小編是個工作非常繁忙的上班族，每天的早餐都是急急忙忙吃一口就了事了，有時候實在是著急上班，連早餐都忘記了吃。但是早餐對於我們人體健康又起著非常重要的作用，不吃早餐的危害極大。不吃早餐會導致能量和營養素攝入不足，而且很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，並且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養素。前些天媽媽去我家教會了我一道煎餅果子的做法，小編從小就喜歡吃煎餅果子，現在在家就能做煎餅果子了，而且做法實在太簡單，3分鐘就學會，可以說是上班族的最愛了。想學著做的朋友們抓緊收藏！
煎餅果子
By 丹霞4462
配料：
火腿腸 兩條、胡蘿蔔 50克、生菜 30克、豆腐皮 2片、雞蛋 2個、麵粉 100克、精鹽 少許、番茄醬 50克、花生油 20毫升、辣椒醬 30克
烹飪步驟：
1.準備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋和生菜
2.食材洗乾淨分別切好備用
3.熱鍋下少許油把豆腐皮煎到兩面脆即可
4.胡蘿蔔用少許油鹽炒熟
5.碗裡放入麵粉調成液體攪拌均勻
6.鍋裡刷上少許油倒入適量的麵糊
7.餅皮表面凝固後打入雞蛋，用鏟子將雞蛋抹開，雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起
8.翻面煎一下後，刷上番茄醬和辣椒醬
9.把火腿腸和胡蘿蔔絲放入
10.蓋上一片生菜捲起而來即可
11.趁熱吃味道很贊
烹飪小貼士：
1、煎餅果子配菜可以按自己喜歡的來添加更改，可以放一些鹹菜葉非常好吃。2、麵糊攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊即可。3、醬料塗抹多一些，口感更加好吃。4、注意火候的控制。5、在煎餅果子的兩面都焦好後，在餅上打上雞蛋，用刮板將雞蛋攤勻。6、煎餅果子的皮是軟的，裡面主要加的是油條。雜糧煎餅的皮是硬的，裡面主要加的是薄脆。7、不管是煎餅果子還是雜糧煎餅，只要是小夥們喜歡，裡面想加什麼就加什麼。8、還可以撒上黑胡椒、辣椒粉，最後包裹好，撒上一層黑芝麻。
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