靈芝無花果煲豬展
材料:
靈芝15克、無花果乾品15克、豬展200克、生薑適量。
做法:
靈芝洗淨切成薄片。無花果洗淨。豬展切片,放入沸水中焯水。在鍋中放入清水1.5升,將所有藥食材一同放入。武火煲開後改文火繼續煲1小時,最後調味食用。 小貼士
靈芝說白了其實就是一種食用真菌,當然這種真菌也是一種滋補藥材來的。靈芝中含有靈芝酸,靈芝多糖等天然營養成分,對人體有很好的免疫調節能力。
無花果其果肉柔軟,內部多籽呈小粒狀,果肉含多酚類物質,加工過程易於生成褐色。其清熱生津,健脾開胃,解毒消腫。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
如果平時體質較弱,經常容易感冒不適等,可以經常煲靈芝湯來調理一下,靈芝性味比較平和,大多數人都能夠耐受。靈芝煲湯會帶一點澀味,加上一些無花果,不但可以讓湯水變得甘甜可口,還可以達到潤肺止咳,清熱潤腸的功效,尤其是咳喘、咽喉腫痛不適者。