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減脂餐不等於水煮餐，而是營養均衡，搭配合理，有助於減脂的健康餐食。
蛋白、碳水跟脂肪都是身體需要的營養，很多人減肥期間，害怕脂肪跟碳水，選擇砍掉主食，只吃蔬菜跟水果，熱量控制到了極致，碳水的攝入也大大降低，雖然減重效果很明顯，但是飲食不具備持續性，營養的不均衡，會讓身體運轉速度跟代謝水平受到抑制，極低熱量的攝入還會讓身體分解肌肉，出現營養不良的情況。
很多人進行蔬果飲食，堅持不了幾天，就會食慾大開，特別想吃東西，一旦控制不住大吃起來，你就停止不了了，飲食一旦恢復，體重會迅速反彈，你會比原來還要胖。
那麼，正確的減脂餐計劃，應該是怎樣的呢？
1、你可以吃肉，但是要選擇低脂肪、高蛋白的食物，比如雞胸肉、魚、蝦蟹等。烹飪方法也要低脂肪、少辛辣跟鹽分。
2、你可以吃碳水主食，但是需要減少精細碳水的主食，選擇一些消化時間長，飽腹感強的複合碳水，可以減緩血糖的上升。你可以減少米飯、饅頭的攝入，拒絕餅乾、麵包、蛋糕等不健康的碳水，選擇一些糙米、燕麥、玉米、紅薯等粗糧食物。
3、熱量範圍控制在1200-1600大卡。這個熱量範圍大概在基礎代謝水平之上，這樣能保證身體的基本運轉的熱量供應，又低於身體的總代謝熱量。
一般來說，男性的肌肉量會比女生多，代謝水平也會比女生高一點。而體重基數越大的人，基礎代謝水平也會稍微高一些。早餐的熱量控制在400-450大卡，午餐的熱量為600-650大卡，晚餐的熱量可以是450-500大卡
4、關於脂肪的選擇，平時我們做飯的時候，可以選擇一些葵花籽油等不飽和脂肪，動物脂肪要少吃，以及平時的反式脂肪的奶油蛋糕也要避免。
平時從三餐飲食中，我們基本就滿足了脂肪的攝入，不用可以吃堅果或者葵花籽、牛油果等進行補充。
5、高纖維、低熱量的蔬果是減肥食材的大頭，三餐中要多吃蔬菜跟水果，有助於腸胃人蠕動跟緩解便秘。推薦的蔬果食物有：白菜、冬瓜、黃瓜、捲心菜、甘藍、生菜、橙子、百香果、蘋果、番茄等。
最後提醒一下，每天的食材要多樣化輪換，而不是每天都選擇吃同樣的食物。減脂餐變換著吃才更有趣味性，容易堅持下來。
推薦，分享一個減脂餐食譜，大家可以參考一下：
早餐：一碗八寶粥/一個蒸玉米++一顆水煮蛋+幾個聖女果
午餐：一份糙米飯+雞胸肉炒木耳+一份時蔬
加餐：一個蘋果
晚餐：一個碗小米粥+一塊蒸魚+一份水煮西蘭花
減脂餐按照這幾個原則吃的話，堅持一個月，你可以不知不覺暴瘦10斤哦！