夜市的小吃給人的感覺是不衛生，味道也不怎麼樣，因為便宜，都是一般的人群消費的，但是也有例外。在臺灣的街頭夜市，師傅正在製作鐵板牛排，很多人在排隊購買，但是牛排不是一下子就能做好的，需要等，即便如此，大家還是願意嘗上一口。師傅把一塊看似豬腰子的牛排放在鐵板上煎制，因為太厚了不容易熟，於是師傅用刀把它切成了兩半
這家夜市小吃為什麼那麼多人排隊？當師傅切開牛排的那一刻總算明白了。這色澤太誘人了。神戶牛排也不過如此啊。關鍵是價格天差地別啊。一塊神戶牛排幾百塊，這一塊牛排也就幾十塊而已。牛排被切成小塊，這樣煎起來更加容易熟，看著也有食慾
好的牛排不需要多煎，一分鐘兩分鐘就完事了。一面煎好換一面，另外一面已經煎的黃黃的了，師傅火候把握的還是不錯的，只是看起來焦香，但是沒有糊鍋，不然黑黑的會影響色澤。撒上一些調料，小夥慢煎一下就好了。這牛排看著就流口水。
最後澆上一些料汁，配上一些蔬菜就可以吃了。看著怎麼樣？是不是很有食慾？如果不告訴你這是夜市的牛排，估計你也不會猜到這是夜市小吃。夜市也有經典，只是不容易遇到罷了，反正我是沒有遇到過，不知道你有沒有這樣的運氣？你吃過最好吃的牛排又是在哪裡呢？