另外，由香港貿發局與香港理工大學酒店及旅遊業管理學院（SHTM）合辦的亞洲葡萄酒學院 (Asia Wine Academy)今年舉辦第二屆，主題為「美酒探秘─解構葡萄酒品質之謎」，由兩位葡萄酒大師李志延(Jeannie Cho Lee)及Sarah Helller主講，講座反應十分熱烈。
另外，首天舉行的酒類行業會議由葡萄酒大師Debra Meiburg主持，以「酒進亞洲葡萄酒市場新時代的無限機遇」為主題，為與會者提供了解亞洲市場的新角度。
全面的意式風味 首設橄欖油專區
由於葡萄和橄欖生長的氣候和土壤相似，自古以來有葡萄園的地方幾乎同時都會栽種橄欖樹，直到今天，不少歐洲酒莊在釀酒的同時，也會生產橄欖油。
大會今年與Veronafiere S.p.A.合作，首辦「橄欖油專區」，讓與會者品試優質橄欖油，並學習橄欖油知識，包括如何分辨初榨和特級初榨橄欖油的分別。「香港國際美酒展向來是了解亞洲酒業發展的理想平臺，為展商開拓客源起重要作用。
橄欖油是地中海式精緻餐飲的重要一環，通過設立這個橄欖油專區，我們希望提升與會者對特級初榨橄欖油的認識。
專區除了展出一系列來自義大利的得獎橄欖油外，同時展出在國際橄欖油比賽Veronafiere’s Sol d』Oro Award中得獎的西班牙和南非出品。」義大利Veronafiere行政總裁Giovanni Mantovani說。
內地買家需求熱切 美酒展成理想配對地
近年內地市場對葡萄酒需求強烈，特別是大量生產的中低價產品，美酒展正好是內地貿易商尋找貨源的理想場合。
湖南十二木貿易有限公司總經理吳華德表示：「內地的消費者主要喜歡法國和義大利的葡萄酒，其次是西班牙、澳洲及智利的出品。」
「香港國際美酒展是我們尋找新的葡萄酒和供應商之理想平臺，在今年的展會上，我們向一家本來已有合作的義大利酒商下了總值10萬美元的紅酒訂單，同時找到一家義大利和一家西班牙的新酒莊，計劃向他們各下約10萬美元的紅酒訂單。」