本報訊（記者 戚原 實習生 戚譯升）春季稻蝦看四川，四川吃蝦到隆昌。2019年1月16日，中國·隆昌首屆「小龍蝦美食文化旅遊節」開幕式在成都舉行。中共隆昌市委書記尹忠開幕式上向「好吃嘴」們發出熱情邀請：「吃龍蝦、到隆昌」。
隆昌是美食天堂，這裡有溫補暖身的羊肉湯、唇齒留香的紅燒鴨、口感滑嫩的漁箭豆腐等特色美食，還有色味俱佳、聲名遠揚的「龍門飛甲」「蝦兵蟹將」等小龍蝦名菜。 近年來，「勤勞聰慧、創新圖強」的隆昌人民，利用隆昌氣候土壤優勢，大力發展稻漁稻蝦特色產業，小龍蝦產業從無到有、由小到大，有「品」有「位」，成功演繹了「隆昌小龍蝦，四川大產業」的精彩華章。據介紹，隆昌市首屆小龍蝦美食文化旅遊節分為三季一直延續到2020年9月30日。其中，迎春季為2019年12月26日至1月18日，美食季為2020年6月15日至7月31日，豐收季為2020年9月15日至30日。
目前，隆昌已發展稻蝦近7萬畝，形成了100多公裡稻漁稻蝦產業環線，建成千畝以上標準化基地10個、萬畝以上3個。2019年，隆昌實現稻蝦產量7200噸，佔全省總產量20%以上，是全省面積和產量最大的稻蝦產業區、國家級稻漁綜合種養示範區。
「隆昌稻田蝦主要有以下三大特點：生態有機，富含鈣、鎂、磷、鋅、硒等微量元素；品質高，7錢以上的大蝦佔比達50%以上，每年陽春三月，隆昌稻田蝦便在全國率先集中上市；鮮嫩爽口，「通體潔淨、肉質細嫩」的隆昌稻田蝦光豔四射，品隆昌稻田蝦，已成為時尚和潮流。」中共隆昌市委書記尹忠表示。
在隆昌稻田蝦品質優良、營養價值豐富的背後，離不開一支埋頭苦幹的養殖技術團隊。開幕式上，隆昌興川龍蝦養殖農民專業合作社葉頂華、隆昌市愛民水產養殖農民專業合作社舒字元、隆昌市隆龍稻蝦養殖農民專業合作社劉小龍、隆昌市上好水產養殖農民專業合作社廖澤芬、隆昌楊明龍蝦養殖農民專業合作社楊煥明等一大批小龍蝦養殖技術能手獎與優質稻蝦田獎的得主新鮮出爐。正是在這些專業團隊的支撐下，隆昌走出了一條具有縣域特色的稻蝦發展之路。
「田裡有稻，水中有蝦，坡上柑橘，路旁鮮花，如此美好生動的畫卷，是隆昌綠色生態農業的真實寫照。」 四川省水產局副局長、省水產學會理事長漆乾餘表示， 小龍蝦是四川省稻漁綜合種養的重要品種， 在四川省有著廣闊的市場空間和巨大的發展潛力。四川省年均消費小龍蝦10萬噸以上，2019年全省產量約3.5萬噸，自給率還不到35%，市場需求異常旺盛。
「市場需求就是產業發展的方向和動力，各類社會資本敏銳捕捉商機，紛紛投資小龍蝦養殖，生動演繹了四川生產投入與市場需求良性互動的典範。」漆乾餘介紹，這兩年四川省級財政也投入了5000多萬元專項資金髮展小龍蝦養殖，帶動建設了6個萬畝稻蝦綜合種養示範區，其中隆昌稻田蝦，不僅是內江的靚麗名片、更是四川水產的靚麗名片。
2019年，四川省委省政府出臺了《關於加快建設現代農業「10+3」產業體系 推進農業大省向農業強省跨越的意見》，明確了發展川糧油、川魚等「10+3」特色產業的目標任務、規劃布局和保障政策，川魚產業迎來了難得的發展機遇期。漆乾餘認為，隆昌以實施鄉村振興戰略為總抓手，緊緊抓住川魚產業振興為契機，以創建國家級、省級現代農業產業園為載體，以發展稻漁綜合種養為重點，大膽實踐探索，率先建成中國西部丘區綠色發展示範區，將為川魚產業振興貢獻重要隆昌力量。