前兩天給你們做了三款冬日特飲，留言裡不少小夥伴高呼，想要更多熱飲菜譜。
沒問題！高效如我，立刻又給你們琢磨出了新的快樂水。
畢竟大冷天的，在熱乎乎香噴噴的肥宅快樂水面前，誰能say no呢！
薑汁布丁厚豆乳
別以為它只是普通的豆乳奶蓋茶，內裡可藏著我為你們準備的小驚喜！
我特製的這杯豆乳，以薑汁豆乳布丁為基礎層層加料，香甜又暖胃，外邊可喝不到。
先說說布丁，這可是我的得意之作。
平時大家吃到的布丁，大多由淡奶油和蛋黃製成，香甜細滑，但吃多了未免有些乏味。
而我這款布丁，不僅添加了豆乳，還加入了適量的薑汁，風味更獨特，並且還有暖身的效果。
而且豆乳能很好地中和薑汁的辛辣，讓布丁吃起來完全不會嗆喉。
除了布丁，我還加了一層紅豆泥和一大勺紅豆粒，喝起來口感更加豐富。
頂部還蓋了一層厚厚的奶蓋，放上糯嘰嘰的糯米丸子，一杯滿滿全是料，超滿足！
欸，先別急著喝，還要再撒一層密密的黃豆粉呢，這樣更香！
端起杯子直接喝一口，加熱過的豆乳，黃豆香氣更加馥鬱，還有著濃濃的奶香。
入口完全不會有奶茶的甜膩，質樸的香氣沁人心脾。
再咬一口沾滿了黃豆粉的糯米丸子，黃豆的清香和丸子軟糯的口感，一下就安撫了我被北風冷得直打顫的靈魂。
接著猛吸一口，底部的布丁和紅豆一起吸入口中，又甜又辣的味道超級奇妙。
而口感柔和的豆乳，則讓整體口感達到了大和諧，一杯下肚，暖胃又暖心！
如果擔心紅豆薑汁布丁厚豆乳的熱量太高，卡卡還準備了更低脂的紫薯版本！
紫薯版沒有加奶蓋和糯米丸子，而是在表面撒了幹桂花，讓豆乳入口帶著淡淡的花香，喝起來更清爽。
底部的紅豆泥換成了紫薯泥，低脂又飽腹，下午累了來一杯，整個人就又充滿能量！
建議大家喝的時候準備一把勺子，直接從底部深深舀一勺，一口就能吃到全部配料！
布丁豆香濃鬱，還帶著微微的辛辣，紫薯細膩綿軟，入口即化，喝完整個人都暖烘烘的。
只要學會了薑汁豆乳布丁的做法，就能舉一反三，解鎖更多好喝的組合。（比如薑汁豆乳布丁奶茶、阿華田薑汁豆乳布丁等等）
快來發現你的專屬冬日特飲吧！
製作：薑汁豆乳烤布丁
1.生薑去皮榨汁，濾出薑汁
2.料理盆中倒入雞蛋和蛋黃，用蛋抽打散
3.加入細砂糖，攪拌均勻，加入香草膏，攪拌均勻
4.加入豆奶，蛋抽攪拌，加入20g薑汁，攪拌均勻
5.布丁液過篩兩次，讓蛋液更順滑
6.蛋液裝進烤碗，放進烤箱140℃水浴烘烤50分鐘
可以在表面蓋上錫紙可以防止表面上色過深
組裝：紅豆薑汁布丁厚豆乳
1.烤好的布丁切成小塊，放一層進杯子底部
2.擠一層紅豆沙，再舀一層熟紅豆，倒入熱豆乳
紅豆泥和紅豆粒均可直接購買現成的，加入紅豆粒是為了讓口感更豐富
3.倒入豆奶，淋上奶蓋，擺上小丸子，撒上黃豆粉
奶蓋和小丸子可參考之前做豆乳波波奶蓋卷的做法
組裝：紫薯薑汁布丁厚豆乳
1.紫薯切塊蒸熟，放進食品袋中用擀麵杖碾成泥
2.烤好的布丁切成小塊，放一層進杯子底部，再擠上紫薯泥
3.在杯壁用紫薯泥掛壁，做成螺旋狀，最後倒入熱豆乳，撒上幹桂花裝飾
覺得麻煩也可以不做掛壁，不影響味道
知道大家在喝之前肯定要先投餵手機，所以紫薯的版本，我做了螺旋掛壁，再倒入香濃的豆乳，拍照超上鏡！
做掛壁很簡單，只要用勺子挖一大塊紫薯泥，沿著杯壁旋轉上升就好啦。
嫌麻煩的話，可以直接在底部鋪一層紫薯泥，一樣還是那麼好喝！
這兩天廣州大降溫，終於有了那麼幾分冬天的味道。
衣櫃裡的毛衣和圍巾也有了機會，可以出來透透氣，大家出門要注意保暖呀。
希望這兩杯熱乎乎的卡卡特製豆乳，能為大家送去溫暖~