中秋臨近，作為節日的具象化載體，月餅也迎來了銷售旺季。除了傳統月餅生產企業外，今年，越來越多文創企業跨界月餅市場。故宮博物院、國家博物館、敦煌博物館等眾多博物館組團進軍月餅界，各式文創月餅扎堆上市，不僅拼口味、拼顏值，更是拼文化。在紹興，文創月餅也悄然興起，為中秋月餅市場帶來新鮮感的同時，也激起了紹興文旅市場層層漣漪。
熱賣的文創月餅
上周，蘭亭景區自營文創品牌「蘭亭的故事」與紹興本土蛋糕品牌「新天烘焙」在線進行了一場題為「感受書法烘焙的溫度」的直播活動，聯合推廣兩者的跨界融合產品——蘭亭映月月餅禮盒。短短一小時，2000盒月餅禮盒銷售一空。
記者看到，蘭亭映月月餅禮盒外包裝的正中央就是紹興蘭亭的標誌性景點——蘭亭碑亭。打開禮盒，每一個月餅的外包裝上也都繪有蘭亭各景點的圖案。紹興蘭亭景區管理有限公司宣教部工作人員胡安娜告訴記者，「蘭亭的故事」自2016年成立以來，已孕育出「書法系列」「蘭系列」「竹系列」「鵝系列」「曲水流觴系列」等七大類千餘種產品。這些產品不僅融入了蘭亭元素，而且形態萌動，意趣萬千，讓蘭亭文化穿越千年後更接地氣。「不過，『文創+月餅』這樣的跨界合作，還是第一次嘗試。」她說，這款極具紹興特色的文創月餅一經推出，就廣受好評，「現在，不少線下門店已銷售一空了。」
記者在採訪中了解到，今年中秋前夕，我市不少文創企業巧借紹興本土文化旅遊資源，推出了主題多樣的文創月餅。紹興吾是匠信息技術有限公司是一家文創產品設計企業，專業從事文旅產品設計開發。從今年4月開始，公司就在為中秋月餅忙碌著。「許多客戶來問有沒有特別一點的月餅，我們就在想不妨自己設計一款。」總經理鮑其佳說。文創企業做月餅，不僅要在月餅品質上下功夫，更要在月餅包裝上拼文化、拼創意。「吾是匠」推出的月餅禮盒以浙東唐詩之路為主題，外包裝上印有唐詩之路的經典詩詞。「月餅吃完後，禮盒還可以重新組裝成支架，實現循環利用，避免包裝浪費。」鮑其佳說。
百搭的跨界月餅
除了「文創+月餅」的組合外，今年，紹興中秋的月餅市場還湧現了聯名月餅、企業跨界合作月餅等多種形式。紹興農創客推出了「越州有禮」中秋禮盒，將平水日鑄茶、紹興青瓷、山花蜜、藍莓果酒等特色產品與月餅組合；紹興聖塔酒業則研發出了黃酒月餅，實現了月餅和黃酒的跨界融合。
「文創企業、黃酒企業等紛紛跨界月餅市場，推出自己的月餅產品，在賦予消費者更多選擇權的同時，也為企業找到了新的銷售增長點，應該說這是一種非常可喜的現象。」浙江工業大學之江學院旅遊專業教授梁雪松認為，這些創新模式為月餅市場注入了新鮮空氣，也有利於這個產業的良性競爭和健康發展。今年，故宮博物院與北京稻香村合作推出的故宮中秋月餅禮盒，線上銷量已達1.1萬盒。「文創既能讓傳統文化走進生活、融入日常，又能激活當地的旅遊文化市場。」他說，這些極具紹興文化特色的月餅禮盒，將成為城市的推廣大使，有效吸引遊客。
在紹興工業設計基地負責人汪芳看來，月餅本身就帶有強烈的文化屬性，團圓是亙古不變的主題，把紹興的歷史淵源和文化內涵融入到月餅創意設計，推出文創IP結合的月餅，極大地拓展了月餅的文化和社交屬性，更吻合年輕人消費需求，提升了月餅的情感價值。但對於文創月餅、聯名月餅、企業跨界月餅等，汪芳喜中有憂。「月餅產品的賣點不止在於包裝，更在於食品品質和文化內涵。文創月餅想要走得更遠，不應只是『湊熱鬧』，而更應該做優品質、做深文化，成為當地文化旅遊的舌尖名片。」她說。
信息來源：紹興日報