美食界流傳著一段關於日本天掃羅的傳說,「萬物皆可天掃羅」,它日本用麵粉和雞蛋調成麵糊製作的一切油炸食品,萬物皆可油炸,不過油炸食品雖然美味,但是油脂太高,讓人受不了。而聰明的中國人就發明了把食物進行放在炭火上進行烤制,這樣不僅油脂少,味道還美。
而且和天掃羅一樣,萬物皆可燒烤,各種食材在經過炭火烤制之後,撒上特質的醬料粉,能激發出食物本身特有的香氣,像夏日裡最受歡迎的各種肉串、還有羊腰、雞翅、烤魚、烤各種蔬菜,都頗受吃貨的喜歡,不過你以為出了這些食材就算了嗎?廣大的吃貨們,對於吃燒烤,路子是越來越野了呢,比如下面這幾種,你敢吃幾個。
烤榴槤
榴槤作為水果中的「大明星」一直是頗受吃貨們喜歡,雖然它是奇臭無比的代表,但是反而是這種臭味讓吃貨們大愛。而且雖然榴槤聞著臭臭的,但是它吃起來真的超級好吃,香甜軟糯,就像吃冰淇淋一樣,尤其是放在冰箱冷藏後,冰冰涼涼的特別好吃。
榴槤披薩也是很好吃的,那麼直接生烤榴槤味道會怎麼樣?有美食博主就曾經挑戰烤榴槤,沒想到烤過後的榴槤也非常美味,除了整個房間漂浮著榴槤味三天不散之外,榴槤熱熱的,軟軟的,就像吃芝士蛋糕一樣,美味。
烤菠蘿
菠蘿是一種熱帶水果,酸甜可口,尤其是在夏天的時候頗受歡迎,但是你體會過吃烤菠蘿嗎?沒錯,你沒看錯除了烤榴槤烤菠蘿也被吃貨們安排上了,還別說烤後的菠蘿十分的清甜爽口,而且味道還很香,還受到了很多吃貨的喜愛,很多人都紛紛開始自己在家烤菠蘿。
烤甘蔗
不知道小夥伴們有沒有喝過甘蔗汁或者散裝的甘蔗呢?甘蔗汁甘甜爽口,即便是生吃甘蔗也是有古早的味道在裡面。不過聰明的商家居然開始賣炭烤甘蔗了,炭烤甘蔗外表被烤烏漆嘛黑的,裡面的甘蔗汁經過高溫之後蒸發了一些水汽,裡面的糖分沉澱的更多,吃起來會更甜,不知道吃貨們吃過烤甘蔗嗎?
烤葡萄
只有你吃不到的,沒有你想不到的,在燒烤界,居然連葡萄都安排上了,把葡萄用竹籤穿起來,然後放在炭火上烤,外皮被烤得蔫巴巴的,裡面的葡萄果肉也微微發熱,比起吃涼葡萄來說,烤葡萄並沒有太大的變化,不過比較新奇一些。
烤西瓜
除了烤葡萄、烤菠蘿,萬能的燒烤攤主連西瓜都安排了,不夠烤西瓜我真的很納悶這樣烤出來還能吃嗎?西瓜本身就是水分超多的,這樣烤過之後水分蒸發,還保留了炭火的煙氣,這得心多大才能吃得下?
烤冰球
你以為烤水果的路子就已經夠野了嗎?大錯特錯,燒烤界的路子就是長江後浪推前浪,一浪更比一浪強,這次隆重推出了烤冰球。你沒看錯,把冰球用鐵籤穿起來火烤,最終得到的是什麼?空氣還是啥?這畫面太美,我都不敢看了。
現在吃燒烤,除了天上飛的,地下跑的,水裡遊的,還有各種蔬菜水果都可以放在燒烤架上,就連水火不容的冰球都上了燒烤架,這個世界還有什麼吃貨不能吃得呢?
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