大家都知道，南方跟北方的很多飲食習慣不一樣，比如北方人喜歡吃麵，而南方人大部分都喜歡吃粉，北方人喜歡吃饅頭，南方人喜歡吃米飯，而南方也有許多你沒怎麼吃過的，地道美食，比如廣西的螺螄粉，別說北方人了，有些南方人都難以接受，那種香味，但其實小編挺喜歡吃的，這個螺螄粉，聞起來是挺臭的，但是你只要敢於嘗試，吃過一次後，你就會停不下來，而它的湯汁，也是用螺絲打成粉，和豬骨熬製而成的，非常有營養而且美味。那麼南方還有哪些地道美食你不知道的呢？一起來跟小編看看吧。南方4種地道美食，只有「真」南方人才全部吃過，1道都不可錯過。
第一道：螺螄粉
在上一段跟大家介紹過，這個螺螄粉出自於廣西，它的湯汁是由螺絲粉狀和豬骨熬製而成，湯汁鮮美醇香，奶白濃厚，它的配料就是由花生，腐竹，木耳，酸豆角，還有一樣導致這個螺絲粉臭的一種配料，那就是酸筍，這是一種酸酸的筍條，一開始吃螺螄粉的人，是不會吃酸筍的，但是你只要嘗試一次，那你就會愛上那個味道，酸酸的，還十分的脆，吃起來跟平常的筍很不一樣，沒吃過的可以嘗試一下哦，非常好吃。
第二道：甜豆腐腦
甜豆腐腦，是一種豆制產品，是用黃豆磨成漿，就像做豆漿那樣，但是它跟豆漿不一樣，它比豆漿多一道程序，把豆子磨成漿以後，過濾掉豆渣，然後將豆漿中放入讓豆漿成型的葡萄糖內脂，然後冷卻後豆漿就可以成型了，但是區別不同的是，北方人喜歡吃豆腐鹹的，而南方人喜歡吃甜的，只需要拌上白糖就可以飲食了，簡單卻十分的好吃，是早餐的常客。這個豆腐腦有著清熱降火的功效，立竿見影。
第三道：腸粉
腸粉來自於廣東，它是透明的，吃起來滑滑嫩嫩的，裡面再放一些輔料就更加美味，一般吃腸粉我們會放入什麼呢，雞蛋，蔥，有時候會放一點鮮肉沫，最後出鍋的時候放入幾片生菜，營養又美味，出鍋後，又可以根據自己的愛好放入一點辣椒，還有榨菜，最後淋上一勺，醇香濃鬱的湯汁，美極了。這個腸粉是由那種專用的蒸盤蒸出來的，正好，就拿一個乾淨的片狀物體給它刮下來，形成長條狀，沒有吃過的朋友一定要嘗試一下，讓你流連忘返。
第四道：青團
青團在南方主要是在清明節產出，因為只有在清明節，才能生長出一種綠色的植物，小小顆的，在清明節人們都去掃墓或者踏青的時候，這植物就能隨處可見，它上面長著一朵黃色的小花，非常顯眼所以人們一下子就能發現，並且採摘，這就是為什麼叫青團，青團是怎樣製作的呢，將摘採的小草洗乾淨後，放入適量糯米粉和糖，然後打碎機打碎然後揉成團，再次打碎，打碎的過程中要邊加水，打成沒有葉子的樣子就可以了，然後自己蒸熟，就可以吃啦。
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