地攤經濟一夜爆火,看看國外街頭如何擺出煙火氣?

2020-12-13 睿途旅創

近日,隨著各地政策的出臺,地攤經濟火了。據不完全統計,目前至少已經有成都、合肥、濟南、鄭州、長春、石家莊、青島、宜昌、陝西等27地明確鼓勵發展地攤經濟。

最先開啟地攤經濟的四川成都設置了3.6萬個流動攤販攤位,短短兩個月就帶動了10萬人就業,極大促進了城市消費。上海也將於6月6日啟動首屆上海夜生活節,圍繞「夜購、夜食、夜遊、夜娛、夜秀、夜讀」等主題,推出上海酒吧節、深夜食堂節、深夜書店節、購物不眠夜、夜上海LIVE秀等180餘項特色活動。

地攤經濟是一種獨特的城市街頭文化。攤點上售賣的物品能夠體現一地的風土人情。同時地攤也給市民休閒娛樂提供了一個新去處和新空間,是促進文化和旅遊融合發展的一個新途徑。國外很多著名旅遊城市、小鎮也都有類似的「地攤經濟」,如周末市集、創意夜市、跳蚤市場等。原汁原味的市井生活,不僅讓本地居民直接受益,有些集市還成了世界著名的打卡「地標」。

相較於國外,我國的「地攤經濟」一度被貼上「髒亂差」的標籤,難以管理的頑疾也並不沒有得到根除。據6月2日網友爆料稱,大連一夜市開放後,出現滿地都是垃圾、交通堵塞等情況。那麼,地攤經濟如何擺脫髒亂差成為目的地具有人間煙火氣息的旅遊吸引物呢?來看看國外這些堪稱旅遊景點的「地攤經濟」都是如何發展的!

01.韓國Bamdokkaebi夜市

首爾

從 2015 年起,首爾汝矣島漢江公園、盤浦漢江公園、清溪川等地開始興起「夜貓子夜市」(Bamdokkaebi夜市)。

每周五至周六晚間18點起至24點間,首爾市民和遊客們可以在夜市上看到形形色色的移動餐車和商鋪,不僅可以品嘗到世界各地的美食、挑選購買到各種新穎飾品、香薰、箱包等手工製作商品,還可以欣賞漢江和清溪川的美景和豐富多彩的街邊演出,體驗首爾夜生活的獨特魅力。

首爾夜貓子夜市有多個主題市場,每個市場各有特色,滿足不同客群需求的同時也增強了夜市的吸引力。

汝矣島世界之夜市集

位於汝矣島漢江公園的世界之夜市集以世界為主題,來自世界各地的賣家在漢江上聚集和交流,構成一個多元文化的體驗市場。市場以漢江夜景,豐富的美食和手工製品為特色,在這裡,遊客可以嘗到各種各樣的世界美食,看到手工作家們出色的思想和工藝以及來自世界各地的紀念品展覽和銷售。除此之外,市場還設置了一個活動區,遊客可以欣賞到韓國、亞洲、歐洲和南美的傳統音樂和舞蹈表演。

DDP 青春跑道市集

位於韓國的潮流中心東大門設計廣場的DDP青春天橋市集,是一個充滿青年藝術家和音樂的時尚夜市。在這個代表年輕人新文化的潮流市集,遊客可以欣賞DDP獨特夜景的音樂表演,品嘗由年輕廚師提供的各種食物,購買各種時尚配飾、設計產品、配件和日常用品等。

此外,這裡還舉辦音樂會,讓年輕人放鬆身心,享受品味和時尚。

盤浦浪漫月光市集

盤浦浪漫月光市集近年來新開的夜市,市集以浪漫的月色作主題,將有燈光秀,爵士樂和原聲樂表演,營造浪漫氣氛,更可欣賞盤浦大橋的月光彩虹噴泉。在這裡,您可以一邊欣賞漢江的美麗夜景,一邊享用世界各地的美食。

此外,浪漫藝術區是一個藝術體驗空間,遊客可以在其中選擇每個季節的新主題(例如藝術桌和藝術牆),並與商人和市民一起創建「浪漫藝術村」。

清溪川時間之旅市集

清溪川時間滑行市集是一個以鬼怪為主題的韓國傳統特色夜市,沿著清溪川放滿鬼怪燈。情侶們更可以在這裡掛上愛的鎖,對著願望樹許願,傳說夜鬼怪可以令你願望成真

清溪廣場季節性市集

這是可遇不可求的季節性市集,只在特定月的特定日子開放,不同的時段,也有不同的主題。

2019年6月,季節性市集在樹林中舉辦了一個以環保為主題的夜市。在這個充滿美味的食物和令人耳目一新的創意產品的空間,遊客可以同時感受到中午野餐和夜市。這裡的手工區有大量的類似於自然的產品。此外這裡還會舉辦環保運動,讓遊客參與其中,保護環境的同時也呼應了市集環保的主題。

首爾聖誕市場

在聖誕節期間,首爾會專門舉辦冬季夜市,食品卡車,手工製作和體驗計劃齊頭並進。從創建一個可以感受到聖誕節氣氛的空間到適合該季節的特殊產品以及個性化的表演應有盡有,讓人們在聖誕節市場度過一個溫暖的年底。

為了支持年輕商人準備創業的夢想,韓國「夜貓子夜市」還推出一個孵化業務,成為年輕人準備創業的初創孵化空間。年輕人可以在這裡通過各種培訓,諮詢,支持和管理計劃與客戶見面,認識他們的產品和服務,為初創企業做準備並為下一步的增長做準備。

首爾Bamdokkaebi夜市使首爾著名景點的吸引力最大化,並創建了一個新的首爾式夜市。夜市通過創建文化融合型計劃,將商人,客戶和文化聯繫在一起,憑藉其景觀、文化、專用產品、商人和作業系統,正在發展成為一個新概念夜市品牌,該品牌改變了首爾的夜晚。據首爾市政府統計,2018年「夜貓子夜市」共計有189輛餐車、317組商家參與其中,接待近430萬人次,總銷售額達到117億韓元(約合人民幣7044萬元)。

02.泰國Cicada Market

華欣

蟬創意周末市集位於Phetkasem路,大約在華欣鎮和Khao Takiab之間,是華欣最有藝術氣息的夜市,這裡和泰國其它傳統的市集不太一樣,市集布置得十分漂亮,小吃攤都十分乾淨。

憑藉露天市場的理念,Cicada Market將華欣的藝術才能和袖子上的「表達自由」人士聚集在一起。每周五、六、日下午開始,當地藝術家、創意手作人都會來這裡擺賣自己的作品。

市集劃分為四個區域,Art a la mode & Idea Shop手作小店、Amphitheatre劇場、Cuisine美食街、Art Factory藝術區。其中最大區塊要屬商品區,通常夜市的手作小物重複性都很高,而Cicada夜市的商品設計感十足,很多都是獨一無二的!有工藝品、服裝、居家裝飾、紀念品、或文具用品,有全新商品也有二手貨。

露天美食廣場Cuisine享有田園詩般的花園環境,周圍被滿滿的樹叢所包圍,攤位都是以白色為基底,搭配上燈飾,猶如在曼谷市區的景觀餐廳用餐!各式各樣的泰國小吃都可以在此找到,獨立的酒吧和啤酒花園還會提供多種酒精飲料。

Amphitheatre劇場是蟬鳴市場旨在促進將華欣提升為藝術目的地的理念的一部分,它是當地藝術團體表達其才華和創造力的平臺。一個半圓形的戶外小劇場,不定期有不同的秀,這裡可以觀看到華欣的Sasi舞蹈團,B Boy,啞劇,音樂樂隊以及來自曼谷的受邀藝術家的表演。

蟬市場反映了華欣悠閒而又充滿活力的個性。它不僅是另一個戶外夜市,而且是一個可以放鬆身心,欣賞藝術品並享受樂趣的地方。

03.GOOD SUNDAY MARKET

東京

代代木公園的景色絕美雅致浪漫,連同著代代木地區的集市都洋溢著浪漫主義風採。Good Sunday Market在周日不定期舉辦,活動中,每個月都會配合不同的主題安排獨具匠心的商店前來設攤,並推出能為日常生活增色不少的體驗課程。

該集市的舉辦方就是代代木 Village,他是一家主營設計、餐廳的新商業設施,擁有有自己庭院、店鋪與畫廊,所以在庭園內舉辦的集市主題多清新有機的生活方式有關。它是為居住在城市但仍希望有一種重視自然的生活方式的人們舉辦的活動。

集市主要以彰顯品質生活的產品為主,花藝自然是少不了,場內還會同時開設花藝課程。

還有來自於不同國家的品牌餐具,展現著不同的風情。琳琅滿目的飾品,都是一些商場大品牌不太會使用的材質和樣式。

以墨西哥主題為例,活動當天集市會出售色彩鮮豔可愛的雜物和配件的「墨西哥雜貨pocomono」,出售當地手工藝品的「 Chicineo」和提供高質量設計的「 HEMBRAMALA」等商店聚集。此外還可以參加關於製作結冰餅乾和墨西哥音樂「 Mariachi」的現場表演。

比起代代木地區其他街道中人頭攢動熱鬧非凡的場景,整場集市大家都是很悠閒的來逛逛來坐坐的感覺,兜兜公園,逛逛集市,就好像出門散步一般閒適,有時還會有樂隊的表演,浪漫和文藝氣息十分濃厚。

結合國內外的經驗,可以發現,這些具有「地攤經濟」性質的市集、夜市不僅可以推升旅遊購物消費,也會因為其獨具特色的民間手工藝品、特色美食、表演等活動成為具有吸引力的空間。而推動「地攤經濟」發展的前提是不斷提高治理能力,進行有序引導、合理規範、加強管理、優化保障、形成制度,才能讓城市空間煥發出不一樣的生機。此外,各地的「地攤經濟」應發揮出不同的特色,可以融合非遺文化、文創設計、演藝節目等來打造差異化,從而為城市增添一份真正的「煙火氣」。

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