中國質量新聞網消息廣州市質量技術監督局近日對本市生產領域速凍食品產品進行了本年度第六批日常監督抽查，共計抽查32家企業的37批次產品合格36批次，合格率為97.3％。
本次抽查依據GB19295-2011《食品安全國家標準速凍面米製品》、GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》等標準及國家相關規定要求，本次抽查對速凍面米食品進行了：過氧化值、鉛、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。等項目檢驗。速凍調製食品進行了：酸價、過氧化值、揮發性鹽基氮、砷、鉛、鎘、汞、甲基汞、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、黴菌計數、大腸菌群、菌落總數、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)等項目檢驗。
經檢驗，廣州市潔霞食品有限公司生產的「潔霞」速凍水餃王（規格型號：800克/包 生產日期：2012-05-14）沙門氏菌項目不合格。
質監部門表示，沙門氏菌在外環境中的生存能力較強，在水、牛乳及肉類食品中能生存幾個月，但在食用前將食物煮沸（大約是121度），五分鐘，即可將其殺滅。食品在加工、運輸、出售過程中往往易發生沙門氏菌汙染。
不合格產品名稱
產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 生產企業 | 綜合判定 | 不合格項目 |
速凍水餃王 | 潔霞 | 800克/包 | 2012-05-14 | 廣州市潔霞食品有限公司 | 不合格 | 沙門氏菌 |
合格產品名稱
序號 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 生產企業 | 綜合判定 | 不合格項目 |
1 | 麻蓉包 | 泮溪 | 360克/包 | 2012-01-09 | 廣州新食代食品有限公司 | 合格 |
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2 | 包心貢丸 | 高技 | 2.5kg/包 | 2012-05-07 | 廣州市高技食品有限公司 | 合格 |
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3 | 甲天下水餃（韭菜豬肉） | 甲天下 | 500g/包 | 2012-04-27 | 廣州海霸王食品有限公司 | 合格 |
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4 | 一品奶黃包 | ---- | 350克 10只裝/包 | 2012-05-09 | 廣州品食樂維邦食品有限公司 | 合格 |
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5 | 加拿大刺參 | ---- | 稱量銷售 | 2012-05-14 | 廣州市雙誼商貿有限公司食品加工廠 | 合格 |
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6 | 豬肉丸 | 雄豐 | 500g/包 | 2012-05-10 | 廣州市蘿崗區佳味食品廠 | 合格 |
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7 | 奶香饅頭 | 思念 | 960g(48只裝) | 2012-05-15 | 廣州南國思念食品有限公司 | 合格 |
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8 | (蘿蔔)柱侯牛腩 | ---- | 2.27kg | 2012-05-03 | 廣州大家樂食品實業有限公司 | 合格 |
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9 | 奶香小饅頭 | 好手勢 | 400克/包 | 2012-05-18 | 廣州市寶潤食品有限公司 | 合格 |
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10 | 奶黃包 | 至掌柜 | 720克/包 | 2012-05-08 | 廣州榮至食品有限公司 | 合格 |
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11 | 奧爾良無骨雞扒飯 | 塞倆目 | 510克/盒 | 2012-05-20 | 廣州市塞倆目食品實業發展有限公司 | 合格 |
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12 | 咖喱糯米雞 | 好手勢 | 700克/包 | 2012-04-19 | 廣州市寶潤食品有限公司 | 合格 |
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13 | 糯米雞 | 至掌柜 | 稱量銷售 | 2012-05-05 | 廣州榮至食品有限公司 | 合格 |
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14 | 甜玉米粒 | ---- | 稱量銷售 | 2012-05-10 | 廣州順民豐隆農產有限公司 | 合格 |
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15 | 叉燒酥(生製品) | ---- | 1kg/包 | 2012-04-11 | 廣州市壹廚食品有限公司 | 合格 |
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16 | 獅子頭(速凍食品) | 小雀雀 | 2.5kg/包 | 2012-05-09 | 廣州市海珠區曉塘人家食品加工廠 | 合格 |
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17 | 叉燒包 | ---- | 720g(9個)/包 | 2012-05-11 | 廣州市海珠區羊城速凍食品廠 | 合格 |
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18 | 牛肉丸(生製品) | 楊帆 | 2.5kg/包 | 2012-05-15 | 廣州市荔灣區強勝食品加工場 | 合格 |
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19 | 生生奶香饅頭 | 生生 | 360克(12個)/包 | 2012-05-17 | 廣州旺生食品有限公司 | 合格 |
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20 | 牛排 | ---- | 250g±10g/包 | 2012-05-15 | 廣州蒸燴煮食品有限公司 | 合格 |
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21 | 速凍餃子皮(無餡類) | ---- | 500克/包 | 2012-05-18 | 廣州市三賢食品實業有限公司 | 合格 |
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22 | 臺灣手抓餅 | ---- | 稱量銷售 | 2012 | 廣州糧山好漢食品有限公司 | 合格 |
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23 | 鯊魚唇 | ---- | 稱量銷售 | 2012-04-15 | 廣州市綠源食品有限公司 | 合格 |
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24 | 玫瑰鮮花餅（速凍面米製品） | ---- | 散裝 | 2012-04-25 | 廣州美滋煌食品有限公司 | 合格 |
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25 | 魚翅黃金糕（速凍糕點熟製品無肉類） | 威柯尼 | 400克/包 | 2012-04-22 | 廣州市嘉威食品有限公司 | 合格 |
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26 | 翡翠幹蒸（速凍幹蒸） | 鴻津 | 2.5千克/包 | 2012-04-23 | 廣州市怡順食品有限公司 | 合格 |
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27 | 幹蒸（速凍熟製品） | 蘇一 | 500克/包 | 2012-03-10 | 廣州麥燕食品有限公司 | 合格 |
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28 | 香菇雲吞（速凍面米食品） | 銀寬 | 400克/包 | 2012-03-27 | 廣州市奔裕食品有限公司 | 合格 |
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29 | 速凍油炸鳳爪 | ---- | 5kg/包 | 2012-04-26 | 廣州市天農食品工業有限公司 | 合格 |
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30 | 饅頭（速凍面米食品） | 利口福 | 400克/袋 | 2012-5-9 | 廣州酒家集團利口福食品有限公司 | 合格 |
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31 | 黃金魚丸 | 新新一煮（受理商標） | 2.5kg/包×4包/箱 | 2012-4-7 | 廣州陸仕水產企業有限公司 | 合格 |
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32 | 饅頭 | 潤豪 | 720g/袋 | 2012.05.04 | 廣州市潤豪食品有限公司 | 合格 |
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33 | 紫薯包 | 潤豪 | 540g/包 | 2012.05.04 | 廣州市潤豪食品有限公司 | 合格 |
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34 | 叉燒包 | 潤豪 | 540g/包 | 2012.05.03 | 廣州市潤豪食品有限公司 | 合格 |
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35 | 素天下第一魚(速凍仿肉素食品) | 奇鄉牌 | 280克/包 | 2012.04.06 | 增城市菜根香食品有限公司 | 合格 |
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36 | 素日式鮑魚(速凍仿肉素食品) | 奇鄉牌 | 210克/包 | 2012.04.11 | 增城市菜根香食品有限公司 | 合格 |
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