現在隨著人們對健康生活越來越重視，早餐行業發展也越來越多，好多創業者也想開一家屬於自己的早餐店，對於新手來說那麼前期如何減少投資成本呢？
開早餐店前期主要投資有店面裝修設計，設備，店面租金，人員工資這幾項，店面裝修可以設計的簡約大方就可以了，多一些綠色元素，讓顧客進餐有食慾，早餐店不必弄得太奢華，在選址上面儘量選一些人流量高的學校，地鐵口，寫字樓旁邊，不要為了節約租金去找一些比較偏的地方，好的選址是創業成功的第一步。
創業者們在想賺的更多又能保障產品的質量的情況下，就得精打細算，合理利用原材料，做好食材的保管，每天要預估好大約需要的食材，成本降到最低且不浪費，對現有的材料進行合理的利用和分配，讓早餐店以最小的成本獲取最大的利益。
創業者們既要節約成本也要保證食品的安全新鮮，就需要全面記錄店面內各種食材的用量和損耗，保證庫存原料必須每天定時清理，及時和店內的工作人員溝通進行合理的分配，如此一來可以有效節省早餐的成本；銷售餐飲的成本取決於原料加工的技術和供應情況，在控制餐飲銷售的成本上，早餐店經營者要做到統籌安排，物盡其用。早餐店做到合理運營，才能為創業者帶來收益。