說到美食，可能大家想到的都是那些大飯店，那些只有有錢人才能吃的東西，其實並不是這樣的，美食的意義有很多，並不是一個東西有多貴就能成為人們心中的美食的，在小編的心中，其實美食很簡單，就是那些看起來沒那麼好看，但是吃起來味道卻是很好的東西，吃起來讓人感覺開心滿足就是美食。老媽醃的醬八寶菜，在我眼中就是美食，沒想到帶到公司吃，領導也來求配方，於是果斷讓老媽又寄來兩大罐。
不知道大家喜不喜歡吃醬菜？反正小編從小到大一直是吃媽媽自己醃的醬菜，這種醬菜在我們那個地方有個很好聽的名字叫做醬八寶菜，離開家鄉在外打工這些年，最想念的就是媽媽做的醬八寶菜，不管是配饅頭還是米飯，都能比配別的菜，吃的更多。上周跟老媽打視頻電話，跟老媽撒嬌，說想吃媽媽做的醬八寶菜了，過了兩天就收到一個快遞，老媽把家裡的醬八寶菜打包，給我快遞過來了，哈哈，果然是親媽呀！
中午在公司吃飯，吃的工作餐，好沒胃口，於是我就把媽媽醃的醬八寶菜帶到了公司，中午吃飯的時候，同事們都過來挖兩勺，結果被領導看到了，領導也來嘗個稀罕，結果他一吃，特別喜歡，就問我要配方，說等他有時間了，也在家裡醃一罐。一想領導這麼忙，哪有這個時間呀，像我這種普通職員，難得被領導看得起一次，就長點兒眼色吧，我立馬給媽媽打個電話，又寄來兩大罐，一罐給領導送去，另一罐放在辦公室裡，給同事們分享。
老媽說，其實醬八寶菜的做法也很簡單。先準備好要醃製的材料，黃瓜，蓮藕，豆角，紅豆，花生米，慄子仁，人，杏仁，準備黃醬，冰糖，醬油。食材要提前醃好，鹽不要放得太多，時間要長一些，將這些原料切成大小均勻的形狀，混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋中，放入缸裡，缸中放黃醬，糖色，醬油，每天都要攪拌幾次。美味就是這樣做成的。
醬菜雖說好吃，但也不能天天吃，畢竟是醃製的東西，偶爾解饞再適合不過，平時還是要多吃新鮮的蔬菜和水果。辦公室裡，跟領導和同事分享了醬八寶菜，也讓我收穫了好人緣兒，美食就要跟大家一起分享。