據悉，第三屆中國
餐飲業博覽會將於 2012 年 9 月 21 日至 9 月 23 日在澳門威尼斯人度假村酒店會展中心舉辦。本屆中國餐飲業博覽會由中國商務部與澳門特區政府經濟財政司共同主辦，得到了國家有關部委、澳門特區政府和各省區市高度重視，屆時將吸引境內外高端品牌酒店與餐飲企業及供應商、服務商參展參會。
據組委會相關負責人介紹，本屆餐飲博業博覽會將高規格、國際化作為辦會定位，遵循這一原則，本屆餐博會將展區劃分為餐飲品牌展區、國際美食佳釀展區、餐飲設備、用品與食材展區、餐飲行業配套服務區和特色餐飲食品與風味小吃展銷區五大展區，涵蓋了餐飲及相關配套服務行業，同時又對這些行業進行了細分，從而有效提高了參展商與採購商之間的對接效率。
第三屆中國餐飲博覽會標識
與此同時，為了進一步擴大餐博會的影響力，也為了更好的為參展商和專業買家服務；餐博會舉辦期間還將開展十餘場內容豐富、形式多樣的商貿洽談和行業交流活動。屆時，境內外有關部門、品牌餐飲企業、餐飲行業組織、餐飲業供貨商與服務商、專家學者、商業地產項目負責人、金融證券及私募機構負責人等各界嘉賓將齊聚餐博會。組委會還將特邀有關國際組織和權威世界高端餐飲鑑定機構與業界充分交流，共商合作大計，共謀產業發展 .
中國餐飲業博覽會吉祥物—淘淘
記者還獲悉，全球五百強企業、跨國零售集團—麥德龍將攜自主研發的「從田地到餐桌」的可追溯系統和為飯店餐飲企業研製的食品安全解決方案，特裝亮相本屆餐博會，並將和與會的飯店餐飲企業進行充分的溝通交流。
麥德龍餐廳示範間
截至目前，第三屆餐博會近 70% 的展位已預訂完畢。參展參會的知名企業包括麥德龍、五芳齋、樓外樓、保定會館、永和豆漿、狗不理、杏花樓、老城隍廟、味千拉麵、紹興飯店、小南國、火宮殿、阿興記、周君記、知味觀、奎元館、丁蓮芳、金谷園、丹桂軒、食神鍋奉行、南京夫子廟、得月樓、洋河集團等；展會亮點有機器人餐廳、可追溯餐廳、老菜譜博物館、淮揚菜博物館等。目前還有全聚德、東來順、小肥羊、俏江南、湘鄂情、順峰、廣州酒家、稻香集團等一批知名企業正在洽談中。境外已有包括港澳臺地區和法國、蘇格蘭、義大利、比利時、西班牙、秘魯、澳大利亞、葡萄牙、巴西、安哥拉、莫三比克、幾內亞比索、維德角、東帝汶、日本、韓國、泰國、緬甸、菲律賓等 20 餘個國家的餐飲和食品生產企業確定參加此次餐博會。
相信通過本屆餐博會的舉辦，不僅能為我國餐飲及配套服務行業各企業提供一個良好的展示平臺；更可通過此次展會與境外餐飲企業和知名酒店相關負責人建立有效聯繫，為飯店餐飲企業實施「引進來」，「走出去」發展戰略提供有益的幫助。
（責任編輯：殷俊紅）