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膠原蛋白口服液、水光片劑、葡萄籽膠囊……對於時下的年輕女性來說，每天服用美容營養品早已是司空見慣的事。
近年來，人們對美麗的追求越來越高，與美容相關的消費需求也在日益增加。「當前中國美容產業不斷增長，並呈多元化、個性化發展，但國民在健康整體觀及營養對美容的作用上認識存在不足。」9月13日，由中國營養學會營養與保健食品分會和中國醫師協會皮膚科醫師分會共同主辦的中國美容營養高峰論壇在京舉行。會上聯合發布的《2020中國美容營養白皮書》(以下簡稱《白皮書》)顯示，雖然人們對實現皮膚健康美麗已經有了一定認知，但對於通過營養層面「以內養外」來實現皮膚健康和美麗還存在一定的認知誤區。
（數據來源：《2020中國美容營養白皮書》
目前被調查者最關心的皮膚問題是色斑、膚色暗沉、皮膚乾燥、皺紋等問題。雖然通過消費教育，人們對皮膚美容與營養的關係也有一定認知度，但不全面，反映出對某些營養素的偏好。對於皮膚營養，認知度最高的是蛋白質類，包括優質膠原蛋白，其次是維生素類、植物提取類，包括花青素、原花青素等，對脂類、維生素和礦物質類認知度相對較低。
由於美容營養品介於醫美和護膚之間，契合傳統「食補」觀念，近年來，通過內服的美容營養品逐漸得到消費者認可。加上近年受品牌的市場教育，消費者對膠原蛋白、抗氧化劑等產品接受度越來越高。
據天貓國際保健行業負責人介紹，天貓國際的美容營養品銷量已連續三年保持高增長。除了30-40歲和24-30歲兩大女性消費主力人群外，90/95後年輕群體佔比快速擴大。從美容營養品類來看，口服抗老概念越來越細化，其中「抗糖」概念流行，在線搜索排名第二；而口服補水方面，近年線上口服補水產品消費人數猛增，消費者更青睞零食化的服用方式。
（數據來源：《2020中國美容營養白皮書》）
Swisse斯維詩與天貓國際合作的專項調查顯示，皮膚、情緒、身材是困擾年輕消費者的三大問題，超過50%的90後、00後被肌膚不佳所困擾。近年來美容營養品的消費人群在不斷增長，玻尿酸、煙醯胺、膠原蛋白等成為目前市場各類美容營養品的主要成分。
護膚達人Kenjijoel坦言，消費者常常是盲目的，哪個牌子的美容營養品效果最好？到底吃多少吃多久才有效果？長期吃美容營養品是否會給肝腎造成負擔？他們希望能夠得到一個明確答案。
中國營養學會營養與保健食品分會副主任委員王竹教授針對《白皮書》調查結果分析認為，目前消費者在選擇營養美容產品時更為理性，首先考慮產品的有效成分和配方，其次是質量，而價格並不是最主要因素。
《白皮書》顯示，對於時下最火的膠原蛋白產品，消費者最關心的是「產品中的膠原蛋白肽是否有專利或臨床試驗驗證」，其次是「是否得到行業內專業人士認可」，之後才是「產品中的膠原蛋白肽含量和分子大小」。
記者發現，在各大電商平臺上冠以「膠原蛋白」的美容營養品就有軟糖、片劑、粉劑、口服液等種類，不僅有像湯臣倍健、Swisse斯維詩、POLA等海外品牌，更有同仁堂、養生堂這樣的國內知名品牌，還有lumi等新創品牌。關於以上信息，消費者很難從產品說明中找到。
長期從事膠原蛋白肽研究的中國農業大學食品科學與營養工程學院李博教授以市場上的膠原蛋白產品為例分析道，「現在大家買的膠原蛋白產品更像個黑匣子，只有少數產品會註明原料來自深海魚皮，標註分子量在多少範圍之內，但活性成分很少標註。這也是消費者很難選擇的原因。」她希望隨著行業推動，產品標註更透明，比如活性成分、含量以及科學服用劑量。商家在產品宣傳的同時，將產品有效成分透明公開，是一個亟待解決的問題。
目前消費者對美容營養品類消費需求從基礎需求往多樣化高階需求逐步進階，並逐漸呈現出段位更完善、吃法更多樣、成分更進階、養護更深層的消費需求趨勢。
然而，對於商家和整個行業而言，除了積極提供高品質產品，提高消費者科學認知也顯得尤為重要。未來行業將致力於尋找適合中國人群的由內而外的保持健康美麗的方法，並在消費群體中大規模地推行。
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