百勝中國控股有限公司（以下簡稱「百勝中國」，紐約證券交易所代碼：YUMC）今日上午在上海靜安香格裡拉大酒店舉行慶典儀式，慶祝在華運營30周年。作為中國連鎖餐飲行業翹楚，百勝中國在華成功故事已成為跨國公司全球化典範。
1987年，中國第一家肯德基在北京前門開業，拉開了百勝中國在華運營的序幕。30年發展，截至2017年8月底，百勝中國旗下餐廳已經超過7700家，進駐1100多個城市，僱傭員工超過42萬，每年服務20億人次的顧客，成為中國最大餐飲運營企業之一。
「肯德基是中國消費者最早接觸到的外國品牌之一，該品牌讓中國消費者更直接地感受到了西方文化，之後必勝客也很快進入中國。這兩個品牌伴隨了整整一代中國消費者的成長。即使在今天，當我們進駐一些小城市時，肯德基仍是當地消費者見到的第一個外國餐飲品牌。」百勝中國執行長潘偉奇（Micky Pant）先生說道，「我對百勝中國過去三十年取得的成績感到非常自豪，而這些成績離不開廣大顧客、合作夥伴和員工的支持與貢獻，對此我深表感激。」
△1987年11月，肯德基進入中國，在北京前門開設了中國第一家餐廳
△1989年12月，上海第一家肯德基餐廳在外灘東風飯店正式開業
△2016年11月1日 百勝中國正式從Yum! Brands（紐約證券交易所代碼：YUM）分拆，成功在紐約證券交易所獨立上市，股票代碼為YUMC。
△2017年9月7日，上海東方明珠變紅，慶祝肯德基進入中國30周年
△百勝中國領導團隊代表在慶典現場一起慶祝百勝中國在華運營30周年
本土化策略是百勝中國在華取得驕人成績的重要因素。據潘偉奇介紹，中國消費者喜歡國際品牌，但他們也希望保留一些熟悉的本土味道。因此，無論是肯德基，必勝客還是最新進入中國的塔可貝爾，在保留經典西式美食的同時，也推出了為中國消費者量身定製的特色產品。此外，潘偉奇也指出，本土化不僅僅局限於口味，也延伸到了公司的經營理念。這不僅包括推動本土管理人才的發展，也拓展了本土供應鏈，從而帶動整個行業的積極發展。
去年11月，百勝中國迎來在華經營的重要轉折點，完成從Yum! Brands的分拆，以獨立公司的身份在紐約證券交易所正式上市交易。上市一年，成績斐然。不但財務表現強勁。還進行了現金回購股票，並開始給予股東現金分紅。此外，還完成了對到家和食派士業務的收購。
用創新續寫未來輝煌
三十年的成功經營和巨大體量，並不能讓百勝中國以成功者自居，從而停止探索的步伐。在總結過往經驗的同時，百勝中國也積極向前展望，用創新思維為未來描繪宏偉藍圖。
在談及未來戰略時，百勝中國總裁兼營運長屈翠容（JoeyWat）首先表達了對未發展的信心：「我們不忘初心，聚焦中國，我們完全堅信中國的未來。」
據屈翠容介紹，為保持領先，百勝中國將堅持以下策略：聚焦中國；發展核心業務，持續投資讓餐廳更好，並努力提供更優質的產品；不斷投資以保持在數位化和外送領域的領先地位；不斷在新產品研發、銷售模式、餐廳類型上創新。
△百勝中國總裁兼營運長屈翠容女士在30周年慶典現場發表演講，勾勒未來發展藍圖
在百勝中國看來，數位化和網際網路對傳統餐飲行業帶來的變革是一種機遇，可以成就一個全新的時代，在創新食品之外，也要進行技術創新，在提供美食的同時不斷給消費者更多的個性化服務，從餐廳到各網際網路社交場景，讓消費者更從容地享受生活、更自在地享用美食。
基於這樣的考量，百勝中國積極利用網際網路技術，為消費者營造一個全方位的數位化生態系統，推出了手機上的「超級應用（Super App）」，率先構建了「自助點餐場景」，為消費者提供一站式生活服務入口。同時，推出數位化會員計劃，與消費者進行更深入的互動。截至8月底，肯德基和必勝客的忠誠度會員總數量已經超過1.2億。
而在外送領域，百勝中國已是市場的領導者。截止目前，百勝中國旗下共有5,100多家餐廳提供外賣服務，外賣業務佔公司銷售額的比例超過14%。旗下的肯德基和必勝客均為中國最大的外賣品牌之一。
積極回饋，承擔企業社會責任
在取得輝煌成績的同時，百勝中國也積極回饋社會，不忘企業社會責任，始終秉承「回報社會」的宗旨，積極支持慈善事業，將關愛社會列為企業核心價值觀之一。
「我們有一系列精心設計的項目回饋社會，因為我們明白：我們不僅要成為全球最佳的餐飲企業，更要胸懷愛心，胸懷感激之心。」百勝中國總裁兼營運長屈翠容在慶祝活動上表示。
百勝中國已在華推出多個經典慈善項目。已堅持10年的公益項目「捐一元」是一個典型代表。自2008年啟動以來，捐一元項目成為中國參與人數最多的群眾性募捐項目之一，累積超過1.1億人次消費者在百勝中國旗下餐廳直接參與捐款。十年項目累計籌款超過人民幣1.7 億元，為貧困地區小學生提供了3500多萬份營養加餐，為840餘所貧困山區學校捐贈了「愛心廚房」設備，收益學生超過50萬名。
除了經典老項目之外，去年年底，百勝中國肯德基向中國兒童少年基金捐贈350萬元，雙方共同啟動專為留守兒童提供關愛的公益基金「中國兒童少年基金會·肯德基中國小候鳥專項基金」，在全國範圍內通過閱讀、藝術、體育等多種形式對「小候鳥」（留守兒童）給予關愛。
一直以來，百勝中國積極推動「吃動兩平衡」的健康生活方式，積極參與營養健康全民科普活動，走進大中小學校園，走進社區，對話青少年和社區居民，傳播營養健康知識，惠及千萬學生與居民。
△百勝中國一直為推動餐飲營養健康的科學研究事業做出不懈努力
此外，肯德基於2004年攜手中國籃球協會，共同創辦了「肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰賽」，這也是百勝中國推動「吃動兩平衡」健康生活方式的舉措之一。到今天，該賽事已經成為中國影響力最廣、規模最大的青少年籃球賽事之一。2016年的總決賽及閉幕式，累計在線觀看人次超過1120萬。
除了運動，百勝中國還鼓勵閱讀，旗下肯德基餐廳設立了兒童讀書會「小書迷王國」，這是中國目前最大的兒童讀書會之一，僅2016年一年，就送出了1400萬冊兒童讀物。
百勝中國還是中國最大的僱主之一，一直為員工提供多種培訓項目和管理拓展機會。此外，百勝中國在解決社會問題以及幫助殘障群體方面一直大力投入，推出天使餐廳，為殘障人士提供和普通人一樣的工作機會和晉升通道。
在未來，百勝中國承諾不變，在大力發展業務的同時，帶動上下遊產業共同獲利，並繼續秉承「回報社會」的宗旨，服務大眾，為社會創造更多價值。