12 月 5 日，深圳大衝萬象天地裡一家名為 Gaga Chef 的新餐廳開張。它正面對著還在裝修的華南區第一家星巴克臻選咖啡廳，周圍是一系列人氣連鎖餐飲、咖啡店——奈雪の茶、喜茶、Seesaw 等。
Gaga Chef 的女主人馮敏約莫 40 多歲，曾從事過房地產及酒店工作，她是深圳連鎖簡餐廳 Gaga 鮮語（又名 Gaga Cafe）的創始人。7 年前，馮敏研發出一種水果茶，即用本土茶加上新鮮水果泡製而成。馮敏將這種水果茶搭配沙拉、三明治等輕食，在深圳福田區的 Coco park 開出了第一家 Gaga 鮮語。
Gaga 鮮語海岸城店。圖片來自： COORDINATION ASIA
儘管起步更早，但馮敏的水果茶沒能成為像喜茶一樣的爆款。Gaga 鮮語在 7 年間於深圳本土拓展出了 13 間獨立店鋪，以及 2 間與書店合作的店鋪，共擁有 300 名員工。
新品牌 Gaga Chef 的開設代表著馮敏對餐飲文化趨勢的最新理解，她認為，一家屬於現代都市的餐廳應該成為一個生活方式的平臺——綜合美食、酒、空間設計、餐具設計等元素。
馮敏的品牌意識很強。早在經營 Gaga 鮮語時， 她就與品牌諮詢機構郎圖合作，整合品牌的整體定位及店鋪、視覺形象設計。當然，這麼做的理由還有馮敏需要把自己的水果茶與其他售賣相似水果茶概念的商家區分開來。
而在 Gaga Chef 這條新「產品線」的策劃初始，她就引入了來自北京的品牌策略與創意視覺工作室 StudioCrop 。後者為餐廳制定了一整套視覺形象系統，並為馮敏請來了北京 Janes + Hooch 酒吧聯合創始人 Warren Pang 擔任 Gaga Chef 酒吧區的負責人。同時， StudioCrop 還需要每隔三個月至半年為餐廳尋找一名新的「漂流主廚」，創造應季菜單。
他們請來的第一位開業廚師是一名年僅 26 歲的澳大利亞廚師 Joel Bennetts。他不僅是一名廚師，還是位攝影愛好者，在 Instagram 上有 1.6 萬名粉絲。馮敏透露，Bennetts 預計會在深圳呆上半年，期間，他需要為餐廳設計出全天候供應的菜單，包括早午餐、午餐、下午茶、晚餐和甜點。
擔任 Gaga Chef 整體室內空間設計的是德國建築師 Tilman Thürmer 與上海創立的設計公司 COORDINATION ASIA（協調亞洲），他們自 2013 年開始就操刀設計了 Gaga 鮮語海岸城店的店鋪。同時也是上海玻璃博物館、上海西安美術館藝術咖啡店的設計方。
Gaga Chef 餐廳分為兩個部分，進門先是一個雞尾酒區域，再往裡走是用餐區。供應酒精飲料的空間由兩面黑色牆面作為背景，與明亮的餐廳做出區分。
設計師在兩個區域整體上採用了時下流行的大理石、水磨石、黃銅、原木和絲絨布料材質，營造出了一個較為輕快而時髦的用餐氛圍。
馮敏表示，完全沒有給設計師任何限制，他們就交出了令自己滿意的作品。她指著擺滿餐廳內的 Gubi 甲殼蟲椅和室外的 Magis 椅子說：「我們不會採購假貨，但也不只採購昂貴的名牌。比如搭配這些本土設計師設計的水磨石餐桌，他們價格不貴，但是我們認為很合適。」
題圖及文中圖片來由 Gaga Chef 提供。