有的人開飯店是為了掙錢，而有的人開飯店其實是為了實現心中的一個夢想。為了實現夢想，他們不惜推掉收入頗豐的工作，轉而開一個小店，每天忙忙碌碌，但是自己卻非常的開心；我今天要說的這家濟南的小店，他的老闆就是這樣一個人。
這家店就是青後王媽媽總店。第一次聽到這種店名字的時候，我也感覺非常的有喜感，怎麼會想到這麼接地氣的名字，而在我接觸過以後我才知道，原來這裡面含著有非常深的寓意。這家店的老闆並不姓王，那麼為什麼要叫王媽媽呢？那是因為這家店老闆他的媽媽姓王，在他小的時候，他的媽媽總會用手裡不多的零花錢為他製作各種雞翅以及裡脊，可以說這麼多年了，他一直吃的媽媽的味道長大。在工作之後，酷愛吃雞翅和裡脊的他嘗遍了濟南大街小巷，卻發現始終找不到媽媽的味道，於是他就自己開了一家店，用他媽媽的名字命名。
無論從包裝還是賣相來說，這家店的雞翅和裡脊都不是那麼的出眾，可是家店的雞翅和裡脊味道卻非常的棒，吃過一次就會令人念念不忘。按道理來說，無論是雞翅還是裡脊，在全國各地都有的賣，以雞翅和裡脊為主打的熟食店也非常的多，但是在濟南青後，王媽媽卻是一個響噹噹的品牌。
在開店這麼長的時間中，他堅持只做這兩種產品，口味也不多，只有椒鹽、孜然、黑椒等幾種簡單的口味，但就是因為專心經營這兩種食品，所以他做裡脊和雞翅，口味幾十年如一日的好吃。
現如今，青後王媽媽早已成為了濟南地區的地標性網紅店鋪，每天來這裡購買炸雞和裡脊的外地人數不勝數，排隊能排得非常遠，以至於我們這些濟南當地人都非常的不開心；甚至有時候跟老闆說，能不能單獨為我們濟南人留下一份。老闆雖然每次都笑著答應，但是一忙起來就什麼都不知道了，對此我們也不會怪罪他，畢竟能有這麼一家好吃的店，能有這麼一家徵服外地人的店，我們濟南人心裡也是非常有面子的。
最後提示一點，他們家的雞翅和裡脊一點都不貴，如果你喜歡吃而且還是自駕遊，千萬不要省錢，多買一點回去。