新疆是一個充滿異域風情的地方，有著獨特的地域文化，高鼻大眼的美女，數不盡的自然風光，喀納斯湖、那拉提草原、神秘禾木村等。
這裡還是美食的天堂，盛產哈密瓜、葡萄還有聲名遠揚的新疆羊肉串，來新疆旅遊絕對不能錯過當地的美食，今天就為大家介紹4種當地的特色美食，感受西北風情。去新疆必點的4道美食，這些都沒吃過，別說你來過新疆！
提起新疆的食物，很多人會想到手抓飯，這是新疆維吾爾族人民日常的主食之一，既然來了新疆又怎麼能錯過它呢，手抓飯的原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油，燜熟的手抓飯香味四溢、營養豐富，客人們洗淨售後，圍坐在炕上，用手直接抓食，因此得名手抓飯。
第二個是新疆的烤包子，一般的包子都是蒸出來的，怎麼這是烤的包子？因為新疆的包子餡一般都是肥瘦相間的羊肉和洋蔥，如果蒸著吃會很油膩，但是烤著吃，包子皮金黃酥脆，吸收了羊肉中的油，洋蔥也變的甜脆可口，口感獨特，是絕對不可以錯過的一道美食。
這第三道是胡辣羊蹄，羊肉是新疆人最主要的肉食，當地的羊肉肉質肥美，羶味也很小，在新疆醃肉有著數不清的吃法，這胡辣羊蹄就是其中之一，把處理好的羊蹄用各種調味料放在鍋中燉煮，羊蹄軟爛脫骨，香辣可口，吃著特別的過癮。
最後一道就是大名鼎鼎的新疆大盤雞，是新疆的一大特色菜，大盤雞象徵著新疆人的豪爽和熱情，用最大的盤，裝最多的分量，送給遠道而來的客人。
大盤雞用雞塊、土豆塊和皮帶面等一同烹飪而成，雞肉嫩滑麻辣，土豆軟糯香甜，甜辣的口感讓人慾罷不能，來了新疆怎麼能不吃這道菜呢？去新疆必點的4道美食，這些都沒吃過，別說你來過新疆！