（贏商網記者報導）在購物、逛街、看電影、打電玩、零售、餐飲等「一站式」服務中，佔據約25%的營業面積的餐飲業態，可以說是廣州白雲萬達廣場最核心的競爭力，然而，從U字型天幕步行街，到共分五層樓的室內商場，這「兩重門」雖然貫通交匯，但是人流量卻截然不同，其餐飲經營情況也分化嚴重。
30多家餐飲店成「美食一條街」
眾所周知，白雲萬達廣場是大連萬達集團在廣州的第一個戰略據點，56.3萬平米的總建築面積內，集匯了商業中心、五星級酒店、商務酒店、室外步行街、甲級寫字樓等業態為一體，在三年前的開業當天曾創下30萬人流，轟動一時。
白雲萬達廣場是大連萬達集團在廣州的第一個戰略據點
贏商網記者觀察到，白雲萬達廣場的餐飲業蘊涵了快餐、西餐、日式料理到火鍋等系列，一、二層樓的餐飲品牌包括了肯德基、麥當勞、必勝客、星巴克、味千拉麵，三層樓是由30多家餐飲店與萬達影院IMAX形成互補的業態形式，其餐飲店包括了拾味館、綠茵閣、漢拿山韓式烤肉、老西安味工廠、鑫桂園雲南菜、哥羅節子麻辣香鍋、九毛九、芙蓉樓、德莊火鍋、上本臺灣涮涮鍋、薈點粵菜館、多喝湯、蒙自源、喜神牛丼飯、泰道東南亞餐廳、禾綠迴轉壽司、漁鄉米坊、仙蹤林、萬歲龍蝦、萬歲料理、風味沙河粉、蜀江烤魚、賽百味、麥當勞甜品店等。
30多家餐飲店分布在白雲萬達廣場的3樓
三樓除了可享用正餐的餐飲店外，還有不少的飲品甜點店，包括了果-C100、快樂檸檬、果汁吧、西樹泡芙、許留山、麥當勞甜品店。贏商網記者計算一下，整座商場共有30多家餐飲，佔據約25%的營業面積，成為商場中名副其實的「美食一條街」。
大部分餐廳上座率達6成以上
贏商網記者走訪白雲萬達廣場正值周日中午12點，室內商場的人氣慢慢在匯聚，記者看到，備受歡迎的九毛九已經客滿，有十多位顧客在門外等待排位，而蒙自源、萬歲料理、老西安味工廠、鑫桂園雲南菜、漁鄉米坊、風味沙河粉上座率達8成以上，薈點粵菜館、多喝湯、芙蓉樓餐桌上約有一半空位，而上本臺灣涮涮鍋、蜀江烤魚、泰道東南亞餐廳、禾綠迴轉壽司、喜神牛丼飯、綠茵閣等餐廳上座率在3、4成左右，而其餘的餐廳有少數的客人，飲品甜點店則顯得比較冷清，少有人問津。
萬歲料理店內幾乎座無虛席
然而，隨著時間的推移，到了中午1點，三層的人流開始明顯增多，記者站在其中一條過道上做客流統計，發現5分鐘內有近130多人來回經過。大部分的餐飲店上座率達到6成以上，較受歡迎的餐廳如九毛九、萬歲料理、漁鄉米坊等，店外已經有不少人在等位。這時飲品甜點店生意開始火起來，麥當勞甜品店有人排隊等待購買，許留山店內基本滿座。
中午1點，三層的人流開始明顯增多
「一般周末，我最常去五號停機坪和白雲萬達廣場，一般帶孩子到五號停機坪玩，再回到萬達這邊吃飯，這裡有比較多的餐廳可以選擇，而且出品美味比較正宗，每周都會到這裡來家庭聚餐。」一名顧客告訴記者。
金街外側餐飲店生意慘澹
天幕步行街也稱為白雲金街，呈U字型環繞著室內的商場，因為兩塊面積均超過100平方米的巨型LED屏幕而得名。這條步行街有一部分店鋪對面而立，另外有一部分店鋪則面向外圍的城市步行街。
記者統計發現，金街裡層的餐飲品牌達20多家，有臺灣迴轉涮涮鍋、撈吧燜鍋、化隆牛肉拉麵、重慶周漁府、東坊家韓國料理、金巴斯牛排西餐廳、長坂日本料理、大漢炭燒、真真膳閣、尚御軒品牛荘、黃味軒茶餐廳、表叔茶餐廳、木桶飯、桂林米粉、芒果街、嘴嘴香、玉滿堂餃子、上珍館、口味美、真功夫等。
金街裡層的餐飲品牌達20多家
午餐時間，步行街的人流量不少，但是大部分餐廳卻只有少量的客人，而只有個別價格較親民的餐廳，如化隆牛肉拉麵、木桶飯、桂林米粉、口味美上座率佔5成以上。記者走進口味美臺灣鐵板燒自選快餐店，發現裡面很大一部分顧客是商場或商業街的工作人員，不由驚嘆，難道天幕步行街成工作人員的飯堂？
金街裡餐廳店的生意並不是很旺
如果說金街內側的餐飲業不是很旺的話，那麼處於另一側的店鋪則可以用「慘澹」兩字來形容。記者看到，在金街入口處前面的空地上，有臨時搭建起來的兒童遊玩設施，吸引一些家庭式顧客停留，而一旁是未開業的步行街，上面大字寫著「白雲萬達廣場步行街正在招商」字樣。抬頭向上看，一座385米3層通透室內步行街橫跨空中，家具店、服裝店、餐飲店等業態開在一起，其中一些店鋪很明顯已經關門。
一位店鋪老闆向贏商網記者透露，店鋪每個月的租金要150元每平方米，開業前期大都是皮具店和服裝店比較多，現在倒閉了很多家，還有一些餐飲店存活。記者從一家名為「鄉香情米粉店」看到，店內只有個別幾位消費者，而其他餐飲店也沒有起色。
金街外側餐飲店生意慘澹
「生意不好主要是位置比較偏，一般很少人注意到還有這麼一部分，現在對面正在興建步行街，希望這邊的步行街開業後，能帶旺消費吧！」店內的工作人員說道。
餐飲業鑄成利器卻難逃金街「緊箍咒
單從白雲萬達廣場室內商場的餐飲業來看，毋庸置疑，其品牌數目、種類都比五號停機坪與百信廣場略勝一籌，然而，從餐飲業整體的運營效益來，白雲萬達廣場確是不平衡的。曾有媒體報導對金街經營情況發表評論，「金街為萬達提供巨大資金的商鋪，卻因不屬於萬達商業管理公司的職權範圍而疏於管理。不過更大的問題在於，萬達似乎沒有預留出一定的業態空間。」
儘管餐飲業已經成為了白雲萬達廣場的一把利器，但最終未能帶旺白雲金街，記者也不由地懷疑，這樣的「模式之殤」會否伴隨著萬達廣場的前進步伐，成為其一個難以逃脫的「緊箍咒」？在「萬達廣場就是城市中心」的盛名之下，白雲萬達廣場能否真的做到名副其實？我們姑且懷著期望拭目以待。
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