冬天最愛這素包子，不發麵不燙麵，薄皮大餡真解饞，比肉包還好吃
我平時最愛做的就是麵食，發麵食物居多。很多小夥伴都評論說不會發麵，面總發不好，問有沒有不需要發麵又好吃的做法。今天小鵝就分享一道不需要發麵、也不需要燙麵的懶人包子，薄皮大餡，柔軟又勁道，比發麵包子簡單好吃。如果連面都不會和，也沒關係，可以買餃子皮來做，下面來看具體做法吧。
【所需食材】
1個包菜，4個雞蛋，2小根胡蘿蔔，紅薯粉條，鹽，蠔油，香油，五香粉。800g麵粉，400g水。
【具體做法】
1、包菜把葉子一片一片扒下來洗淨，然後晾乾水分，切碎。
2、胡蘿蔔擦成細絲，打入4個雞蛋，加入1小勺鹽，攪拌均勻。倒入熱油中炒散，盛出放涼。
3、倒入包菜裡，再泡軟一把紅薯粉條，切碎放一起。
4、先加入香油攪拌均勻，形成一層油膜，可以隔絕鹽分減少出水。再加入2勺鹽、蠔油，五香粉，攪拌均勻進行調味。餡料大家可以嘗一下味道，再進行調整。
5、800g麵粉，加入大概400g到420g涼水，攪拌成絮狀，揉成軟硬適中的光滑麵團。麵粉吸水性不同，水的用量大家要酌情調整。揉好後搓成長條，切成餃子劑子大小的面劑子，擀成薄薄的圓麵皮。如果是買的餃子皮，可以5張摞一起，用手壓一下邊緣，輕輕擀薄一下，再揭開就可以了。
6、放入餡料，包包子。蒸屜上鋪上籠布，或刷一層油，防粘，放入包子。
7、開水上鍋，大火蒸10分鐘就熟透了。蒸太久了蔬菜會變色不好看。
8、包菜包子這樣做，雖然是死面的，但皮非常薄，都隱隱約約可以看到裡面的餡料，所以吃起來一點都不硬，柔軟又有點小勁道非常好吃。餡料清香美味，也很好吃。簡單營養又好吃，值得一試哦。
我一次包了45個，吃不完的凍起來，早上加熱一下，幾分鐘就解決早餐了，非常的簡單快速。可以直接吃，也可以蘸喜歡的醬吃，都非常不錯。喜歡的朋友要試一下哦。
今天的分享到這裡就結束了，喜歡就試一下吧。我是小鵝，美食領域原創作者，圖文均為小鵝原創，每天一道家常美食，天天不重樣，喜歡就關注我吧，歡迎在評論區留言，相互交流分享，感謝您的支持，我們明天再見，拜拜。