據中國之聲《全球華語廣播網》報導，東方航空公司日前宣布，針對非用餐時段的部分短程航班，將不配備熱食，只提供茶水。東航解釋說，調整短途航班的配餐並不是為了縮減成本，而是注意到，在非用餐時段的短航班上，只有不到20%的旅客會食用正餐，浪費情況嚴重。而且乘務員根本來不及送餐送水，所以優化了服務。目前國內民航業沒有一個統一的配餐標準，各大航空公司主要依據自身的運營情況自主設定配餐標準。
縱觀全球各家航空公司，有的慷慨，有的苛刻，有的印象美好，有的留有遺憾……在如今燃油價格飆漲的高成本時代，服務、食物，是否仍關乎乘客的滿意度？
新加坡航空：食品豐沛 服務貼心
不久前剛剛完成蜜月旅行的沈小姐對於新加坡航空豐沛的食品和良好的服務印象深刻。
沈小姐：我覺得那個服務不是用好可以形容的，因為新加坡是說英語的，但是坐新加坡航班很多人都是華人，所以他們會有兩批服務。一批是說中文的，一批是說英文的，上去之後笑容可掬，還會給你一個非常體面的菜單，裡面東西都是可以點的，餐食非常非常的豐富，有中餐，有西餐，還有各種的酒紅酒、白酒，什麼酒都有，我看裡頭不少酒還挺貴的呢。飯後還有冰淇淋，他們還給每個人一個小包，那個小包上面印著紀梵希，是紀梵希給新加坡航空定製一個護理包，裡面有牙刷、牙膏還有一雙厚的棉襪子，就給你過夜的時候用的，完全是免費的。而且不管你要多少有多少，他會不斷的過來問你，夠嗎？還需要更多的嗎？
與此同時，新加坡航空並不吝惜在特別航線做一些貼心安排。
沈小姐：我們在買機票的時候雖然是經濟艙的而且是打了折的，但是你在買機票的當時已經把座位都確定好了，然後我聽說它食物豐沛到什麼程度，就如果你有一個特別理由的話，還可以給你提供小蛋糕。比如說我們當時是去的馬爾地夫，好多人是去度蜜約的，就會以這個為理由事先向航空公司申請，因為我們自己沒有申請，不過我在飛機上確實看到了他們端出小蛋糕給一些特定的乘客。
南非航空：免費提供小瓶酒和巧克力棒
季女士因為工作關係經常出差，在她看來，飛機上的餐飲水品往往反應著航空公司的服務水準。
季女士：去南非我坐兩個航空公司一個是國泰，一個是南非航空，南非航空還提供酒，一小瓶一小瓶整個裝的，而不是一杯一杯倒給你的，當時我確實發現在飛機上有一些人不停的要酒，要好幾瓶，有這種情況，而且它不僅發酒，還發巧克力棒，就是類似於能量棒的那種東西，還有是快餐面，也是免費提供給你的。國泰航空餐食服務也挺好的，而且我記得特清楚它還提供冰淇淋，類似像菜單一樣的小的一個卡片，上面寫著你餐前的冷飲是什麼，主食是什麼，然後你後面可以預選一些什麼東西，如果你餓可以去找服務員要麵包和快餐面等等。
亞洲航空：用餐需預約 收費項目多
相比於以上這些航空公司的慷慨，亞洲航空又代表了航空業服務的另一種模式。在泰國旅遊期間，肖湘先生選擇了亞洲航空。
肖湘：亞航一般是這樣，在網上訂購了機票之後，如果你需要用餐的話需要提前在網站預約才可以，屬於點餐的錢就在買機票的同時給付掉了，飛機上是沒有現場提供點餐的服務的，當時他也不會給你任何詢問，我從曼谷飛普吉島和清邁大約也就是1-2小時這個路程時間，基本上上了飛機，乘務員跟你之間就沒有其他的交流了。
除了亞航上另外付費的餐飲之外，從提供毛毯，自選座位到行李託運……花目繁多的收費項目一直貫徹著亞航的營運始終。
肖湘：在飛機上是這樣的，除了購買機票之外，比如說你要提前選座位，還有如果你的行李超出了他的規定範圍，收費非常的高。另外，如果在飛機上你需要點餐或者是飲料類的，假設你要毛毯或者其他一些需求性的東西都是要另收費的，所以綜合的看下來。如果你把這些需要收費的項目都進行了消費的話，它的整體價格不比普通的航空公司便宜很多。
美洲、歐洲、非洲眾多航空公司：短途飛行 小食代主餐
而據了解，在包括美洲、歐洲、非洲在內的很多航空公司，短途的飛行往往以小食代替主餐：比如在美國，像華盛頓飛洛杉磯這樣的1、2個小時短途飛行，就是這樣。
"短途是完全沒有餐的，它連水都沒有，一切都是要花錢的，而且不能給現金只能用信用卡，那些餐也都比較簡單，可以說簡陋，各種三明治、各種漢堡那類的東西，我花了可能12美元還是多少買了一個漢堡，特別涼，特別鹹的一個漢堡，味道不怎麼樣。"
其實去繁就簡在全世界各地航空公司都是普遍執行的，如果你去南非旅遊，約翰尼斯堡飛開普敦一定是必經之路。在這段航空旅程中，你將可以體會到真正的簡約。
"約翰尼斯堡到開普敦，他們當時餐食提供的是比較簡單的，他們就提供一瓶水，然後提供一個三明治在飯點上。"
來源：中國廣播網