一分鐘告訴你三高人群能吃什麼堅果?為什麼不是所有的堅果都好

2020-12-21 愛美食的表哥

很快就要過年了,春節親戚朋友一起吃著堅果話家常十分熱鬧,但很多年長的人都患有糖尿病、高血壓等疾病,有些乾果不適合他們吃,小編為大家挑了三種有益健康的堅果,祝大家在新的一年健健康康!

小時候大家都是過節才吃堅果,現在堅果已經貫穿進我們的生活當中,想吃隨時就吃,真是件高興事。

話說很快就過節了,家裡要來很多客人串門,又要採購很多堅果了。

想到大家圍坐在一起熱熱鬧鬧的吃堅果話家常,真是滿滿的節日氣氛。一般「接客」的堅果有這幾個:美國大杏仁、開心果、松子、腰果、榛子等。

堅果有很高的營養價值,深受喜愛,無論年女老少都喜歡吃堅果,但是有一些堅果的油脂含量比較高,年輕人吃是沒問題的,一旦中老年人過多食用,對他們的身體是不利的,尤其是那些患了糖尿病、冠心病、高脂血症的人。

堅果中有三樣適宜全家人一起吃,因為這三樣堅果可以降血脂,保護心腦血管,中老年人吃了有益健康。

除此之外,這三種堅果還可以抗衰老,擺到桌上大家都搶著吃,誰不想讓自己看著更年輕呢!

慄子

慄子中含有的礦物質,如鉀、鈣,胡蘿蔔素以及不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇,防治高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

養生保健功效:

補腎:每日早晚各食慄子1~2枚,可補腎,輔助治療腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻數以及骨折腫痛等症。健脾和胃:慄子的碳水化合物含量較高,能供給人體較多的熱能,並幫助脂肪代謝,可益氣健脾、厚補胃腸。精挑細選,選購慄子有竅門,顏色深的慄子別買:

有的生慄子看起來表面光亮亮的,顏色深深的如巧克力,這樣的慄子一定不要買,這是陳年的慄子。要那種顏色淺一些的(像加多了咖啡伴侶的咖啡),表面像覆了一層薄粉不太光澤的才是新慄子。

營養師提醒:

由於慄子不易消化,不可一次食用過量,以免吃多了引起腹脹;食用量以每日5個為宜。由於慄子的澱粉含量較多,飯後如果食用過量,會攝入過多的熱量,使體重增加。

核桃

核桃中含有的鉻有促進膽固醇代謝的功能,可以保護心血管系統;精氨酸、油酸及抗氧化物質也有保護心血管的作用。核桃中的維生素成分,可以減少腸道對膽固醇的吸收,增加動脈血管彈性,降低罹患冠心病等心血管疾病的危險。

養生保健功效:

健腦益智:核桃仁含有較多的蛋白質及不飽和脂肪酸,這些成分能滋養腦細胞,增強腦功能。防治老年病:核桃所含的精氨酸、油酸、抗氧化物對保護心血管,預防冠心病、腦卒中、阿爾茨海默症等均有裨益。潤膚護髮:核桃仁富含維生素E,經常食用可令皮膚滋潤光滑,富有彈性。精挑細選,選購核桃有竅門,薄殼核桃最好吃:

核桃應選外殼薄而乾淨,核桃仁豐滿,果肉上的薄膜呈淡黃色或淺琥珀色,掰開後果仁肉質潔白的。

營養師提醒:

核桃仁所含的脂肪雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但核桃本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體變成脂肪儲存起來,結果適得其反。

一般來說,每天吃2~3個為宜。

松子

養生保健功效:

老年人的保健佳品:強壯筋骨,消除疲勞,能降低血脂,預防心血管疾病,對老年人保健有極大的益處。健脾通便:能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用。精挑細選,選購松子有竅門,殼色深黃帶紅的別買:

看殼色,以殼色淺褐,光亮者質好;殼色深灰或黑褐色,萎暗者質差。看仁色,松仁肉色潔白質好;淡黃色質次;深黃帶紅,泛油已變質。

營養師提醒:

一般人群均可食用,但是便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用。

馬上就過年了,快採購這三種堅果吧,記得和長輩們普及一下這三種乾果,不要因為吃錯了乾果毀了健康。

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