魔芋排骨，胡蘿蔔燴山藥，蓮藕燒肉，河蝦豆腐湯的做法
不論是藝術還是文學——相比都毫不遜色。廚房更是這世上最先進的實驗室，火、油脂、水、蛋白質、糖……這些元素在各種物理化學作用下進行反應和重組，構成美味的核心。這個過程值得每一個熱愛美食的人去追尋和探索。魔芋排骨
【配料】
小排骨、魔芋、姜、鹽、餈粑辣椒、老乾媽水豆豉、料酒
【做法步驟】
1、姜切絲，小排骨洗淨剁小塊，鍋中燒開水將其焯一下（水中加料酒），掏盡血水。魔芋放入開水中煮10分鐘，煮好後切片。
2、鍋中熱後放入排骨，炒至表面發黃，加水燜煮至熟爛，即可加入魔芋一起炒。
3、炒幹水分，放入薑絲和辣椒，將辣椒炒熟（辣椒表面微幹，油變紅）。最後倒入半瓶老乾媽水豆豉，拌勻即可。
胡蘿蔔燴山藥
材料：胡蘿蔔、山藥、青椒、蒜、食用油、鹽、雞精、
做法：
1. 山藥去皮切成0.3釐米厚的片。胡蘿蔔也切成山藥一樣厚的片。蒜去皮切成片，青椒切成斜刀段。
2. 炒鍋上火，放入食用油燒熱，爆香蒜片。放入胡蘿蔔翻炒。放入山藥片翻炒。倒入一碗水燒開，改小火燜一會至山藥熟軟。放入青椒翻炒，調入鹽和雞精調味即可出鍋。
蓮藕燒肉
材料：蓮藕750克、五花肉150克（燒腩肉）、家樂炆燉濃湯寶1塊、食用油2大勺、老抽2大勺、黃糖1/4片、薑片3片、蒜1根、清水半飯碗。
做法：1.蓮藕去皮後切成小塊，然後加入適量清水，用電飯煲煮飯功能，將其煮熟。
2.燒腩肉切片，大蒜、姜切片。
3.準備一盒家樂炆燉濃湯寶。
4.熱鍋，下油，放入燒腩肉爆香。
5.然後放入蒜頭和蒜段，翻炒片刻。倒入全部蓮藕。淋上兩圈老抽。加入半飯碗清水。放入一塊家樂炆燉濃湯寶。
6.放入1/4片黃糖，然後將食材拌均勻。
7.將蒜尾放入，然後蓋鍋，中火燜5~8分鐘即可。
河蝦豆腐湯
食材：內酯豆腐、河蝦、鹽、料酒、老薑、生薑
做法：
1、河蝦買回來後，剪去蝦槍和蝦腳，清洗乾淨。內脂豆腐把上面的封膜撕去後用清水衝洗一下。
2、鍋中倒入適量油，先把老薑放入爆出香味後把清洗乾淨的河蝦放入鍋中。快速翻炒至河蝦變色後加入適量料酒炒勻後加少許鹽調味。
3、再加入1勺生抽，炒勻後加半碗開水一起煮開。
4、然後把盒中的豆腐用鍋鏟弄成小塊後放入鍋中一起煮開即可。