燒餅很多人都愛吃，再隨著各地人的喜歡，發展成一些不同口味的燒餅。有油酥的、肉餡的、芝麻醬的。總之喜歡什麼餡的都可以把它做成燒餅。在家沒事閒得慌，唯有美食可以解愁了，現在宅家的辦公的人還是挺多的，閒來無事，只有做做美食，打發時間了。不管是饅頭包子還是油條豆漿，以前想吃想做的，都在這超長假期裡做了個遍了，做出來不管好不好吃，總之是做了的，滿足的自己大展廚藝的心也是好的。
宅在家裡這段時間，也有了更多的閒暇時間給家人做飯，平時準備稍微簡單一點的麵食就可以，比如說家常一些的包子、花卷這些麵食就足夠用了。但是全家在家的時間更多了，就有了充足的時間給家人做點不一樣的麵食。
今天要做的這道美味，是麻醬燒餅帶著麻醬的香味，但是做出來的麻醬燒餅白不回覺得油膩，這樣做出來的麻醬燒餅家人說吃一口都是滿嘴飄香的芝麻醬香味，再加上一點糖分做出來的香甜口感，不比外面賣的差呢。
準備需要的食材有，麵粉250g。酵母粉3g、芝麻醬少許、香油少許、白糖一勺、白芝麻適量。
步驟一：首先我們將250g的麵粉配上3g的酵母粉，隨後將這些食材都放入一個大一點的面盆裡面，這樣方便我們和面效果比較好，隨後需要發酵一個半小時左右。
步驟二：將芝麻醬放入一個小碗中，隨後在碗中加入適量的香油就可以了。我們將一勺白糖加進去，將這三種食材都均勻混合到一起。
步驟三：發酵之後的麵團我們需要再揉搓幾下，揉成長條後切成幾個均勻的面劑子備用。將面劑子先揉成圓球麵團，隨後擀成一個稍微薄一點的麵皮，然後均勻的塗抹上一層芝麻醬。
步驟四：將蘸上芝麻醬的麵皮開一個角，然後轉成一圈我們給捲起來，這樣分層效果會更好一些。再團起來這個麻醬燒餅的面劑子。
步驟五：將芝麻麵餅放到芝麻中，把麵餅兩面都蘸上白芝麻就可以了。鍋中稍微刷點食用油，刷的食用油稍微薄一點，然後將兩面都烙熟出鍋。
做好的燒餅上面沾上滿滿的白芝麻，掰開燒餅裡面層次分明，每一層都裹有芝麻醬。口感香脆爽口，麻醬鹹香，回味無窮。麻醬餅趁熱吃比較香，真是越吃越香。鹽的用量可以根據個人喜好，喜歡吃偏鹹的可以多放一些，想吃甜的也一樣放糖就行，總的來說，要看你怎麼調製麻醬了。
做好的麻醬燒餅，外面裹上滿滿一層的芝麻，看著都很香，咬上一口，外酥裡軟，一層層的，全是麻醬的味道呢。麻醬燒餅是最簡單也是最普遍的燒餅製作方法，很多人都愛吃這味道。當然也可以放上其他的餡料進去，比如豆沙、芋泥、紫薯等，吃著味道都很不錯喲，製作簡單營養，煎一煎就能吃了。