日本「椰子牛」來了,按顆上

2021-03-05 深圳吃貨小分隊
深圳新開的日式燒肉店，最出圈的招牌是這道「椰子牛肋條」，一整顆椰子，開殼放入整條牛肋條醃漬，目前僅他家能吃到。

 · 整顆椰子現醃 · 

每天採購的新鮮椰子，現砍後將牛肋條放入，封蓋醃漬。一整顆椰子上桌，烤時再取出，因為講究火候，全程會有店員幫烤，不用自己動手。

 · 35cm牛肋條 · 

火太猛容易烤焦，要用爐中溫火慢烤，烤時能不斷聞到，椰香經過炭火燃燒後散發的味道。第1口建議吃原味，肉略帶椰香且帶有微微甜。每日限量，想吃要趁早到店哦。

PART. 2

  5大到店必點招牌 

現切和牛也是店裡的招牌，每天會有專屬小車「接送」，小哥會把車推到面前，按要求現切現稱，按克稱重。和牛的油花飽滿，肉質柔軟，入口也比較嫩，所以講究吃原味。微炙，火燎，讓肉表層微焦，內芯粉嫩即可入口，想增味也可以撒上些黑胡椒粉。

阿拉斯加帝皇蟹 |  折後價600元/份 

阿拉斯加帝皇蟹，為了保證新鮮，客人需要提前一天預訂才能吃到。每份4斤重左右。師傅會將蟹大拆八卸後入鍋烤，同時會挖出其中的蟹寶調製成醬，最後抹在蟹腿肉上，增鮮又不搶肉的口感。

九宮格牛肉 |  折後價299元/份 

店裡性價比最高的澳洲和牛拼盤，5款澳洲和牛，分別是：和牛小排，特選小排，澳和腹心肉，牛霖肉和特選牛隔膜。人多來或者不知道吃什麼，就點它。

梅子番茄牛上腦 |  折後價96元 

烤肉吃多了容易膩，所以師傅專門研究了不少搭配吃法，其中這款梅子番茄是我個人最愛。m8-m9的牛上腦烤至粉嫩，包裹番茄入口酸酸甜甜。

不喜歡梅子番茄，還可以試試這款紅酒雪梨。雪梨經過紅酒醃漬，酒味非常淡。

海膽牛骨髓拼飯 |  折後價43.5元 

牛骨髓切半上桌，現場烤化後，與溫泉蛋、高湯一起倒入已經提前燒制300°c的石鍋，快速攪拌均勻。海膽、牛骨髓化為一體，整體很討喜，底部還能嚼到脆脆鍋巴。

 全店近50道菜品 

除了燒肉，店裡也有日式小吃、湯、拌飯、刺身拼盤等。最近他家還和ICEnergy冰能量合作，在店裡就能吃到網紅同款沙皮狗、泰迪熊...冰淇淋，山羊奶製作，口感綿密不甜膩。

這店低調的開在國貿附近，位置有些隱蔽，入店前需要穿過一條窄小樓梯上到2樓。其中有一整面位置都靠窗，可以看街上人來人往，適合晚上下了班和朋友來吃吃烤肉，聊聊天。店裡還有一面「酒牆」，從威士忌到清酒皆有。喝清酒前，客人還可以根據自己的喜好挑選清酒杯。

12.3-12.4，消費可享7.5折

12.5-12.6，消費可享8.0折

12.7-12.8，消費可享8.5折


 關西道日式燒肉


 ·人均·  

165元/人

 ·營業時間· 

16:00-24:00

 ·電話· 

0755-25115352

 ·地址· 

羅湖區南湖路粵海花園臨街二樓

（Q房網樓上）


*tips

①椰子牛數量有限，去前建議電話諮詢，以免撲空

②帝王蟹需提前至少1天預約

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