做糯米糰子,繁昌縣農村特有的傳統習俗,多少繁昌人的回憶!

2020-12-21 晨起點

糯米糰子是長江南岸繁昌縣農村特有的傳統習俗,每年一過冬至,村民們最感興趣的話題就是做糰子,你家做多少米,他家秈米糯米怎麼攙兌,每家每戶應該買多少斤蓼葉……

做糰子是一項非常繁雜的工序,一般需要四五天的時間!

剛出籠的「毛糰子」可以直接蘸糖吃,香甜可口。蒸熟的糰子冷卻變硬後,撕去蓼葉,放在大缸裡用冷水浸泡,想吃時撈出,燒熱即可吃。

糰子的吃法有很多種,最簡單的是煮。可以用清水煮也可以和粥一起煮,當然和青菜一起煮是最美味的,在鍋裡放點青菜,加水和適量糰子煮到糰子軟了,撈起來,加點佐料即可吃了。 還有一種吃法是糖煎糰子,吃起來那是清脆香甜,細膩而又有韌勁。吃著這種味美的糰子,心裡都有一股幸福的暖流!

糰子不僅有期盼家人團圓、團聚之意,也是增進親朋好友之間的感情紐帶。每到年底,村民們都會給城裡或外地的親友送去一些糰子,以加深彼此的友情。維繫親情成為農民朋友最多的選項,糰子幾乎成了溫馨家庭以及父母長輩的代名詞。

相關焦點

  • 清明節有哪些習俗,膠東農村的傳統習俗你知道多少?
    每年清明節的時候祭祀掃墓是不變的習俗,當然還有許多其他方面的習俗,我們膠東這裡流行吃雞蛋、最近這幾年跟著南方的習俗學會了吃青團,踏青、禁火也是必不可少的。吃雞蛋清明節吃煮雞蛋可能是膠東農村特色,煙臺、青島等地清明節這天早起要煮雞蛋,這個習俗可能是因為清明節跟上巳節融合之後,而流傳下來的。
  • 關於清明節的習俗和傳統美食
    清明節又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等,是中華民族傳統隆重盛大的春祭節日,屬於慎終追遠、禮敬祖先、弘揚孝道的一種文化傳統節日。清明節習俗甚多,全國各地因地域文化不同而又存在著習俗內容上或細節上的差異,各地習俗雖不盡相同,但掃墓祭祖、踏青是共同基本禮俗主題。
  • 【傳統】廣東人清明習俗知多少 舌尖上的清明,一年一次的味道~
    清明成了合家團圓聚會的日子,新時代的我們可不能忘了祖輩們沿襲下來的傳統。今天,羊晚君為你細數廣東各地的清明習俗,以及清明時節各地的時令美味。韶關:採擷艾葉做粄許多山區群眾便會採擷新鮮艾葉,和以糯米、白糖,用於做「青粄」,俗稱「清明粄」。這種小食擁有一股獨特的山野青草芳香,不僅可以祛風祛溼,還有驅除體內寄生蟲的奇效,最適合天氣潮溼的春天食用,因此這種習俗在客家地區代代相傳。佛山:插柳紀念忠臣
  • 農村人忙出濃濃年味 全家人一起做糰子圓子米粑
    這是一組來自農村人「忙」年的圖片。在農村,不少人說濃濃的年味是忙出來的,的確,倘若每一件年貨都購買,家裡自然沒有那份熱鬧的氛圍。在皖西南的農村,過年前,村民們一起「忙」年,家家戶戶忙出了濃濃的年味,也增添了鄰裡之間的感情。
  • 繁昌:農貿市場有人叫賣「天王果」 稱可治風溼病
    【摘要】 近日,有人在繁昌縣新港農貿市場兜售天王果,稱可全身治療、告別風溼。
  • 春日賞花必備,2款日式糯米糰子,軟糯治癒,是日本的味道
    去年這個時候,和朋友相約植物園,踏春,賞花,吃糰子串。今年大家天各一方,隔著屏幕「雲」野餐。我拿出新做的2款日式糰子串,回憶瞬間湧來,「我們共用的那個太陽已經很老了吧,我們共用的風卻是新鮮的」。是的,想念的每一天,日子都是新的。借著一口又一口溫柔的糯米糰子,希望可以收穫軟糯又治癒的春天。
  • 浙江老街新春年味濃 傳統糕團店一天用糯米400斤
    (新春走基層)浙江老街新春年味濃 傳統糕團店一天用糯米400斤  中新網湖州2月14日電(見習記者 施紫楠 通訊員 吳建勳)在浙江湖州太湖沿岸的農村,做糕團是一道必不可少的年俗。這種用江南稻米做成的傳統糕團,寄託著人們最樸實的祈福與祝願。
  • 清明時節,吳地有吃「青白糰子」習俗
    老人們收到清明禮物——青白糰子。用鮮肉、豆沙、芝麻做餡,寓意泰伯「三讓天下」美德清明時節,吳地一直有吃「青白糰子」的習俗。原來,鴻山敬老院食堂向每位入住老人供應了清明特色食品——青白糰子,共發放了300餘只。記者了解到,在無錫梅村和鴻山一帶,當地人還專門用鮮肉、豆沙、芝麻做餡,寓意吳地始祖——泰伯「三讓天下」的高尚品德。「青糰子的青顏色是用青麥葉打成的青汁。」
  • 傳統客家小吃,看著就美味,我只認識其中一種
    青團青團,漢族傳統節日食品,是一種用草頭汁做成的綠色糕團,其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠麴草三種。泥胡菜氽後色做碧綠,曾常用,現用的已不多見)放入大鍋,加入石灰蒸爛,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧綠色的糰子。也可根據個人口味在青團中包裹豆沙、鹹菜等。
  • 冬至習俗你知多少?細數冬至的傳統習俗
    川北在線核心提示:原標題:冬至習俗你知多少?細數冬至的傳統習俗 在中國的傳統節日中.中秋、春節可能是國人最重視的節日,但在兩廣人的眼裡,冬至卻也是一樣重要的節日,甚至比春節還重要得多,兩廣人有句話叫冬大過年,從此可見冬至在兩廣人心目中的地位.
  • 傳統節日元宵節的那些習俗,如果不說,你知道多少呢
    不過元宵節的習俗可遠不止這些,今天我們就來看看從古至今,元宵節到底有多少有意思的習俗吧。1、吃元宵雖然現如今家家戶戶都要吃元宵或者湯圓,這種食品卻是宋代才出現的,當時叫做圓子糰子等。明朝宦官劉若愚記載了當時宮內元宵的做法,用糯米細面,內用核桃仁白糖玫瑰為餡,灑水滾成如核桃大,即元宵。元宵是搖出來的,而湯圓則是像包餃子一樣包起來的。
  • 江陰人用一把糯米告訴你,為什麼我們這麼會吃!
    在江陰,甜酒釀可是多少人童年中難忘的小食啊~糯米飯和酒麴在適宜的溫度下發酵,糯米的清香混合著酒的醉意,喝下去又甜又醇,度數極低,隨便喝多少碗都不會醉。寵溺孩子的家長,還會在酒釀中加點桂花、核桃仁碎屑之類的,那滋味,嘖嘖···
  • 過小年吃什麼傳統食物?回憶小時候常吃的經典美味
    川北在線核心提示:原標題:過小年吃什麼傳統食物?回憶小時候常吃的經典美味 農曆臘月二十三,是北方的小年,老話說二十三糖瓜粘,這種糖一年就吃一次。小年除了吃糖還有各種好吃的節令美食,例如米餅、火燒、年粽等等。春節自小年起拉開序幕。一過小年就感覺春節真正來了。
  • 清明習俗知多少
    清明節各地的傳統習俗  一、掃墓祭祖  清明節作為傳統祭祀節日之一,最主要的形式就是祭祖掃墓。古往今來,我們中國人都有在清明節掃墓的習慣,身在異國他鄉的遊子總會趕在清明節前回到家鄉故土,為祖宗先人掃墓祭祀。
  • 排隊才買得到的清明糰子,記憶中的南潯老味道!
    「清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。」在這樣的時節裡,南潯家家戶戶都做清明糰子。清明糰子有兩種顏色:白色和青綠色。《夢粱錄》是一本介紹南宋杭州城市風貌的名著,作者吳自牧在回憶當年在都城臨安孝仁坊有澄沙糰子、在壽安坊有十色沙團諸色(《夢粱錄》卷十四)。女詩人朱淑真《圓子》中也提到,「輕圓絕勝雞頭肉,滑膩偏宜蟹眼湯。縱可風流無處說,已輸湯餅試何郎。」一千年前的味道,躍然紙上。在雙林鎮,至今保留著每年春天製作繭圓的舊俗。
  • 事故通報 - 繁昌經濟開發區汙水管網修復工程「2020.5.1」較大事故...
    人死亡。受疫情影響,2020年3月11日,上海潛業市政工程有限公司開始對合同約定工程施工範圍開展自查自糾,為完工驗收做準備。通過自查發現,W-58#井附近約50m需要修復滲漏的汙水支管。11時左右,繁昌經濟開發區黨工委書記、管委會主任高*和安監站站長唐**正在繁昌經濟開發區開展安全檢查並從事故現場路過,發現井下3人被困,及時制止正在下井的施工工人
  • 安徽繁昌、無為兩小學教師強姦女生被判死刑
    近日,蕪湖市中級人民法院公布了兩起小學教師強姦猥褻女生的案情,繁昌縣孫村鎮某小學教師班某、無為縣白茆鎮某教學點小學教師高某一審分別被蕪湖市中院判處死刑。  [公訴]小學教師強姦5名幼女被訴  據蕪湖市中院依法公開的判決書顯示,原繁昌縣孫村鎮某小學教師班某,1975年出生,因涉嫌犯強姦罪、猥褻兒童罪,於2014年3月21日被繁昌縣公安局刑事拘留,4月29日被檢察院批准逮捕。  經蕪湖市人民檢察院公訴指控,班某自2012年上半學期以來,以給學生檢查衛生、補充身體營養為名,多次姦淫幼女5人,猥褻幼女5人。
  • 從糯米糰子說起,那些讓你越吃越美的神秘美食
    (文:囤囤菌  圖:網絡)紅遍四海八荒的糯米糰子近期竟然出現在嚮往的生活裡▼從白淺上神的「糯米糰子」到黃小廚的「特製美食」這個糯米糰子的身影,到底隱藏著什麼小秘密?在最近的第11期《嚮往的生活》的節目裡又有一個糯米糰子出現而這次的糰子,卻是真真切切的食物黃小廚用最傳統方式做出來的一道讓何老師吃出辛福感讓魏大勳王倩直誇好吃
  • 2019年全年繁昌縣重點工作任務完成情況_蕪湖市政務公開網
    支持哈特三維、三綠科技等優勢企業做精3D列印材料,推動安徽隆源、蕪湖西通等龍頭企業做強3D列印設備,促進安徽恆利、三維天下、卓銳三維等重點企業做優3D列印應用。 2.全縣完成植樹造林3232.9畝,2019年9月繁昌縣被國家綠化委員會評為全國綠化模範縣。 3.出臺《關於推深做實林長制改革優化林業發展環境的工作舉措》,建立林長制「五個一」服務平臺,制定實施《繁昌縣林長制改革示範區實施方案》。
  • 會爆漿的糯米糰子
    不會拉絲的披薩不是好披薩,不會爆漿的糯米糰子怎麼能叫做好糰子呢!每次都能被它們QQ彈彈的魅力,迷得瘋狂分泌多巴胺,以及唾液。對於糯米的愛,是饞它的綿細Q滑,一口一個香糯有味;還饞它的餡料,什麼肉鬆、紅豆、芋泥、巧克力......它的後花園可謂百花齊放,一個不少啊!我饞它,沒錯,我好饞它的身子呀!