華妍茶趣—普陀山上鳳尾茶
主編：中醫傳承人楊志華
編輯：國際攝影師李戀
作者：曲藝郎中康榮會
滿碗輕花別有春，津津舌本涼芬起。
齒搖發白不復去，草堂寂寞飄茶香。
普陀山·文化
品茶需要佳茗，產好茶自然需要好的山水。高山雲霧，十裡變幻，茶園碧綠，沾露滴水。廬山，武夷山，黃山，五臺山，山山名茶。四川蒙頂、蘇州碧螺春、徽州松蘿，現在也是名滿天下。而有一個地方，四面環海，風光旖旎，幽幻獨特，被譽為「第一人間清淨地」。駐足於此，面朝大海，春暖花開。春暖的季節是採茶的季節，花開的時候是品茶的時候，它就被評為國家重點風景名勝區，為國家5A級旅遊風景區，素有「海天佛國」、「南海聖境」之稱的普陀山——佛茶鳳尾茶的故鄉。
普陀山位於我國浙江省舟山市普陀區，形似蒼龍臥海，中部佛頂山天燈臺最高，向四面延伸，西為茶山，北為伏龍山，東為青鼓壘山，東南為錦屏山、蓮臺山、白華山，西南為梅岑山，連綿起伏。是眾所周知的大慈大悲觀世音菩薩道場，與山西五臺山文殊菩薩道場、四川峨眉山普賢菩薩道場和安徽九華山地藏王菩薩道場，並稱為中國四大佛教名山。
普陀山·宗教
早在西漢末年，普陀山並不叫普陀山而稱梅岑山。是因為道士梅福在此修道煉丹而命名的。到了西晉太康年間，有佛教徒在普陀山偶然發現觀世音現身。唐大中元年，有天竺（古印度）梵僧來普陀山傳教，在朝謁潮音洞時，又見到觀音菩薩現身。唐以後，歷代帝王多次賜金擴建普陀山寺院，倡導觀音文化。公元967年，宋太祖趙匡胤首次欽派人到普陀山貢香幡，開了朝廷供奉先河。宋元豐三年，朝廷賜匾「寶陀觀音寺」。公元1214年，宋寧宗趙擴又賜匾額「圓通寶殿」，欽定普陀山為專供觀音菩薩的地方。並根據佛經「補怛洛迦」，更山名為普陀洛迦山，也稱為補陀洛迦山。由此，普陀山成為中國四大菩薩道場之一。
普陀山·飲茶
普陀山種茶，約始於1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶，並以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經，客來敬茶，並以茶酬謝施主。北宋詩人梅堯臣《遣碧峰霄峰茗詩》曰：「閱盡名山古剎界，惟於此地香茶靈。」一個「靈」字，就可想像詩人對普陀山的崇敬，對佛茶的親近之情。佛茶外形似螺非螺，似眉非眉，真歇泉、滌心泉、葛洪井的水燒開了，沸水一注，翠綠氤氳，香氣芬芳，茶客自是一飲三嘆。清康熙、雍正年間，始少量供應朝山香客。清末，由於輪渡通航，香客及遊覽者大增，從而促進了佛茶的發展。新中國成立後，茶園擴展較大，並建立了茶場。1980年以後開始正式對外銷售。
普陀山的茶園在普陀山的頂峰佛頂山，優質普陀山佛茶外形「似螺非螺，似眉非眉」，色澤翠綠披毫，香氣芬芳，茶湯味道清醇爽口，又因其似圓非圓的外形也略像蝌蚪，故也稱「鳳尾茶」， 是我國綠茶類古茶品種之一。佛頂山海拔291米，是一座不高的海上高山，峰頂慧濟寺供奉的釋迦牟尼佛，默默俯視著朝聖的芸芸眾生。一年四季，雲霧繚繞，聚散無常，鹹了鬱郁茶花，溼了青青茶葉。
----從來佳茗似麻姑，自古高僧愛鬥茶----
佛門設有茶堂，有一整套的茗飲儀式，茶事頻繁。唐宋以來，品茶論禪之風日盛。懷素和尚激情澎湃地寫下了最早的茶事佛門手札《苦筍帖》。帖文如下：「苦筍及茗異常佳，乃可逕來，懷素上」。14字鋒正字圓，筆墨飛舞，尤其是「茗」字，氣韻生動，充滿了書家對茶的熾熱情感。綠茶一壺苦，苦茶一壺綠，海水是苦的，魚快樂自在，茶是苦的，喝茶喝的是人生八苦，雖受苦的逼迫，能靜，能放下，能開心，樂得自在。
一襲僧衣，一杯佛茶，獨坐巖上，看海觀雲，佛如何是佛？茶如何是茶？
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