從小生在蘇州,
便養成了一個專屬於蘇州美食的胃,
就算去到外地嘗遍各式小吃,
最忘不了的還是蘇州味。
這些美食藏在蘇州的街巷裡,
沒有光鮮亮麗的外表,
但每一家,都有自己的獨特味道。
臨頓路的啞巴生煎是蘇州人從小吃到大的熟悉味道。生煎怎麼吃才地道?香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陳醋,才是老蘇州的正確吃法哦!
這個不起眼的小店,每天排著長隊,因為很多蘇州人是吃著他們家的雞排長大的。雞排炸完稱斤,再被剁成一塊塊裝進紙盒裡,最後再撒上一陣胡椒粉。最特別的是,雞排外面裹的是麵包糠,小時候家裡炸物也都是裹的這種,完全是蘇州特色。
(該圖片為網絡圖片,作者:行走的小湯圓)
皮市街的潘玉麟糖粥,每次只要老夫妻倆攤子一開,人們自然循香而來。鴛鴦桂花糖粥和赤豆糊小圓子是他們家的招牌美食,一律由老兩口手工熬製。但是想吃到潘家的美味糖粥,是要靠緣分的,老兩口每天下午出攤,限量供應。
樂惠餛飩店,店裡只賣小餛飩、大餛飩、湯圓、茶葉蛋這幾樣食物。招牌小餛飩的皮很薄,鼓鼓的,漂浮在湯裡。輕輕咬一口,滿是汁水,喝一口餛飩湯,鮮而不膩。
這家蘇州人最愛的豆漿店,從早到晚24小時營業,無論什麼時候去,店裡都坐滿了人。豆漿有鹹也有甜,而鹹豆漿才是這家店的一絕!熱騰騰的鹹豆漿裡撒了蝦米、油渣、油條碎,大冬天喝上一碗,頓時寒意全消。
祥鑫飲食店設施簡單,卻有濃濃的老食堂的感覺。儘管名氣越來越大,但依然小家碧玉地隱藏在這條小巷子裡。雞爪是這邊當仁不讓的招牌,來這裡的人,幾乎人手一個雞爪,啃得津津有味。
雙塔菜場門口的王氏林記燒餅早已成了蘇州人不能忘卻的美味,每天排隊的人也是絡繹不絕。早飯一個燒餅一杯豆漿,簡簡單單的,卻讓人一天都精神滿滿!
定慧寺巷內的網紅店——紫笑香,他們家的綠豆湯,深得無數吃貨的心。清涼透心的薄荷水,香甜軟糯的白糯米,煮得酥爛的綠豆,再加上大蜜棗、冬瓜糖和紅綠絲,如此豐富的配料,裝在超大的啤酒杯中,層次分明,好吃又好看。
山塘街的榮陽樓陪伴了蘇州一代又一代人,招牌美食油氽糰子姑蘇獨此一家。油氽糰子,純瘦肉餡,糯米粉製成,外有油條脆,裡有糯米香,口感十分特別。
王天井巷豆腐花,物美價廉,是蘇州人都愛的美食。他們家的豆腐花相當之嫩,還沒有豆腥氣,加上紫菜蝦皮榨菜香菜,趁熱喝下,好吃又暖胃。
明月樓糕團店,老蘇州都知道的糕團店,這裡售賣的各種蘇式糕團,都是小時候熟悉的味道,路過總要買一塊豬油糕解解饞。
大儒巷的這家蟹殼黃店,具體說來,名字應該叫做蘇氏面點傳統美食,蟹殼黃有鹹甜兩種口味,1.5元一個,價格很親民,咬一口,滿嘴酥香,吃完還想來一個。
黃天源是蘇州糕點店的代表之一。要購買黃天源的各種糕點,需要早些去,下午4點多再去,很多種類的糕點都已經銷售一空了。
朱新年點心店,山塘街上的一家小店,特色是湯糰、餛飩和陽春麵。湯糰鹹甜都有,水磨粉做的皮很糯,咬一口,裡面的餡混著湯汁流出來,十分可口。
山塘街上的大阿二生煎,每天都熱熱鬧鬧的,遇上飯點還要等位。一客生煎配一碗小餛飩,趁熱吃下,滿足!
其實這些只是蘇州美食的一小部分,
蘇州隨便一條小巷都能飄出誘人香氣,
各式美食也養成了蘇州人「嘴刁」的味覺體驗。
你最喜歡哪樣蘇州小吃美食?
留言告訴我們吧!