提要：腰果是什麼果樹的果實？價格為何如此高？
馬上就要到春節了，每年這個時候不少朋友都要準備不少的乾果、水果和糖果，當然這其中就少不了我們的腰果。腰果的味道很好，但是價錢也很高。不過腰果到底是什麼果樹結的果實呢？這裡科學興農就和大家一起看一下腰果的小知識。
腰果是什麼果樹結的果實？
腰果屬於漆樹科腰果屬的植物，腰果樹能夠生長到十多米高屬於常綠喬木。腰果樹原產於巴西地區，從這一點我們也能夠看的出來要果樹喜歡比較溫暖的地方，所以我國種植腰果的地區主要集中的南方地區，比如海南、雲南、廣西等地區。腰果的長相非常的奇特，腰果的上部會長有以個像水果蓮霧一樣的假果，在假果的下部才是我們吃的腰果。
腰果的價格為何那麼貴？
不少朋友都很喜歡腰果，不論是做菜還是做堅果零食，都是非常不錯的，但是為宜不美麗的一點就是腰果的價格，腰果價格一斤都在三十元靠上的樣子。腰果的價格為何會如此貴呢？當然腰果的價格貴也是有原因的，這裡就和大家簡要的談一下腰果價格較高的原因。
首先腰果的營養價值豐富，腰果當中富含有多種營養物質，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及多種人體必需的微量元素等。營養價值豐富自然是腰果價格高的支撐。其次就是腰果的口感好，營養價值再高口感不好，吃貨們也是不會買的，腰果的口感甘甜，不僅適合做乾果直接食用，還可以做菜做湯等。另外腰果的價格較高的原因就是腰果種植地域較少，上面已經提到過腰果屬於亞熱帶水果，在我國的種植範圍主要集中在最南部的幾個省區，再加上腰果的產量上較低，而腰果的市場需求卻比較大，供不應求自然會導致腰果的價格居高不下了。
如何挑選腰果？
腰果的價格那麼高，買腰果自然是要精挑細選。首先是在挑選腰果的時候要買那些品相好的，形狀為月牙形，沒有破損和斑點。色澤比較白的，當然也不要買那些顏色過於白淨的，這樣的腰果可能是浸泡過藥劑的。另外腰果要比較乾燥的，如果是比較粘手的腰果最好不要買，這樣的腰果一般都是不新鮮或者受潮了。
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