靈芝無花果煲豬展會帶一點澀味嗎?加入無花果湯水變得甘甜可口!

2020-12-16 水禾田食尚

靈芝無花果煲豬展

材料:

靈芝15克、無花果乾品15克、豬展200克、生薑適量。

做法:

靈芝洗淨切成薄片。無花果洗淨。豬展切片,放入沸水中焯水。在鍋中放入清水1.5升,將所有藥食材一同放入。武火煲開後改文火繼續煲1小時,最後調味食用。 小貼士

靈芝說白了其實就是一種食用真菌,當然這種真菌也是一種滋補藥材來的。靈芝中含有靈芝酸,靈芝多糖等天然營養成分,對人體有很好的免疫調節能力。

無花果其果肉柔軟,內部多籽呈小粒狀,果肉含多酚類物質,加工過程易於生成褐色。其清熱生津,健脾開胃,解毒消腫。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。

如果平時體質較弱,經常容易感冒不適等,可以經常煲靈芝湯來調理一下,靈芝性味比較平和,大多數人都能夠耐受。靈芝煲湯會帶一點澀味,加上一些無花果,不但可以讓湯水變得甘甜可口,還可以達到潤肺止咳,清熱潤腸的功效,尤其是咳喘、咽喉腫痛不適者。

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