生活在濟南,能夠品嘗濟南的泉水甘甜,
固然是一件人生樂事,
不過,在濟南可是有很多的美味呢!
作為一個地地道道的濟南人,
今天就來給大家分享一下濟南的熟食店,
燒雞、扒雞、炸雞、口水雞……各種雞,
沒錯!今天就是來吃雞的~
有句話說得好呀:
這世間唯有愛與美食不可辜負,
大吉大利,今晚吃雞,
趕緊的安排上吧!!!
傻姑爺炸雞
這家店最開始是在英雄山附近的,後來搬家了。現在總店位置是在山水大潤發(市中大潤發)附近。
是一家老店了,以前上學放學路上總會路過,每次在車站等車的時候,我的心呢……就不由自主地惦記上了。
他們家的炸雞、炸雞腿、醬雞爪……都很好吃!
老闆是老兩口開的,他們家以前養了一隻大白貓,我每次去買還可以擼貓,太開心了真是,這麼多年了濟南也有了分店,不過我還是喜歡去老店買!
傻子炸雞
同樣也是老店了,最開始的時候我是在八一立交橋附近吃到的,當時心想這也太好吃了吧!
後來搬走了,在濟南我都忘了還有這麼一家炸雞店了。
不過後來我又發現了分店,買來嘗嘗吧,嗯,還是那個味兒!
聯誼炸雞
每次路過都要被香味勾走有木有!
但是真的排隊要很久……
後來分店漸漸多了,也緩解了排隊壓力。
整體炸的色澤很均勻,沒有焦灼感,外皮吃起來很是酥脆!
雨雨炸雞
一火就是幾十年,就是這個味兒!
我最喜歡他們家的炸雞腿,色澤金黃,醃製入味,咬上一口,隔壁的小孩兒都饞哭了!
園林炸雞
也是一家老店了,也是免不了排隊,不過美味值得等待啦!
他們家的炸雞炸的酥脆的恰到好處,不會很乾也不會太過軟糯而影響口感。
現在濟南也是很多家分店啦,找一家最近的,趕緊安排上!
蒿家扒雞
嵩家扒雞也是我從小吃到大的一家,很有名的老字號,經久不衰而且味道一直沒變!
扒雞是最有名的,老遠就能聞到香味了,熱著吃最好吃。
還有鳳爪、豬蹄也是我很喜歡的,鳳爪是脫骨的,豬蹄肥而不膩!據說,蒿家的扒雞是用了30種配方經過8小時燜煮才出味的,只有吃過你才知道他有多麼名不虛傳。
周記扒雞
濟南扒雞中的老字號了,自我感受扒雞做的真是不錯,很爛,入味也好!
老店就在天橋底下,老濟南都知道吧!每次去都要排隊。
這裡的燒雞以小公雞為原料,經過秘制,加工好的雞,直接可以抽出骨頭而雞肉完整不酥,雞肉入口香滑、鮮美。值得一提的是,他家扒雞肉爛爛的,完全不用擔心老年人或孩子咬不動的情況。
老玉記扒雞
也是一家老字號,老玉記家的扒雞口感比較面,是非常非常面的那種。
據說,老玉記家制扒雞時,要把雞和豬蹄用老湯同鍋煨煮,使趴蹄的醇香與膠汁浸透雞肉,再放入20多種香料和調料,才能呈現出最終的口感和味道。
魯味齋
也是濟南老字號,我從小吃到大……
扒蹄、鳳爪 、扒雞、無骨肘子、脫骨扒蹄、牛蹄筋、牛肉、豬尾巴……都好吃!
總店在中山公園北門附近,現在濟南很多家分店,不過聽說都是統一供貨的,所以味道不會有什麼差別。
紫燕百味雞
夫妻肺片、百味雞、鳳爪、藤椒雞、香酥鴨、鴨架、海帶絲、虎皮鳳爪、藕片、筍絲、鴨子……都好吃!
尤其是紫燕百味雞,必須好評!百味雞一般兩個人吃正好,飯量大的一個人吃咱也攔不住!是那種有點帶甜味的,雞爪也很好吃,跟百味雞一個味道,風味獨特。
必須要推薦的是藤椒雞,最愛!尤其是湯料味道特別好!不想出門的點個外賣,給自己和家人加個菜,提升幸福感!
章李氏夫妻肺片
他們家也是我放學路上偶然發現的……突然發現我放學路上幹了不少事。
位置在緯二路,濟南大廈北門正對面,下了八一立交橋右拐一點就是,很好找!
他們家的夫妻肺片、口水雞還有各種涼拌菜,都太美味了,每次去也是排隊,去晚了就沒了!
有人反映偏鹹,不過我個人而言很喜歡,覺得非常好吃,可能口淡的朋友會不太習慣,總體而言還是推薦的!