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臺灣鼎泰豐:學不會的小籠包精髓
Palomar(帕洛瑪)，用一顆大蘋果作為紐約一輯的封面，米蘭的封面是一隻高跟鞋，而日本則是一朵櫻花。出人意料，新近出版的臺灣版封面上，既不是聳入雲際的臺北101，也不是宮殿式建築圓山飯店，而是三顆小籠包。 小籠包因鼎泰豐 走向世界 「儘管小籠包的發源地是上海，不過臺灣卻讓小籠包在全世界擁有一席之地。」美國CNN這樣評論。把小籠包推上國際舞臺，讓小籠包成為臺灣代名詞的，就是現在還謙稱自己是「小吃店」的鼎泰豐。
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遺忘星球湯姆·克魯斯 臺北學做小籠包[圖]
湯姆·克魯斯學做小籠包。 4月6日，美國好萊塢巨星湯姆·克魯斯為自己的科幻新片《遺忘星球》到臺北進行宣傳。湯姆·克魯斯曾於2000、2001年到臺宣傳《不可能的任務2》與《香草天空》，此次前往臺北為新片《遺忘星球》造勢，也是該片唯一亞洲宣傳行程，5日他和《遺》片女主角「邦德女郎」歐嘉·柯瑞蘭寇分乘不同專機到達機場時，吸引近百名粉絲接機，另有約500名粉絲在他下榻的晶華酒店追星。阿湯哥抵達飯店後，把大廳當星光大道，幫粉絲籤名達15分鐘，現場一片混亂。
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臺灣:鼎泰豐特色小籠包
一籠小籠包打天下說起臺灣小籠包，想必首先會想到的就是鼎泰豐。享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年成立於臺灣，幾十年間，它走過了從創立品牌到蓬勃發展的輝煌歷程，先後在日本、美國、香港、新加坡、上海、廣州、深圳、無錫等地均開有分店。
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餐飲 臺灣鼎泰豐小籠包 精品店基因與標準化造就
至今已出版10多個世界主要城市地圖的義大利知名旅人地圖Palomar(帕洛瑪)，用一顆大蘋果作為紐約一輯的封面，米蘭的封面是一隻高跟鞋，而日本則是一朵櫻花。出人意料，新近出版的臺灣版封面上，既不是聳入雲際的臺北101，也不是宮殿式建築圓山飯店，而是三顆小籠包。
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[美食] 臺灣小籠包專賣店鼎泰豐今天在MOE正式開業啦
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鼎泰豐小籠包背後的「真功夫」
每天到用餐時間，位於臺北市信義路上永康街口的鼎泰豐門前都會有客人排起長隊等候用餐。３８年前，正是從這裡，鼎泰豐開始經營小籠包與面點生意，在毫無宣傳之下，憑著真材實料積累下美味口碑，逐步展店海外、享譽全球。鼎泰豐早在１９９３年就被紐約時報評選為全球十大最具特色的餐廳之一，也是唯一入選的華人餐廳。
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臺灣名店鼎泰豐一天翻臺19次、一年賣2800萬個小籠包
據臺灣諸多電視臺的介紹，臺灣的很多大學畢業生、碩士生都爭先恐後地去鼎泰豐應聘。聽到後你是不是會覺得很詫異？為什麼鼎泰豐的生意會這麼好？為什麼大學生、碩士生們都紛紛去應聘？本文將探索鼎泰豐生意火爆背後的秘密。
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鼎泰豐——用小籠包書寫傳奇
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鼎泰豐,你真的學不會
1993年鼎泰豐餐廳被美國紐約時報評選為「世界十大美食餐廳之一」，在臺灣它已成為中華傳統美食的代表。很多國內外遊客到臺灣必到鼎泰豐，只為一嘗小籠包的美味。把這一顆顆細皮嫩肉的小籠包推上國際舞臺，讓小籠包成為臺灣代名詞的，就是現在還稱自己是「小吃店」的鼎泰豐。
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全球最佳連鎖店:臺灣鼎泰豐小籠包排第二
全球最佳連鎖店：臺灣鼎泰豐小籠包排第二2013-09-27 11:10 來源：中國臺灣網 編輯：李典典 CNN旅遊網站選出全球最佳的連鎖商店或企業，以小籠包聞名的臺灣鼎泰豐則高居第2名。
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【愛吃小籠包的來】米其林-世界著名的鼎泰豐小籠包馬上入駐墨爾本!
鼎泰豐（Din Tai Fung）將在墨爾本的Emporium開店。據悉，該店的招牌——豬肉小籠包一份（6個）將賣10元以上，而在墨爾本現有的餐廳中，小籠包的價格一般不會超過1元/個。公元一九四八年的夏天，楊秉彝先生從上海漂洋過海地來到了臺灣闖蕩，並找到了臺灣的舅舅。在舅媽的協助之下，楊秉彝先生得到他在臺灣的第一份工作，就是在恆泰豐擔任送貨員。兩年後，由於工作勤快，為人忠厚老實，老闆便開始讓他負責看帳和管理店內進出貨。二十八歲時與同樣在恆泰豐工作的賴盆妹結婚。
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湯姆克魯斯臺北學做小籠包 明星最愛的小吃(組圖)
湯姆克魯斯臺北學做小籠包 明星最愛的小吃(組圖) 4月6日，美國好萊塢巨星湯姆・克魯斯為大片《遺忘星球》到臺北進行宣傳。讓粉絲們驚喜的是，阿湯哥還親自上陣，學做小籠包。
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造就鼎泰豐傳奇之小籠包18褶「內功」
嘗一口，答案盡在其中鼎泰豐的小籠包鼎泰豐，是享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年創辦於中國臺灣，先後在日本、美國、中國香港、新加坡、上海、廣州等地開設分店；1993年被美國紐約時報評選為「世界十大美食餐廳之一」，2011年香港鼎泰豐，又被評為米其林一星餐廳
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朕來做「煮」 · 跟鼎泰豐大廚學包小籠包
小籠包最早可追溯到北宋當時尚有"山洞梅花包"和"灌湯包子"的美食千百年來的傳承讓這一中華美食發揚光大然鵝讓小籠包享譽世界的非鼎泰豐的小籠包莫屬獲得米其林一星高度認可的美食在製作工藝上堪稱「苛刻」鼎泰豐製作小籠包有嚴格的製作標準
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鼎泰豐:一場小籠包文化的表演
因為對筆者而言，鼎泰豐裡的一頓飯，不僅僅是尋常的美食饗宴，更是一場文化表演，一場關於現代臺灣文化的精彩表演。這場表演從排隊入場開始。首先，筆者希望接待的賓客，能夠見識一下鼎泰豐門外的洶湧人潮。餐桌上的談話可長可短，可深可淺，我們可以談因為獨特歷史因緣際會，大陸各省菜式都融會在這座島嶼的飲食文化裡，餐桌上的小籠包是上海菜，以豆乾絲、綠豆芽、海帶絲與粉絲合拌的小菜據說是原籍山西的楊老闆特製的家鄉味，酸辣湯源自平津，擔擔麵當然是川菜，牛肉麵與排骨麵則已經是典型的臺菜，滿滿一桌子是兼容百家、不拘一格的好菜，而「不拘一格」，正是臺灣多元文化的深層基因。
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鼎泰豐營銷 一天翻臺19次、一年賣2800萬個的小籠包
據說臺灣的鼎泰豐，一年的小籠包賣了3000萬個，也真是逆天了！ 1993年鼎泰豐餐廳被美國紐約時報評選為「世界十大美食餐廳之一」，也是唯一入選的華人餐廳。CNN評論道：「儘管小籠包的發源地是上海，不過臺灣小籠包已經在全世界擁有了一席之地。」把這一顆顆細皮嫩肉的小籠包推上國際舞臺，讓小籠包成為臺灣代名詞的，就是現在的鼎泰豐!做小籠包不難，用不著半年就能出師，臺灣的街頭巷尾到處都有小籠包店，就連距離鼎泰豐中和總部不到10公尺的大馬路邊，都有商人在發財車上吆喝，買6個30元的小籠包，還附送蒸籠。
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中式餐點揚名之秘 鼎泰豐小籠包背後的「真功夫」
３８年前，正是從這裡，鼎泰豐開始經營小籠包與面點生意，在毫無宣傳之下，憑著真材實料積累下美味口碑，逐步展店海外、享譽全球。 鼎泰豐早在１９９３年就被紐約時報評選為全球十大最具特色的餐廳之一，也是唯一入選的華人餐廳。２０１０年和２０１１年其香港店更兩度獲得米其林一顆星的評價。 中華美食文化源遠流長。
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嘗到正宗臺灣小籠包 臺灣鼎泰豐籤約大連友誼商城
7月30日，臺灣知名品牌鼎泰豐與大連友誼商城籤約，讓濱城市民品嘗到正宗的臺灣美食小籠包。市臺辦領導出席了籤約儀式。 鼎泰豐（Din Tai Fung）是享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年成立於臺灣，幾十年間，它走過了從創立品牌到蓬勃發展的輝煌歷程，先後在日本、美國、香港、新加坡、中國上海、深圳等地均開有分店。
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包子界的米其林—鼎泰豐小籠包是這樣煉成的!
鼎泰豐從一開始臺灣的一間毫不起眼的小門臉到如今遍布全球的知名餐廳
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【剖析】鼎泰豐為何能成為讓全世界都認識的臺灣小籠包?
鼎泰豐是享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年成立於臺灣。幾十年間，它走過了從創立品牌到蓬勃發展的輝煌歷程，先後在日本、美國、中國大陸、香港等地開設分店。1993年鼎泰豐餐廳被美國紐約時報評選為「世界十大美食餐廳之一」，很多國內外遊客到臺灣必到鼎泰豐，只為一嘗小籠包的美味從單店到全球百店。那麼，鼎泰豐是怎樣成功經營出國際品牌的？又是如何以好食材、好人才，創造出全球分店排隊風潮的？