在日本料理或者韓國料理中，三文魚都是必備的食材，相信很多朋友對三文魚也非常低喜愛。的確，三文魚鮮美可口，而且食用也比較簡單，是一種很受歡迎的美食。不過，三文魚除了美味之外，其營養價值也是很高的哦！想知道三文魚的營養價值有哪些嗎？別急，讓天天營養網小編來告訴你吧！
三文魚的營養價值：三文魚知識科普篇
在了解三文魚的營養價值之前，讓我們先對三文魚進行一個簡單的認識，這種魚生活在那裡，長什麼樣子，是什麼魚種，這些大家是不是都十分好奇呢？那就來看看關於三文魚的科普介紹吧。
1、關於三文魚
三文魚也叫薩門魚，學術名稱為鮭魚。三文魚是一種很著名的淡水魚種，多分布在日本、加拿大、俄羅斯、中國黑龍江等緯度比較高的地方。三文魚身體扁平，背部有隆起的魚鰭，有鋒利的齒尖。他的鱗片比較小，在川亂的時候有橙色的條文。三文魚的營養價值很高，肉質也十分鮮美，是西餐中常用的魚類原料之一。
2、三文魚的選購方法
選擇三文魚的時候一定要注意選擇新鮮的，具體的挑選方法是：新鮮的三文魚一般顏色比較鮮豔，而且魚鱗完整無缺，很有光澤，其眼睛比較清亮，瞳孔顏色比較深，腮部呈現鮮紅色，而且在腮部還有紅色的粘稠液體。新鮮的三文魚肉質是鮮紅色的，如果魚肉不緊實，或者按壓下去沒有彈性，那就是不新鮮三文魚的表現。
美味與營養兼得--三文魚的營養價值及功效
三文魚含豐富的蛋白質、蝦青素和不飽和脂肪酸，不僅營養豐富，而且對多種疾病都有預防和治療的功效。讓我們一起來看看三文魚的營養價值功效有哪些吧！
1、三文魚的營養價值功效一：預防老年痴呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
2、三文魚的營養價值功二：預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有"水中珍品"的美譽。
3、三文魚的營養價值功效三：健脾胃
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4、三文魚的營養價值功效四：緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等症。
5、三文魚的營養價值功效五：預防心血管疾病
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
6、三文魚的營養價值六：促進生長發育
三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
三文魚的營養價值：三文魚食譜推薦
在中國，歷來講究色香味俱全，一道菜如果不可口，即使再營養也得不到大眾的喜歡。吃三文魚的時候，中國人不僅注意的是三文魚的營養價值，更講究三文魚的美味。那些面，小編就為大家推薦了一些食譜，希望大家喜歡！
1、奶油三文魚
製法：將三文魚加雀巢美極雞精及太太樂美美椒醃製備用；用蘆筍泡水後放在盤裡備用；將黃油、蔥花末、洋蔥片、蘑菇片等放入平底鍋中用油炒香；炒香後放入三文魚，淋上白葡萄酒，用中火或小火煎成金黃色；將煎好的三文魚放入盤中，在鍋裡面續加入雀巢淡奶油縮汁，煮稠後淋在三文魚上面就可以了。
2、沙司三文魚串
製法：將三文魚切成0.5cm薄片，青椒、紅椒切成塊，用竹籤將其間隔串起；鍋燒熱下油，五成油溫時，下魚串，炸炸1分鐘瀝乾油出鍋，裝盤；鍋中加入少許水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒醬、鹽、白糖調味，勾芡，澆在魚串上，撒上白芝麻即可。
特色：口味酸甜帶辣，造型新穎。
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