Get新技能！給我幾秒鐘，輕鬆去蝦殼，吃光蟹腿肉。
從蝦頭向下找到並撕掉第三個關節處的蝦殼，握住蝦頭就能輕鬆拽掉蝦尾的殼，再撕掉蝦頭後兩個關節的蝦殼，就能剝出完整蝦肉。
輕鬆取出蟹腿肉有兩個方法，一是取下蟹腿用剪刀將上方關節剪掉，再用擀麵杖從下向上就能擀出完整的蟹腿肉。二是用剪刀把蟹腿兩端的關節剪掉，用小蟹腿去掉尖頭從蟹腿的一頭將蟹肉推出！
我最近只能不停發明各種做蝦的方法，今天這個就叫吮指蝦吧，因為我是吮著手指吃完的，麻辣鮮香還不錯，最近準備就吃這個口味。我們做蝦的時候一定要去掉蝦線，因為蝦線會影響口感的。下面是做法
準備材料：蝦400g，大蔥一根，青椒小米辣各兩根，姜，料酒少量，一勺豆瓣醬，一勺生抽，沒有料酒的話黃酒白酒都可以。鍋裡放油燒熱，蝦倒進去翻炒變紅了盛出來，放油將切好的蔥姜辣椒倒進去炒香，加豆瓣醬翻炒均勻，蝦倒進鍋裡翻炒，加生抽，加鹽，炒5~8分鐘出鍋裝盤。裡面放入毛豆米和黃瓜一起燒很香的，我們這邊夏天的特色就是吃大蝦！在配上扎啤，那個美味呀！
煮蝦，先處理蝦了，洗一下，然後把他們的鬍鬚減掉，千萬別忘了蝦背後面有一條蝦線，別嫌麻煩就不去掉，用牙籤挑出來很簡單。然後在鍋裡放適量的水，放點姜和料酒，大火煮開，然後把處理好的蝦放進去，等蝦變色即可，漸漸變紅，到水起泡沫就可以快速撈出了，做一點醬汁，看個人口味自己調製，用蝦沾著海天醬油，味道很鮮，不用放很多東西。
蝦的養生作用營養價值:蝦中豐富的胺基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。有益心血管健康，在預防代謝症候群方面有一定療效。可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成。蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」還可以有效對抗衰老。
蝦和魚肉相比，所含的人體必需胺基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種胺基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的胺基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
為了保留蝦的營養。用蝦肉做湯也是非常好的，其實平時我們做湯的時候放入兩三個剛煮好的蝦可以提鮮！
最繁瑣的剝蝦方法你要是學會了，就不難啦。快做給家人吃吧！