我是美食達人小樂，我吃過很多美食，對於美食領域也很感興趣，略有些研究。麻婆豆腐是我們非常喜歡的一道家常菜，麻辣鮮香，可以說是下飯界的神級「扛把子」。麻婆豆腐我吃過很多地方的，至於家常做法，鑑於食材和夥房場地限制，小樂為你推薦一個最簡單好吃的麻婆豆腐做法，保證麻辣鮮香，讓你儘可能吃到最正宗的自製家常麻婆豆腐。下面小樂分享做法：
首先準備材料
主料：豆腐：200克 豆瓣醬：兩大勺
豆瓣醬
輔料：辣椒(4個)、生抽(1勺)、白砂糖(2勺)、蔥(2棵)、蒜(4瓣)、胡椒粉(1勺)、食用油(2勺)、清水(半碗)、姜(1塊)
各種所需佐料
用時：大約45分鐘
做法
1，豆腐切方塊，用開水灼一下，去掉豆腥氣，蔥姜切好，辣椒蒜剁碎，調調味汁，生抽，糖，胡椒，清水。
豆腐切塊
2，鍋中放油燒到六成熱，放豆瓣醬油、辣椒粉、豆豉炒紅炒香，調味汁燒開。
起鍋燒油
3，加半碗湯（水也可），燒沸後放豆腐、肉末燒三、四分鐘。
4，最後湯汁收的差不多出鍋。
麻婆豆腐
小樂提示您：豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長； 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病； 此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
所以這道麻婆豆腐對於喜歡吃辣的朋友更是你不二的選擇，不僅麻辣爽口，還有助於身體健康，補充營養！
還在等什麼？趕快為你的家人展示你的這道美食吧！