大家好,今天胖丁想跟大家介紹一款懶人必備的韓式拌飯,在看韓劇的時候經常見到很多好吃的韓國小吃,現在很多人也開始喜歡上了韓國菜,特別是美味的韓國石鍋拌飯,它是用健康獨特的吃法以及全面的營養深受哈韓一族的喜愛,看著石鍋裡的五彩斑斕的配料和菜餚,再跟熱乎乎的米飯攪拌一起,色香味俱全啊,和寒冷的天氣更配哦!
在韓劇中經常會看到這道賣相誘人的韓國家常小菜,它不僅味道鮮美,營養豐富,其做法也很簡單,不想在寒冷的冬天出門的夥伴們可以學起來,這個既可以當菜吃也可以當主食,胖丁看一次餓一次,接下來胖丁就告訴大家詳細的製作步驟,這款超級簡單好學還方便,材料也不需要過度加工,一邊看劇一邊吃,簡直美滋滋!
準備材料:米飯適量,牛肉50克,黃豆芽適量,雞蛋1個,蕨菜6根,胡蘿蔔半根,菠菜4根,香菇適量,金針菇適量,韓國甜辣醬1大勺,香油適量,鹽,黑胡椒少許,圓粉條150克,洋蔥半個,菠菜適量,黑木耳5克,蔥蒜適量,白芝麻10克。
步驟:
1、把菠菜,黃豆芽,蕨菜,金針菇洗乾淨切成段,胡蘿蔔和香菇切成4釐米長絲兒,牛肉切碎備用。
2、鍋中倒入清水煮開,放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分,再加入菠菜和胡蘿蔔絲煮一分鐘後撈起來。
3、炒股裡放入少許油,待油熱時,下放黃豆芽,蕨菜,金針菇,胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用。
4、鍋中再次倒入少許油,油熱後放入牛肉碎煸炒,加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出,同時,再加點油,打下雞蛋,製成單面熟的溏心蛋備用。
5、在石鍋的內壁塗上香油,放入米飯,再將炒好的各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪在飯面上,把煎好的溏心蛋放中間,石鍋用小火加熱,當你聽到米飯發出滋滋的聲音時,就可以關火了,鍋底會有微黃的鍋巴,很香哦。
6、備一瓶韓國甜辣醬或者加點菜脯,拌在米飯裡即可。
7、其他想吃的配菜可以用鍋小炒調味,熟了就可以放進碗裡啦。
這款韓式拌飯呢,蔬菜的話放點會比較好吃,還可以放菠菜,木耳或者胡蘿蔔還可以放一些自己喜歡吃的食材,不止放蔬菜,肉類的,海鮮的都可以,根據自己的喜愛去添加哦。
小貼士:
如果沒有石鍋可以用家用砂鍋,這個肉類還可以用雞排或者豬扒哦,根據你喜歡的肉類,蔬菜也是。
這款韓拌飯最重要的就是醬汁的話比例,按這個比例調製出來的醬汁超級好吃呢,這個比例是一到兩人份的,如果你要製作多人份的拌飯就要把醬汁的比例按照同比例多幾份就可以了,這樣子做出來的醬汁也是一樣的,就不會影響到拌飯的口感。
今天胖丁就介紹到這裡哦,懶蟲們看了是不是很想吃呢,口水都快流出來了,那趕緊在家做起來吧,這個製作過程很簡單,而且材料可以根據自己喜歡的添加,再者加上韓國醬汁,真的好吃到爆炸啦,喜歡的夥伴們記得收藏並分享哦!