牛肉炒兒菜
By 草莓
兒菜我今年是第一次吃這種蔬菜，買過一次以後就喜歡上了，跟牛肉一起炒，脆爽可口，好吃下飯。
原料：兒菜、牛肉、大蒜、姜、油、鹽、生抽、澱粉。
做法步驟：
第1步、兒菜洗淨以後切片。
第2步、牛肉切成片，加入油，生抽，澱粉，料酒，薑絲醃製一下。
第3步、鍋中熱油爆香蒜米後，把牛肉倒入鍋中。
第4步、快速滑炒至牛肉斷生。
第5步、炒好的牛肉盛出來備用。
第6步、鍋中加油爆香蒜米後，把兒菜放入翻炒。
第7步、兒菜炒至斷生加入適量鹽。
第8步、把之前炒好的牛肉倒回鍋中。
第9步、加適量生抽翻拌均勻即可。
小貼士：
兒菜很容易熟，放進去翻炒斷生就可以，牛肉要快速放入翻炒，炒的久了就老了，咬不動了。
來自 美食天下 草莓 的作品。
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