雞蛋是餐桌上最常見的食物，也是我們蛋白質的重要組成部分，因為他營養豐富，每個百克雞蛋含有蛋白質12.8克，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂、固醇、鈣、鐵和各種維生素。無論煎、炸、烤、煮、蒸、炸，雞蛋都是美味的。然而總有一些地方的人不願意吃這樣普通的雞蛋，於是劍走偏鋒，找到了另一種吃水煮蛋、水煮蛋和西紅柿煎蛋的方法，這才是真正的大開眼界。
這裡有7種吃雞蛋的不同方法，如果你吃過，那真的很勇敢！
01南京活珠
在拓寬的生命寬度中有一些「黑暗」的成分，比如南京的活珠子，一種當地的美味，這樣聞之色變就可以製作給外國人。。吃活珠子是對心理素質的考驗，蛋殼裡的小雞已經形成，可以看到毛髮，囊胚和咬骨。與南京活珠相比，讓外國人害怕的開心果實在微不足道。
在南京中，有一句話讓外人害怕：你能否和南京成為朋友取決於你能否吃到活珠子。活珠是由人中斷孵化到12天左右的雞胚蛋，因為胚泡在發育過程中就像一顆珍珠處於透視狀態，故稱「活珠」。由於胚胎仍為半液體，滑落後可吸入口中，被南京稱為「鮮湯」。
02東陽小便器
恐怕只有東陽小便，如果我能和南京珠子分享同樣的顏色。尿蛋是用童子尿煮成的蛋，他是一種由雞蛋、尿液等製成的食物。主要流行區域是浙江金華和東陽。
在東陽裡，每當開春季節來臨時，鄉下人都會煮童子雞蛋。老人說他吃了雞蛋春天，沒力氣，夏天后不會覺得困，也不會中暑。一般來說東陽人們從小就吃。所以此時幼兒園正在排隊領取童子尿，必須是5歲以下小男孩尿，小女孩不能，5歲以上不能哦！
尿蛋通常是很多家庭用大鍋煮熟的，雞蛋不能煮熟，剛煮好的雞蛋應該在第二天冷卻，然後在火裡烤，很奇怪，雞蛋不是煮熟的，但是雞蛋很鹹，蛋黃也很鹹。
03新疆烤雞蛋
與烤全羊相比，烤雞蛋應該是一種低調的新疆美味，如果你不注意，你很容易在各種夜市攤位上通過。
生活在沙漠邊緣的人們喜歡吃熱的食物。他們相信熱的食物對個人的身心有益處，同時，他們也相信只有熱的身心才能與熱的沙漠環境相聯繫相匹配。因此有許多具有「烤」特徵的食物，如烤麵包、烤魚、烤楠、烤雞蛋……
烤雞蛋是技術活，當你在木灰上烤的時候，你必須不斷地把他翻過來，掌握他的熱量，否則雞蛋會破的。烤雞蛋和煮雞蛋的味道不同。高溫烤的蛋殼很脆，需要耐心剝皮。作為等待的交換，這是一種從未發生過的新體驗。蛋清是硬的，但蛋黃是淡的焦香，咬起來很爽口。
在南疆中，烤雞蛋被稱為「圖洪卡瓦普」。烤麵包有兩種方法，一是生火烤，用薄鐵鑿子小心地穿過生雞蛋，把四五個雞蛋放在一把鐵鑿子上，在烤箱的小火上烤，十分鐘後，雞蛋就熟了，剝去殼，撒上鹽和辣椒粉。另一個是烤熟的，把煮熟的雞蛋削皮，放在鐵鑽上烤，幾分鐘後，撒上辣椒粉和精鹽，就可以吃了。生的烤蛋白是白色的，熟的烤蛋白是黃色的，每個都有自己的味道。
04閩北雞蛋餡
乍一看，我以為那是一個水煮雞蛋，事實上他叫毛蛋。這是福建的傳統小吃，在紀錄片《味道世界2》中也有介紹。填雞蛋是一項精細的工作，將雞蛋輕輕打碎，然後將肉、蔬菜和菌類倒入蛋黃中，然後放入湯鍋中煮熟，白色被黃色包裹著，這意味著白銀被黃金包裹，貨幣來源廣泛，非常吉慶。
有個關於倒雞蛋的故事。據說一個年輕人新婚男子不久就入伍了，他直到春節才回家，團圓後，他去陪老人過春節，就在老人的兩個女兒來給老人送年貨的時候，一個送豬肉，另一個送雞蛋，老人用酒興把肉和雞蛋混合起來做成一道菜，象徵著團圓，老人看到大女兒看了滿意後炸了半天蛋糕，二女兒做了一碗肉末蛋湯，老人沒有看滿意。
這時，老人的兒媳過來了，她在佛像前拿起一根沒有香味泡沫的竹棍，拿起一個雞蛋砸了，她用竹籤打開雞蛋孔，把肉末泡沫倒進雞蛋孔，然後把他倒進用豬肉做的湯鍋裡。在煮好之後，他被送給老人吃，吃了美味食物的老人讚不絕口，很快鄰居們就知道了，一旦被傳播，填充雞蛋的十傳百技巧就被傳播了。
在中國吃雞蛋是如此不同，讓我們看看國外的情況。
05歐洲魔鬼蛋
作為西餐開胃菜的代表，魔鬼蛋又稱填充蛋。把水煮蛋切成兩半，取出蛋黃，將蛋黃磨成泥，加入芥末、胡椒、鹽等，拌勻，再將混合物擠壓成蛋白質。因為他的辣味奇特，所以叫「Deviled Eggs」。
他可以追溯到古羅馬時期。在中世紀的歐洲食譜中，他將填滿葡萄乾、奶酪、牛至、歐芹和薄荷，然後油炸，淋上醬汁。現在，挑剔的美食家和餐飲業者已經開始使用培根、醃菜、鵝肝和松露作為餡料來滿足他們對魔鬼蛋無盡的想像。
06蘇格蘭煎蛋
這個蘇格蘭蛋（ScotchEggs），據說是英國一個前的Fortnum&Mason百貨公司在發明了食品。在金黃的酥皮下是香腸肉，裡面有鼠尾草、百裡香、辣椒、肉豆蔻和玉米片，外面裹著白皙Q殼水煮蛋！
製作蘇格蘭煎蛋的過程並不複雜，準備一些牛肉，雞蛋，麵包屑，黑胡椒薯條，澱粉，鹽，然後根據自己的口味加入香草，辣椒粉，芝麻來炸。
07越南生雞蛋咖啡
幾乎所有的食物都來到東南亞這片神奇的土地上會衍生出許多奇妙的吃法，這些吃法有時讓外國人樂在其中，但大多數時候誰不是第一個嚇到老虎身上一震的呢？蛋咖啡是越南人中的一種「黑科技」，他用蛋黃代替牛奶，用煉乳攪拌至濃稠，然後倒入河內特殊飲料黑咖啡。
生雞蛋咖啡分為兩種方式：熱的和冷的，熱咖啡通常放在盛滿熱水的小碟裡，雞蛋會使咖啡的泡沫豐富到讓人無法下樓，所以顧客喜歡用勺子吃飯。。他有淡淡的香草味，很難想像他已經放進生雞蛋裡了，但即使你嘗到了冷凍雞蛋的底層，你也不會嘗到雞蛋的味道。
與加熱版咖啡的濃鬱風味相比，冷版咖啡裹著大量的冰塊，更像是甜食後的糖水，喝起來像是在享受冰激凌。
你還見過其他吃雞蛋的方法嗎？歡迎在下面留言。