品茯茶，聽秦腔，感受茶文化來這裡

喝茶是一種習慣，也是一種茶文化，會喝的叫「品」，不會喝的做「飲」，若是沏一壺茶，靜觀風景，想想都是愜意的事情。西安有沒有這樣的 地方呢？你別說還真有，那就是位於涇河岸邊的茯茶小鎮。

它是一個仿 袁家村運作模式，體現關中民俗文化的，融合 周至 水街水元素的並不為大家所熟知的民俗村，但因其有一整條街專賣茯茶而顯得不同。因電視劇《那年花開月正圓》而重新備受關注的茯茶迎來了它的嶄新發展。原來茯茶已有千年的歷史了，它興於宋，盛於明朝和民國時期。大約在明朝初年， 陝西 鹹陽 涇陽人發明了一種茶葉加工方式，將 湖南 安化 等地的黑毛茶，經過特殊的發酵，築成發「金花」的茶磚。這種茶磚便於攜帶，長久貯存，具有除油膩、助消化的作用，特別受到食用牛羊肉、奶酪人群的喜歡， 西北 、西南市場需求旺盛，逐步擴大了茯茶的規模，使 鹹陽 成為茯茶最大的集散地和加工地。到了1958年，緣於"在 陝西 加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則"， 鹹陽 人民茯茶廠關閉，逐步改有 湖南 茶廠生產。 進入21世紀後， 涇陽 縣的八位老人精心挖掘工藝，使 涇陽 茯茶得以重生，並成為 涇陽 優勢產業，也帶動了茯茶小鎮的旅遊。

周內的一個早上，我們到茯茶鎮買茶，順便逛逛這個以茯茶而命名的民俗小鎮。茯茶小鎮的面積比較大，但主要兩條「老街」，一條主營茯茶的天茯巷，一條主打各類小吃的駱駝巷。近期疫情向好，店鋪已經營業，遊客數量漸多，各家門口紛紛招攬客人進店品嘗購買。老闆娘待我們坐下後，拿來了三款店內銷售最好的茶供我們品嘗並作詳細講解。（一）雲南滇茶（二）黑茶，味道有點兒糯米香（三）湖南安化黑毛茶，這三款茶都是價位比較適中，口感比較好。分屬於春茶也就是明前茶，懂茶的人都知道明前茶，清香可口，又濃又綠，口感也好。掰上一小塊就能煮十來泡（壺），正宗的茶湯色應該是酒紅色，而且清澈透亮。老闆娘還拿出了另一款不太好的茶做了一下對比，泡出的湯色偏渾濁，或者沒有湯色，入口也是比較苦澀。這三款茶價位基本上在二三百之間，還有一些包裝精美訪親饋友的禮盒裝，價位在800元到1000元。我們最後選擇適合自己口味的茯茶買了幾盒。

想要了解更多關於茯茶的歷史文化，還可以去小鎮上的茯茶博物館轉轉，在這裡我們了解更多關於茯茶的知識。（一）茯茶金花的由來：自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶。在北宋時期一涇陽籍茶商過涇陽河時，茶包不慎掉入河中，撈起晾曬，後自行發酵出現金花，學界叫「冠突散囊菌」。這種菌有化膩健胃、禦寒提神的飲用功效。泡其茶湯紅濃明亮，嘗其味舌根生津，夾雜著茯苓草藥香，後經漫長歲月，逐漸成茯茶。（二）隨著茯茶銷量的不斷增加，為了解決茶葉西去運輸問題，茶商設法改進茶葉包裝，壓縮茶葉體積，開始製作磚茶，大約在明洪武元年（1368年），誕生了人類歷史上第一塊磚型的茯茶——涇陽茯磚茶。隨著絲路駝隊的足跡，茯茶醇厚綿長的香氣一路向西、綿延不絕。到明清、民國時期，茯茶已遠銷西域、俄國、波斯等40多個國家，成為絲綢之路外貿三大商品之一。（三）史書上有記載，加工茯茶茶葉有三個離不開，一個是離不開涇河的水，二是離不開鹹陽的氣候，三是離不開城陽寨的手，即天時、地利、人和。鹹陽是溫帶的乾燥半乾燥地區的氣候，涇河水鹼性重，有利於茯茶的浸泡、加工。

天茯街一眼望不到頭，街道兩邊都是做買賣茯茶生意併兼做喝茶生意的商鋪，周內可見三三兩兩的遊客，找一自己喜歡的茶室，品茶聊天，暢意心懷，有的還帶麻將包間，好不樂哉！

今日茯茶小鎮以茯茶文化為根基，經過幾年開發，重現昔日繁盛，網羅陝西等各地名小吃，磚茶商鋪林立，品茶荼舍比比皆是，紅透清亮的茶水任遊人品嘗。遠處古色古香的「茶神祠」寄託了小鎮人的希望。

在「茯」園聆聽絲路茯茶的不朽傳奇；在「富」園感受茶馬古道的魅力風情；在「福」園體驗秦風民俗原汁原味；在「賦」園享受優美小鎮的詩意慢生活。入福境、得福意、傳福音，茯茶鎮盡顯優美小鎮的裡的文藝範兒。

小鎮裡處處可見茯茶歷史文化，其中有個著名的小故事---《知縣獻茶》。據說清同治五年，左宗棠出任陝甘總督，因懷念恩師徐法績前往涇陽拜訪。涇陽知縣獲悉，帶領縣府主官、地方紳士等有關人士出府相迎，接入縣衙貴賓廳，熱情招待，親身執壺把盞，為左宗棠敬獻茯茶。

在這裡，品味絲路茯茶文化的源遠流長，看傳統民俗文化傳承不息；在這裡，一方戲臺，一抹茶香，聆聽香茗古鎮裡秦聲悠揚；在這裡，看人來人往，熙熙攘攘，談笑風聲，品味新時代的茯茶韻味。

當然更要親身動手體驗一下茯茶製作工藝，走過路過不要錯過，品完茗茶，再親手製作一款屬於自己的茯磚茶，樂趣意義盡在其中哦。

在這裡，風味美食琳琅滿目，特色商鋪鱗次櫛比；在這裡，遊人摩肩接踵，沿涇香溪水畔，聞茯香茶韻情滿涇河。青磚瓦房、小橋流水，不同於一般風情古樸的民俗村，這裡更顯田園美景。一面古樸、一面田園，讓人多一重視覺到身心的體驗。

乘車路線：

（1）西安地區於地鐵2號線運動公園站D口乘坐拼座到達涇陽縣茯茶小鎮；

（2）鹹陽地區於汽車北站乘坐大巴至涇陽縣車站，乘坐出租至涇陽縣茯茶小鎮。

自駕路線：

（1）西安地區於城北西銅一級公路經聶馮收費站進入延西高速（G65W），至涇陽立交收費口下高速，沿路邊指示牌到茯茶鎮；

（2）鹹陽地區可根據自身情況由鹹陽、鹹陽西、鹹陽東高速口、蘭池大道、空港新城、馬莊、涇陽縣城等路線前往。