烤紅薯是北方冬季常見的一種街頭叫賣食物，吃著熱乎、味道甜，很受市民歡迎。時常有人說烤紅薯收入很高，月入萬元，事實真是這樣嗎？這裡是鄭州火車站，在車站的周邊，有很多推車賣烤紅薯的。
烤紅薯是按斤賣的，一般的價格一斤在6元左右，一個中等個頭的紅薯往往5元左右，大一點的10元往上也很平常，
火車站、銀基等周邊人流量非常大，這裡的烤紅薯攤生意也都很好，其中，以購物、逛街或是候車的旅客購買者居多。問及收入情況，烤紅薯的攤主都不願透露，有的甚至還說不掙錢。
筆者諮詢了一位先前推車賣過烤紅薯的「業內人士」，據他稱，冬季是烤紅薯的旺季，火車站、銀基周邊人流量非常大，特別是周六、周日，趕上天氣好，逛街、進貨的人多，這裡一個烤紅薯攤位一天賣上千元很平常，一個月過萬根本不算啥。
現在市區不讓用煤炭，烤紅薯攤都改用液化氣，成本比以往用炭高一些，但即便如此，烤紅薯仍然利潤很大，再加之大家心知肚明秤上的一些情況，這中間的利潤有多少可能只有攤主自己說得清。
烤紅薯生意不算大，但其實也是個技術活，從選紅薯到如何烤，這裡面都不少門道，沒有較長時間的摸索很難入行。另外，烤紅薯也是個辛苦活，雖說天天守著火爐子，但大多烤紅薯的手都會凍裂，洗紅薯，烤紅薯，冷熱刺激，手更容易被凍，而且烤紅薯一般天氣越冷生意越好，天寒地凍站上一天，掙的確實也是辛苦錢。
雖說收入不錯，但烤紅薯的季節性很強，一年最多幹半年生意，冬天收入高，夏季就要轉行，而且市區現在管理嚴格，烤紅薯攤佔道經營，時常被清理，原先有不少烤紅薯的慢慢改作門店式經營。希望烤紅薯的能夠遵守城市管理規定，不缺斤短兩，憑自己的勞作獲得較好的收入。