【榴槤】有人聽到這個名字流口水，有人聽到這名字逃之夭夭，有人喜歡，有人討厭。我個人是比較喜歡吃榴槤的。第一次吃的時候聞著可臭了，心想這玩意兒入口不得直接吐出來啊！結果顯而易見，【真香!!!】
最開始我以為榴槤這玩意兒就金枕一個品種，後來慢慢變成了榴槤控之後，深入了解我才發現，原來榴槤這個水果裡的門道還是很多的。今天就給大家說說這幾個榴槤常見品種的區別。
01金枕榴槤—D159
金枕榴槤是咱們市面上最常見到的榴槤。產自泰國。泰國榴槤有兩百多個品種，但是普遍種植的只有五六十種。我們所知曉的基本只有金枕頭。金枕產量在泰國產量較高，果體較大，果殼金黃，核小，尾部有尾尖，刺多且尖，肉多且甜，果肉金黃色，入口有異味，慢嚼軟滑清甜，回味甚好。金枕因為氣味不太濃，比較適合初嘗入門者。口感最佳的時期是5-6月份。源自泰國東部產區的金枕最好吃，產量大的同時口感還好，價格親民。正因為金枕榴槤支撐了國內百分之八十以上的需求量。才把泰國榴槤的牌子打出來了。
02泰國青尼榴槤
泰國青尼榴槤，榴槤中的重口味，好比火鍋中的特辣一樣，氣味和口感都很濃鬱厚重，喜歡榴槤味兒重的人比較偏愛，會更加喜歡。不適合初識者品嘗，青尼個頭呈蒸籠型，即果實中間肥大、頭細底平，瓣槽較深、果蒂大而短，肉質細膩、呈深黃近杏黃色，產量豐富，口感甜潤，核小且少。以個頭小、肉多、核小而受到歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳。
03泰國託曼尼榴槤
託曼尼榴槤又名玲瓏榴槤，因為產量有限，每年僅有少量出口，所以在市場上比較少見，個頭比普通泰國金枕要小得多，但是成熟之後榴槤香味更濃鬱，纖維少，特別香甜軟糯個頭小，皮厚，籽大，無需開裂即可食用，甜苦香醇各種豐富的滋味融於一體。而且託曼尼榴槤被認為是最接近馬來西亞貓山王的品種 因此託曼尼榴槤也有泰國長柄貓山王的稱號。
04泰國甲侖榴槤
甲侖榴槤是泰國初代榴槤之一，沒有經過太多現代化的改良，被譽為初代榴槤王，是泰國最原始的榴槤品種。個頭相對金枕榴槤較小，肉也比較少，但是榴槤味超重，味道狂野，相對其它品種榴槤味道更加濃鬱，味道香甜軟糯，全為老樹結果，沒有進行轉基因，因此成熟期極為短暫，產量較低，每年只上市2個月。甲侖也是第一批成熟的榴槤品種之一，但如果你是痴迷於「重口味」的骨灰級榴槤控，那就千萬不要錯過甲侖！
05泰國幹堯榴槤
幹堯榴槤的香氣區別於金枕榴槤的濃烈，濃鬱的杏仁風味更加平和，吃起來更加舒適，仿佛在「濃烈」和「濃鬱」間取得一種巧妙的平衡感，幾塊下去，香氣在口中纏繞，一層層消退，絲毫不生膩。幹堯榴槤備受推崇的亮點莫過於它絕妙的口感了，呈果肉膠狀，冰淇淋般的柔滑口感，軟糯香甜。特別要說的是，幹堯榴槤的肉質特別細膩幼滑，卻又不會軟爛，水分少而綿蜜，甜度也比金枕榴槤要高，但兩者都有自己的愛好群體，有些說幹堯較金枕好吃，有些說金枕更好吃一些。所以還是取決於自己的口味習慣等等。看需選擇！
06馬來西亞貓山王榴槤
貓山王屬於馬來西亞重點培育的特有品種，對於愛吃榴槤的人來說，「貓山王」絕對是極品。它的肉厚核小，色澤金黃豔麗，一開蓋，一股濃鬱的香味撲鼻而來，果殼綠色偏黃，果刺稀疏，底部有棕褐色星形，果肉薑黃色，果核小，口感層次豐富，嫩滑細緻，入口粘，有較多奶油味。近來炒得火熱，在中國知名度最高。但是「樹上熟」的榴槤一般在掉落後的一兩天就會裂開，能存放的時間自然非常短，在馬來西亞之外的地方通常只有冷凍的，完整的樹上熟榴槤很少見到。這種榴槤被譽為「榴槤中的愛馬仕」，