9月10日,由中國華僑國際文化交流促進會主辦的「一帶一路」中國火鍋產業峰會在重慶舉行。推進火鍋全球發展,弘揚和傳承火鍋傳統文化,香老坎火鍋創始人殷代軍先生受邀參加「一帶一路」中國火鍋產業峰會。峰會以講好中國故事、傳播中國聲音,以「傳承絲綢之路精神推進火鍋全球發展」為主題,旨在弘揚和傳承中華火鍋傳統飲食文化,加快中國火鍋產業全球化發展,推動「一帶一路」中華美食傳統文化傳播,提升「中國火鍋」在全球的品牌影響力,實現「中國火鍋走遍世界」的願景目標。本次會議有來自美國、德國、法國、義大利、匈牙利、羅馬尼亞、丹麥、挪威、塔吉克斯坦、土耳其、烏克蘭、安哥拉、加拿大、澳大利亞、韓國、日本、新加坡、奧地利、馬來西亞、越南、朝鮮、香港、澳門、臺灣等三十多個國家和地區的海外同胞代表,十多家海外華人媒體代表;全國二十多個省市自治區的三百多個火鍋品牌企業代表及相關產業代表共計約500人出席此次峰會!
香老坎火鍋品牌能做為出席此次峰會的企業代表之一而倍感榮幸,自2012年由殷代軍先生攜百年前老坎火鍋的第三代傳人張強,開啟了百年獨特的糊辣椒味型火鍋、我們一直以「弘揚重慶火鍋文化,讓香老坎火鍋走進每座城市」而努力著!
殷代軍先生表示,我們的企業雖然很年輕,但是我們一致堅持用簡單的原材料做出不簡單的味道,香老坎的「香」一直是我們專注於味道的表現,讓每一位品嘗到我們火鍋的人都能感受到重慶火鍋的麻辣鮮香、「老坎」是我們企業的經營宗旨,把重慶人忠厚樸實熱情待人的精神傳達給每一位客人。不求急進,只求踏實,5年來我們只經營了8家直營店鋪,每一家店鋪都是經營回收成本後才開展下一家店鋪的經營,真正的做到了踏實經營。
會上香老坎火鍋董事長殷代均先生還與智慧餐飲實驗室創始人張阿睿先生、海撈資本家族(海底撈火鍋)、重慶劉一手火鍋董事長劉松先生、五鬥米集團董事長王順海先生及「一帶一路」沿線國家和地區餐飲業資深人士、海外知名華人華僑領袖、海外華人媒體等共同研討了在經營的過程中我們不斷開闊進取,貫徹本次會議的主題「講好中國故事、傳播中國聲音」為實現「中國火鍋走遍全世界」的願景目標讓香老坎火鍋也為其貢獻一份力量,同時也要團結行業內各方人士,共同踐行「中國夢」,集全球華人之力推動中國火鍋產業全球化發展。