炎炎夏日
總是讓人食欲不振，酷熱難耐
不管是大可愛還是小可愛
都會覺得毫無胃口
尤其到了下午更是容易昏昏欲睡
這時候就想哼一首
夏天夏天悄悄過去...
雖然有時夏天會讓你熱到懷疑人生
但是夏日還是有好多美食可以吃的啊~
本期圈圈君就特地為大家搜羅了
陵水適合品嘗的美味
拯救你的食慾~
烤乳豬
在陵水，烤乳豬是最受歡迎的一道之一，烤乳豬是有諸多講究的，在選材上，一定要放養的農家小乳豬，以保證肉結實、不肥膩；再者就是烤制過程中火候一定要把握好，才能保證成品的清脆度；最後是醬料，需要特製的醬料來邊刷邊烤，這也是決定整個烤乳豬味道好壞的關鍵。
烤好後的乳豬變得金黃油亮、香氣四溢、皮脆肉嫩，令人垂涎欲滴。切片、裝盤，夾起一片放入嘴裡，一股清香頓時在唇齒間瀰漫開來。烤乳豬的吃法，除了原味之外，還可以配上調好的酸醬料，可解油膩，風味獨特，一吃一個香。
菠蘿炒鴨肉
在陵水，菠蘿除了會當水果食用外，還有另外一種吃法，就是菠蘿炒鴨肉。
很多剛來的朋友認為水果怎麼可以跟鴨肉一起炒呢，那味道多怪異，那就大錯特錯了！菠蘿酸甜，和鴨肉炒可以去掉鴨肉帶有的味道，特別爽口開胃。
雷公筍
雷公筍，也叫「妮嫩」（陵水話音譯），是陵水地區常見的野菜品種，一般生長在溪溝旁或田坎上，不過現在野生的雷公筍已不多見，人工栽培的居多。
在陵水，常見的食用方法就是醃製使之成為小菜，味酸質脆、鮮嫩可口、肉嫩鮮美、酸爽開胃、消食去膩，是用於開胃的絕佳前菜之選。
雞腿螺
光是聽到名字就能夠感受到螺肉的肥美，雞腿螺又被稱為「美人腿」，是海南特產貝類海鮮，主要產自陵水縣黎安、新村港一帶海域。它以高蛋白、低脂肪、肉質鮮嫩、味道肥美受到人們的喜愛。來一盤白灼雞腿螺，享受一口下去的清甜~
竹筍鮮魚湯
在陵水，竹筍怎麼弄最好吃？大概十個陵水人，九個都會選擇竹筍鮮魚湯了。新挖出來的竹筍和剛捕上來的魚放在一個鍋裡加入適量的水燉煮烹飪成湯，不需做任何調味就能味香湯鮮，一口下去，會讓你整個味蕾都甦醒了起來。
氣鼓魚粥
這是被譽為「天下第一粥」的存在，乃疍家獨具特色的美食。以生活在海底珊瑚礁石旁的氣鼓魚為原料，此魚雖醜，周身布滿硬刺，但味道確是極為鮮美。經過用心釀就的氣鼓魚粥，能夠給食客們帶來最滿意的味道！
琵琶蟹
琵琶蟹又被稱作瓊獸蟹，是陵水的名特產，學名」蛙形蟹「，因形似蛙而得名，因其貌怪異，產地漁民又稱之為」瓊獸蟹「，琵琶蟹殼紅肉白，肉質鮮美。
看完了陵水人桌上的家常菜
不如再來看看陵水的特色美食小吃~
昂菜酸
這是陵水的特色美食小吃，因味道可口、解膩而備受陵水人喜愛。其實際名稱為空心菜酸，一道空心菜酸加上獨具風味的酒仔，使得本來無味的空心菜，變得既有口感，又有酒仔的特殊風味。
陵水酸粉
米粉條經過研磨、擠壓、過濾等層層工序，再配上牛肉乾、魚餅、花生、韭菜和香菜，以及特製的滷汁，就這樣，一碗令人垂涎欲滴的酸粉就出鍋啦！
PS：再加點黃燈籠辣椒真的是好吃到爆炸！
酒糟青羅粉
說到酒糟青螺粉，那可是陵水酸粉的進階版。其簡稱酒糟粉，近些年從酸粉中改良過來的小吃，以酒糟替代酸粉的滷汁，去掉牛肉乾和魷魚乾，改由海螺代替的小吃。
一碗酒糟粉在昂菜酸和酸粉的味道中不停徘徊，好像同時吃酸粉和昂菜酸，但是在食材和口感方面，又明顯區別於它們，入口就兩個字：好吃！
海白豆芽煲
這大概是陵水夜宵攤裡最不可或缺的一道壓軸菜，當你燒烤吃得上頭，需要一碗湯來緩解辣度時，那它就隆重登場啦~
海白豆芽煲，極易操作，將海白和豆芽放一起加入蒜末和水煮開即可。煮熟後的湯煲既有海鮮的鮮嫩，又有豆芽脆嫩，味道非常鮮美可口。
陵水沙蟲
陵水沙蟲是陵水的特產之一。其形似蚯蚓，亦稱「土蟲」，體呈圓柱形，長約10cm左右。棲息於新村港、黎安港沿海的泥沙灘中，它含有豐富的胺基酸、蛋白質和鐵、鈣等礦物質。具有壯陽補腎、補精血等功效。有煮湯鮮吃和曬乾油炸等吃法。
光坡聖女果
聖女果是陵水家家戶戶飯後必備水果，小小的個頭，卻有著甜甜的味道，每次到陵水聖女果的成熟季節時，圈圈君每天不吃個幾斤真的是覺得不過癮！
無論是家常菜還是特色美食小吃
陵水都能滿足你的味蕾！
來源：大三亞旅遊圈、陵水旅文
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