美食廣場正在全球範圍蔓延開來！
在日本，幾乎每一個新開的標杆性購物中心都有一個FOOD HALL。以地道的美食為引，共享社交氛圍。
美食廣場（Food Hall）正在全球範圍蔓延開來，從英國到美國，這股風潮正愈演愈烈，據說僅紐約就有超過30個美食廣場正在規劃和建設。
日本也緊隨這股潮流，從2014年第一家美食廣場正式開業以來，各購物中心和商業項目都不斷引入或自主運營這樣的餐飲集合體，以地道的美食為引，共享社交氛圍為重，逐漸成為標杆購物中心的新標配，購物中心的新風潮。
該Food Hall作為日本第一個Food Hall於2014年正式開業。在這裡能夠發掘很多可以安心享用的日本本土美食，能夠從美食中重新深切地感受到食物對於我們生活的重要性。
為了讓消費者感受到每種食物本身的魅力，一流的廚師長在這裡為您精心製作美食，每天大約有五十幾多種菜系，400多種調味料可供享用。正如「食物塑造了今天的你」這句話所說的一樣，在這裡，你可以享受到「選」「買」「吃」所有的開心和樂趣。
GRAND FOOD HALL簡介：
地理位置：兵庫縣蘆屋市東山町6-6
開業日期：2014年12月13日 ＊預計於2018年9月在東京六本木之丘開業第二家店
佔地面積：230㎡
坐席數：18
人均消費：3500日元
來到這裡，可以從早到晚享受到美味而又高檔的美食。空間上，它和新宿站相連，時間上，從早上七點到營業至深夜一點，具有很強的便利性。
在「ベーカリー&レストラン沢村」可以品嘗到香飄四溢的天然酵母麵包和歐洲料理；
在源自新加坡「Oyster Bar wharf」裡可以品嘗到從日本各地精心挑選的牡蠣；
在「SALON BUTCHER &BEER」可以品嘗到巴克斯等各個獨具地方特色的料理。
室內「ベーカリー&レストラン沢村」店鋪陳列品展示：
NEWoMan FOOG HALL簡介：
地理位置：東京都新宿區新宿4-1-6 NEWoMan2樓
開業日期：2016年4月15日
佔地面積：847㎡
店鋪數量：5
坐席數：專用席 287個
人均消費：早餐1000日元左右；中餐1000-3500日元；晚餐3500-9000日元
03 LUCUA Osaka LUCUA FOOD HALL
在這裡既有能購買新鮮的食物，還能進行美食的享用。包括了咖啡店，甜品店在內的15家店鋪。15家店鋪匯聚一堂，來全方位對應消費者多樣化的需求，從買的環節到享用的環節，它對餐飲的每一個環節都進行了全面的展示和詮釋。
同時為當地上班族和居民也提供了很大的便利、作為一個消費者每天都想利用，都能利用的場所，可以說它的存在為食物的價值賦予了新的內涵。
LUCUA FOOD HALL簡介：
地理位置：大阪府大阪市北區梅田3-1-3 LUCUA osaka地下2樓
開業日期：2018年4月1日
佔地面積：約2850㎡
店鋪數量：15
坐席數：專用席約600個；共用席約40個
人均消費：1000日元左右
該Food Hall是由廣島市中心的巴士中心三樓改裝而來的，它創造了一個食物交流的場所。
人們懷著對這裡食物喜歡的心情，在自己想來的時候，來挑選自己喜歡的東西。不論是對於在這裡等待巴士的人，還是那些熱衷美食的人，處於交通據點地理位置的該Food Hall，滿足了人們各樣的需求以及追求多樣化生活方式的人。
該Food Hall包括了廣島的老字號味增店「ますきち」在內的十家特色店鋪。
バスマチ FOOD HALL簡介：
地理位置：廣島縣廣島市中區基町6-27 廣島巴士中心3樓
開業日期：第一期：2018年3月23日；第二期：2018年4月27日
佔地面積：973.8㎡
店鋪數量：10
坐席數：共用席135個
05 SHINAGAWA GOOS SHINAGAWA DINING TERRACE
該Food Hall給人營造了一種紐約Food Hall市場的感覺，各個店鋪提供專注於原料和品質的美味料理。
相比於飯店，在這裡可以享受到比較休閒、自在、舒適時光。採用將各類美食，熟食、咖啡、麵包店，小商店融為一體的布局理念，淋漓盡致地演繹出了市場的生機與活力。
SHINAGAWA DINING TERRACE 簡介：
地理位置：東京都港區高輪3-13-3 SHINAGAWA GOOS 2樓
開業日期：2016年7月15日
佔地面積：餐廳：725.15㎡；飯店：430.26㎡
店鋪數量：4（直營）
坐席數：專用席：387個；共用席：16個
人均消費：700-5500日元不等（因店而異）
採用精選的咖啡豆焙制的濃香醇鬱的咖啡店，專業的三明治店，搭配組合各種營養食物的美食沙拉店，能愉快的享受小酒和佳餚的吧檯等一系列的店鋪為顧客提供24小時的營業服務，以「打造新風格的新Food Hall」為理念，為消費者精心打造餐飲空間。
EBISU FOOD HALL簡介：
地理位置：東京都澀谷區惠比壽南1-1-9巖德大樓1樓
開業日期：2016年9月22日
佔地面積：252.79㎡
坐席數：117個坐席
該Food Hall位於福岡機場國內航班二樓的出口處。
以福岡·新美食標準為理念，值得受到消費者喜愛和青睞的當地特色美食來打造福岡。這裡既有風靡已久超過半個世紀的美食，也有最近備受青睞的美食。
同時它的內部設計也是獨具風格的，以「機長·汽車庫」進行命名的一處，是用飛機發動機上的扇葉等各種真正飛機的部品來進行裝飾的。
福岡機場the foodtimes簡介：
地理位置：福岡縣福岡市博多區下臼井767-1 福岡機場國內航班2樓
開業日期：2017年1月12日
佔地面積：976.64㎡
店鋪數量：8
坐席數：共用席350個
08 KYOTO TOWER SANDO FOOD HALL
以品味京都邊走邊吃的樂趣為主題，引進了當地各個非常具有人氣的名店，打造致力於京都美食的飲食廣場。
這裡能夠自由地進行餐飲，在一個地方能夠愉快地享受到多個店的特色美食，為觀光者旅行途中的用餐增添了無限的樂趣，同時該FOOD HALL營業到晚上十一點，當地的人們在工作結束之後，也能夠在此痛飲一杯。
KYOTO TOWER SANDO FOOD HALL簡介：
地理位置：京都府京都市下京區鳥丸通七條下る東鹽小路町721-1 KYOTO TOWER SANDO地下一樓
開業日期：2017年4月14日
佔地面積：約1322㎡
店鋪數量：19
坐席數：專用席約100個；共用席約300個
人均消費：1200日元左右
09 銀座大食堂-GINZA GRAND Premium Food Hall
這是一個佔地約1330㎡，聚集了10家店鋪的Food Hall。
在這裡聚集分別經營壽司、鰻魚、牛肉火鍋、烤雞、牛排、海鮮料理、中華料理美食的七家名店，以及包括了有致力於魚貝類佳餚的「築地バルwith 魚力」店，有提出新時代「西餐」理念的「銀座モダンテラス」飯店，有能夠享受到最頂級茶品的「LUVOND TEA SALON」店。
銀座大食堂-GINZA GRAND Premium Food Hall簡介：
地理位置：東京都中央區銀座6-10-1 GINZA SIX 6樓
開業日期：2017年4月20日
佔地面積：店內：約1084㎡；露臺：約126㎡
店鋪數量：10家（直營店鋪3家）
坐席數：專用席70個；共用席約300個
人均消費：2000-10000日元不等
10 函館FOOD MARKET HALL 午後餐廳
位於函館的中心街的本町五稜郭這一勝地的「午後函館」，以「從街道開始讓函館充滿生機與活力」這一宗旨為理念，聚集了代表北海道·函館的十二家店鋪。
在這裡不僅有新鮮的蔬菜和魚類，函館的和牛等富有當地的特色的生鮮食品，還有傳統的麵包、美味的咖喱、新鮮的芝士、特色的咖啡、原生態的白酒等。能夠在每個店的充分享受到購買的樂趣。
函館FOOD MARKET HALL 午後廚房簡介：
地理位置：北海道函館市本町24-1 午後函館地下一樓
開業日期：2017年4月22日
佔地面積：661㎡
店鋪數量：12
坐席數：專用席58個；共用席40個
在七樓的中央，設置了可以多目的使用的共用坐席。在由植物和瓷器營造出來的獨特空間內，能夠享受到七樓飲食店的食物和飲品。
室內「鶏とたまご和み」店鋪成品展示：
高崎オーパ FOOD HALL 簡介：
地理位置：群馬縣高崎市八鳥町46-1高長崎オーパ七樓
開業日期：2017年10月13日
佔地面積：147.03㎡
店鋪數量：8
坐席數：專用席271個；共用席80個
12 QuOLa SAKAI FOOD HALL
該設施位於武藏境站綜合設施的一樓，是帶有紐約風格的food hall，它的八十個坐席被分為了四個小模塊。在各個小的模塊，以咖啡等各類飲品為主的同時，還能夠享受到三明治、沙拉、披薩等美食。
既可以現場用餐，也可以打包帶走。它作為被當地人們所喜愛的交流的場所，不僅僅致力於餐飲，還為消費者增添一些其他的樂趣。
QuOLa SAKAI FOOD HALL簡介：
地理位置：東京都武藏野市境1-1-7 QuOLa 層
開業日期：2018年2月13日
坐席數：80
人均消費：3000日元/人
以新鮮的魚類，肉類，蔬菜類生鮮三品為主，包含了地域特產店，專門食材店，副食店，甜品店等神奈川縣的十八個店鋪。演繹出熱鬧喧譁的小道的同時，也為人們提供舒適的用餐場。這裡可謂是一個廚房的大型直播現場。
イオンモール座間 ZAMA DELL簡介：
地理位置：神奈川縣座間市廣野臺2-10-4イオンモール座間一樓
開業日期：2018年3月16日
店鋪數量：18
坐席數：專用席200個；共用席80個
人均消費：600-1200日元不等
為了滿足來到梅田的顧客在飲食方面的需求，為顧客提供自助服務的同時，也為顧客打造一個高檔的場所；同時能夠對應顧客對場所的多樣化的需求。
本FOOD HALL一共設計了五個充滿個性的區域，可以根據客人心情和目的，為客人提供多樣的場所的選擇。
阪急三番街UMEDA FOOD HALL簡介：
地理位置：大阪府大阪市北區芝田1-1-3阪急三番街北館地下2樓
開業日期：2018年3月28日
佔地面積：大約2300㎡
店鋪數量：18
坐席數：專用席38個（店鋪區域內）；共用席1000個
人均消費：1100日元左右
15 東京中城日比谷 HIBIYA FOOD HALL
各式各樣物產豐富的8所專門店陳列在一起，來到這裡，就仿佛真的來到了紐約的Food Hall。
本著「NY STYLE COMPLEX DESIGN」的設計理念，將各個專門店放置在一個大的空間裡，從而打造出了一體感的飲食區域。同時，在部分通路設計了店外就餐的專用共用坐席。
東京中城日比谷 HIBIYA FOOD HALL簡介：
地理位置：東京都千代田區有樂町1-1-2東京中心地帶日比谷地下一樓
開業日期：2018年3月29日
店鋪數量：8（小組直營）
本文為轉載自《商業與地產》MalltoWin Lab
版權歸原作者所有 圖片 | 商業與地產
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