫩爛,輕輕一抖骨肉就分離

咱們今天說說四大名妓，不對是四大名雞哈。各位不要想入非非，此雞非彼妓。今天咱們分享四大名雞之一的河南的道口燒雞，這隻雞也是有著悠久的歷史了。咱們先來看看關於這隻「雞」的相關由來和與之相關的歷史人物吧。我國吃雞有著悠久的傳統和歷史，因雞與吉同音，所以吃雞自古就認為是吉利的寓意。

德州扒雞VS河南道口燒雞,你覺得哪個更好吃?兩者有什麼不同

今天主要給大家介紹的是德州扒雞和河南滑縣的道口雞。先來說說德州扒雞，它已經是聞名中外了，在咱中國你問到的人可能不知道德州在哪裡，但是他絕對不會沒聽過德州扒雞。德州扒雞不僅是山東名吃，製作扒雞的技藝已經被評為國家非物質文化遺產了。德州扒雞已經有300多年歷史了，它是在清朝康熙年間偶然間創製的，這還有一個小故事呢。

中國四大名雞,符離集燒雞上榜國宴菜單,你感覺哪個最好吃!

中國四大名雞，符離集燒雞上榜國宴菜單，你感覺哪個最好吃！對於經常出差坐火車的人來說，可能會經常看到列車員推銷產品。有的人推銷生活用品，如牙刷，牙膏，毛巾，剃鬚刀等等；有的推著小車，叫賣著啤酒飲料礦泉水，花生瓜子八寶粥；有的列車員則會帶著各個地方的特產叫賣，德州扒雞就是比較常見的推薦食品。也就是從那時候我了解到了中國四大雞，當然火車上面的扒雞不好吃，小雞個頭太小，一點也不正宗。

中國最好吃的「四大名雞」,德州扒雞上榜,迄今為止你吃過幾種?

中國最好吃的「四大名雞」，德州扒雞上榜，迄今為止你吃過幾種？中國地域廣闊，人口眾多，每個地方都有當地的特色美食，如果中國地圖可以用美食標誌，那應該跟下圖一樣，看著就要流口水，於是吃遍中國，成了不少吃貨的人生追求！

為什麼坐火車總是會遇見德州扒雞?

儘管如此，中國還是有傳說中的「四大名雞」——德州扒雞、溝幫子燻雞、道口燒雞和符離集燒雞。「四大名雞」能從全國眾雞中脫穎而出，不完全是因為美味，更應該感謝的是鐵路。但光說知名度的話，「四大名雞之首」恐怕還得說是德州扒雞。此「德州」非彼「得州」，德州扒雞的故鄉是山東德州，而不是美國德克薩斯州。有幸經歷過綠皮火車時代的人，大概永遠都不會忘記列車行至德州，乘客搶購扒雞的場面——乘客們早早的等候在車門後，門一開就往站臺上衝，一瞬間，站臺上的售貨車就被圍得水洩不通，然後心滿意足地拎著一隻油紙包著的扒雞回到車廂。

河南滑縣:長途汽車站11家道口燒雞店,哪家才算正宗?

2017年11月5日，河南省滑縣汽車站廣場東側的一家道口燒雞店，招牌夠醒目，一看就是有實力，高端大氣上檔次！（王子瑞攝）河南省滑縣是道口燒雞之鄉，縣長途汽車站廣場附近有11家不同字號的道口燒雞專賣店，差不多佔附近門市的二分之一。

「中國四大名雞」之首道口燒雞:「義興張」商標漂泊38年榮歸傳人

美食家都知道，河南省滑縣的道口燒雞位居「中國四大名雞」之首（另外三家是山東的德州扒雞、安徽的符離集燒雞和遼寧的溝幫子燻雞），資深美食家還知道道口燒雞的嫡傳品牌是「義興張」。殊不知「義興張」這一商標漂泊幾十年，使用者製作的燒雞質量不穩定，一定程度給這個著名商標惹來不少非議。

傳統美食錄-中國四大名雞之德州扒雞,鮮香肉爛,味透骨髓!

也正是在這一時期，各種雞類美食紛紛出現，使得中國雞類美食呈現出了百家爭鳴，百花爭豔的局面，比如我們熟知的德州扒雞、道口燒雞、溝幫子燻雞、安徽符離雞、常熟叫花雞、海南文昌雞、四川口水雞、雲南汽鍋雞等等，各種雞類美食數不勝數，甚至到了每個州、每個縣都有自己品牌雞類美食的地步。在這浩如煙海的雞類美食中，每一種雞的做法都因地域不同做法也不盡相同，可以說百雞有百味。

「中國四大名雞」:究竟哪只雞才能稱得上「雞中霸王」

今天就為大家分享中國的四大名雞，說起這四大名雞，可能有很多人都不夠了解，但如果只拿出一種雞來說的話，就有很多人吃過了。1、符離集燒雞符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。中國地理標誌產品，也是中華歷史名餚，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子燻雞並稱為「中國四大名雞」。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香。在1959年，符離集燒雞被列為國宴名菜之一。符離鎮地區烹雞、吃雞歷史悠久，源遠流長（其中最有名的是徽香源和劉老二）。

神問答|長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞,哪個最好吃?網友:這...

導語：長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞，哪個最好吃？關於「長春道口燒雞、德州扒雞和溝幫子燒雞，哪個最好吃？」這個問題，小編整理了多個來源的用戶回答，供大家更全面的了解。名為「張國富150139119」網友的回答厲害了，瞬間收穫了24個贊，引來14名網友的圍觀討論：這個問題問的有些業餘，道口燒雞是河南滑縣的。溝邦子燻雞是遼寧的，再有德州扒雞共稱中華三大燒雞，各有千秋，皆為人間美味。

中國「四大名雞」,個個美味無比,德州扒雞竟不是第一

從古至今，它是我們生活中最常見的家禽之一。據研究，雞已經被人類馴化了4000多年，這與人類文明史幾乎不異。也許考慮到雞和蛋歷久以來為我們提供了豐碩的營養，我國甚至將雞納入了十二生肖，雞的位置可見一斑。雞肉不僅美味，並且營養豐碩。現代研究雞的營養成分年夜多是蛋白質和脂肪,其含有不飽和脂肪酸，是老人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。

德州扒雞和道口燒雞,哪個更好吃?

道口燒雞和德州扒雞哪個好吃？還是崔永元那句話，「如果以我的口味為準的話」，就是說每個人有每個人的口味，無法去做這樣的比較。道口燒雞是產於河南省滑縣道口鎮「義興張」，同樣是我國著名的特產。道口燒雞用多種名貴中藥加陳年老湯，成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶。

中國四大名雞,正宗道口燒雞配方解密,家常做法,1次全學會

四大名雞：道口燒雞、德州扒雞、溝幫子燻雞、符籬集燒雞，筆者結合傳統工藝，總結適合家庭製作的實用做法。今天給大家介紹道口燒雞的做法。道口燒雞是特色傳統名菜之一，相傳道口燒雞是一道從清朝宮廷流傳下來的菜餚，是清朝順治年間，河南的一位出來創業的廚師開了一家名叫「義興張」的店鋪，剛開始店中生意一直不好，製作的雞不得其法，於是就想辦法從清宮御膳房御廚那裡求來了製作道口燒雞的秘法，當然當時還不叫道口燒雞。

扒雞是更高一級的燒雞?燒雞:我拒絕!

圖/視覺中國在全國吃雞文化大賞中，河南道口燒雞、山東德州扒雞、遼寧溝幫子燻雞以及安徽符離集燒雞，憑藉較高的人氣，在雞界食譜中脫穎而出，甚至成立了組合「中華四大名雞」。知名度甚廣的四大名雞，都與鐵路交通有一種微妙的共振。山東德州及安徽宿州符離集，坐落在京滬鐵路線上，同時又和大運河相交。

中國最好吃「四大名雞」,最後一個與「北京烤鴨」齊名,味道好名氣大!

說到中國的雞肉料理，不少人都有話說，每個人都有自己心中最好吃的一隻雞，尤其是廣東人，俗話說「無雞不成宴」，在廣東的地界裡，雞都是要被搬上餐桌的。中國最好吃「四大名雞」，最後一個與「北京烤鴨」齊名，味道好名氣大！