本報訊 近日，福建省廈門市集美區灌口市場
監管所以轄區網絡訂餐量較大的
軟體園三期為重點區域，對已使用食安封籤的商戶進行
檢查指導。
「食安封籤」指餐飲單位為防止外賣的配送過程中被拆啟，維護配送過程食品安全所使用的一次性封口包裝件或包裝形式。為保障配送環節食品安全，灌口市場監管所鼓勵餐飲外賣對配送食品進行「食安封籤」，加大餐飲服務單位的監管力度。
在此次檢查中，執法人員查看了外賣商戶的從業人員健康證明、環境衛生、庫存食品、餐飲具清洗消毒、專間分裝、食品留樣，一次性餐具外包裝上的廠名、廠址、廠家聯繫方式、生產許可證號、出廠檢驗等信息是否齊全，產品是否在保質期內，保溫箱、配送車是否及時清洗消毒等相關內容。
同時，為了使商家做好外賣封籤的使用管理，執法人員開展了培訓工作，指導其規範打包操作流程，確保外賣食品不外露、不受汙染。