隨著城鎮化推進,農民走進了城裡,每天面對高樓大廈和不認識的鄰居,而農村則似乎越來越小,越來越冷清了,老人多,孩子多。那些鄉情,民俗,鄉野淳樸似乎再也沒有了熱度。今天,蟲媽老家的親戚結婚,帶你走進洛陽農村農民的傳統婚禮,找一找曾經的熱鬧和回憶,雖然天氣炎熱,但這場婚禮還是給蟲媽帶來了深刻的印象,尤其是農村傳統婚宴流水席,俗稱「吃桌」,8涼8熱2湯18個菜,每桌還有一瓶飲料,聽辦事的親戚說,一共198元,大家看看感覺值嗎。
8個涼菜
1:燒雞
燒雞,是一道中華傳統風味菜餚,成品燒雞香味濃鬱、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。在我們這邊逢年過節走親戚的時候,都會帶上兩隻燒雞。
2:醬汁牛肉
醬汁牛肉,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,但是今天這道菜,吃起來總感覺有點不太對勁,不知道哪裡的問題。
3:紅油耳絲
紅油耳絲是用豬耳朵、香菇配以各種調味料製成的一道爽口小菜。
4:炸大蝦
炸大蝦是一道美食,主料是對蝦,裹上一層麵粉炸制而成。可能是由於蝦比較貴,只有表面的幾隻蝦,下面全部是放的鍋巴。
5:幹煸豆角
幹煸豆角以醬油、香油、味精、醋作為調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣,色澤嫩綠,口感脆嫩,營養豐富。
6:涼拌雙耳
涼拌雙耳是一道簡單的家常菜,主料是水發黑木耳和水發銀耳,這個菜今天很少人吃。
7:涼拌三絲
我們這邊的涼拌三絲一般是以粉絲、青椒絲、紅椒絲作為主要食材,以醬油、鹽、醋、白糖、薑末、芝麻等作為輔料製作而成,口味香脆。蟲媽最喜歡的一道菜了。
8:農家三絲
農家三絲其實就是清蒸蘿蔔絲,是一道普通的家常菜,奈何蟲媽不喜歡吃,就不多做點評了。
8個熱菜
1:糯米八寶飯
糯米八寶飯由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成,孩子們最喜歡吃的一道菜。
2:燒茄子
燒茄子是以茄子為主要食材的家常菜,鹹鮮回甜、醬香濃鬱。
3:燒青菜
炒青菜是一道家常菜品,製作原料有青菜、精鹽、白糖等,營養豐富,強身健體。
4:千葉豆腐
千頁豆腐保持了豆腐原本的細嫩,有Q彈和爽滑的特性,且經久耐煮,吸汁入味。
5:小酥肉
酥肉是河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見。
6:紅燒肉
中國最經典的菜之一,甚至有老外嘗過後,專門寫了一個紅燒肉之歌,可見魅力之大。
7:粉蒸肉
粉蒸肉嫩而不糜,米粉油潤,香味濃鬱,非常的好吃。
8:清蒸魚
清蒸魚是用魚製作的一道家常菜,主要原材料有魚、生薑、香蒜等,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,具有養血和開胃的功效,是舌尖上的美食。
2個熱湯
1:肉絲湯
看起來有很多肉,因為到了最後,實在吃不下了,所以就沒有吃。
2:甜酒雞蛋湯
雞蛋甜酒湯,不僅清涼解渴,養顏美容,還能起到滋補的功效。孩子們最愛的湯。
農村傳統婚宴流水席,是不是滿滿兒時的回憶呢,8涼8熱2湯18個菜,一共198元,大家看看感覺值嗎。
家有孩童名曰小蟲,取名蟲媽的美食日記。以上就是蟲媽今天的分享,如果有什麼不同的看法,歡迎在評論區留言分享哦!如果你喜歡請記得點讚哦,您的分享、留言、轉發、收藏,是對蟲媽最大的幫助與鼓勵,謝謝大家!