如今已經正式進入3月，雖然還有陣陣寒意，但是對於很多地方來說冬天已經過去，春季正式開始。說到春天，我們常說陽春三月，鮮花盛開，在這個鮮花盛開的時節，其實有一種花在春季開得比較早，分布也比較廣泛，那就是櫻花。
櫻花隨著種類的不同，花期也不同，所以櫻花的花期可以說是從早春一直延續到春季中期，甚至在外界還沒有多少蜜源植物開花的時候，櫻花就已經開花了。說到花朵，我們養蜂人肯定會想到蜜蜂的蜜源，因為早春蜜蜂從蜂箱中飛出開始採蜜，我們養蜂人最關心的就是我們養蜂的附近是不是有充足的蜜源供蜜蜂採集。
由於櫻花具有一定的觀賞性，在我國很多地方都有大量的人工種植，可以說在很多地方的分布超過了一般的農作物蜜源，而我們很多朋友也發現了蜜蜂喜歡在櫻花樹上「採蜜」，但是真正的養蜂人卻從來沒有收穫過櫻花蜂蜜，這又是為何呢？其實想要知道答案並不難。我們具體來看一下。
蜜源植物的種類
對於我們常說的蜜源植物來說，其實這並不是一個嚴格的區分，嚴格意義上的蜜蜂可以利用的開花植物，可以分為蜜源植物、粉源植物、蜜粉源植物、非蜜粉源植物幾大類。
所謂的粉源就是植物只有花粉，而蜜源就是植物只有花蜜、蜜粉源就是植物既有花粉也有花蜜，而非蜜粉源植物指的是既沒有花蜜也沒有花粉的植物。一般來說，常見的植物中有蜜的植物通常都有花粉，有的植物只有花粉沒有花蜜或者只有少量花蜜，既沒有花粉也沒有花蜜的開花植物並不多。
從這個分析來看，我們不難發現，其實蜜蜂就算在櫻花樹上活動，未必蜂群中就會產生花蜜。
櫻花屬於什麼蜜源？
對於櫻花來說，其實蜂部落小編感覺櫻花的開花與櫻桃是類似的，而我們常見的櫻桃屬於典型的粉源植物，具體是不是有蜜我們不清楚，但是不管我們櫻桃樹有多少，也不管我們看到櫻桃樹上有多少蜜蜂，蜂群中始終不會有櫻桃蜂蜜出現，這個情況和櫻花一樣，櫻花也是屬於粉源植物，或者說就算有蜜也非常少，導致我們可以看到蜜蜂在上面活動，但是蜂群中卻看不到蜂蜜存在。
蜂蜜的加工過程
很多朋友對蜜蜂採集了櫻花卻沒有釀出櫻花蜜的問題不理解，其實這主要是沒有分清楚蜜蜂釀蜜的過程。對於蜜蜂來說，蜜蜂採集花蜜和花粉是兩個不同的過程，如果蜜蜂採集花粉，主要是為了飼養蜂群中的幼蟲，因為花粉是無法釀成蜂蜜的，如果蜜蜂採集花蜜，則花蜜經過蜜蜂釀造以後就變成了蜂蜜。
所以說我們看到蜜蜂採集櫻花，實際上蜜蜂採集的並不是櫻花的花蜜，而是櫻花的花粉，這些花粉進了蜂群中就變成了蜜蜂幼蟲的食物，我們根本不可能看到櫻花蜂蜜的存在。
為什麼櫻花有的蜜蜂採集有的蜜蜂不採集呢？
除了蜜蜂採集櫻花之外，有的朋友還發現了一個問題，有的蜜蜂並不採集櫻花，而有的蜜蜂採集櫻花，或者說有點蜜蜂有時採集櫻花，有的蜜蜂有時不採集櫻花，這又是怎麼回事呢？蜂部落認為主要有兩個原因。
①時間問題：這種情況常見於早春，這個時候外界蜜源植物很少，雖然櫻花花蜜或者花粉不多，在蜜蜂無法採集到大量的花粉的情況下，只好利用開花較早的櫻花，這時候往往出現的情況是早春的時候蜜蜂採集櫻花，到了後期的時候櫻花上沒有蜜蜂了，主要原因是到後期的時候其他蜜源植物陸續開花，蜜蜂已經有了更好的選擇。
②蜜源分布問題：有的地方可能氣候條件比較好，當地的蜜源植物種類比較豐富，櫻花在當地雖然開花早，但是在同一時間有其他比櫻花花粉或者花蜜更多的蜜粉源植物同時開花，蜜蜂有了更好的選擇，從而放棄了對櫻花的採集。其實對於我們常見的桃花和李花之類的來說也是這樣，往往在油菜花盛開的時候，蜜蜂會優先採集油菜花。