泰州美食大賞，人均¥300過周末

一提起江南，可能很多人想到的是六朝金粉之地的南京，亦或是蘇州的園林、杭州的西湖……富庶江浙一帶，有名的地方太多了。

在遊俠@久久的遊記中，遊小君發現了這麼一座寶藏小城，它不會出現在熱門的旅遊榜單中，也不像蘇杭有那麼多遊客！

但似乎也正因如此，這座城市極大的保留了屬於這裡的悠閒時光。

以下文字圖片均來自遊俠@久久的遊記

因蟹黃湯包

圈粉這座千年古城

第一次對這座城市的嚮往，來自於《舌尖上的中國》那短短3分鐘的蟹黃湯包，對蟹情有獨鐘的我，總一直想去嘗嘗最地道的蟹黃湯包。

再加上最近寧啟鐵路的開通，杭州到這個地方也有了直達的高鐵，尋味之旅便由此踏上了行程。

到了才發現，這裡不止有耐人尋味的早茶文化、吃不盡的淮揚美味，還有那看不盡的水城古韻和壯美的自然勝景。

這是一座擁有2100多年歷史的文化名城，漫步在這裡的大街小巷，濃濃的歷史文化氣息撲面而來。
登頂望海樓，追憶古城的濱海風情▼

探訪梅園，看盡一代戲劇大師的風流傳奇▼

漫步老街，尋覓往昔的美好▼

夜遊鳳城河，領略水城昔日的繁華盛景▼

置身水上森林的秘境之中，在綠野仙蹤的世界裡感受大自然的美好▼

▼在金門東的古巷裡，發掘歲月靜好的模樣

人間煙火味，最撫凡人心。泰州之旅，先從美食開始，跟著遊俠@久久的腳步，開啟尋味旅途吧！

來自遊俠@朱咩咩的手繪泰州，有沒有很棒！

泰州食境

人間有味是清歡

1996年，才從揚州分離出來的泰州市，算的上是江蘇最年輕的城市了。縱使這座城市在大眾視野的存在感不強，但一提到美食，泰州肯定是有一席之地的。

揚泰幾千年的飲食文化不分家，作為中國四大菜系之一——淮揚菜的共創地，泰州幾乎囊括了淮揚菜的所有精品名菜。

攝影@朱咩咩

再加上大閘蟹！！更是重磅加持！

可能大部分人只熟知「陽澄湖大閘蟹」，但其實「中國螃蟹看泰州」，泰州是全國最大的螃蟹原產地，興化紅膏蟹在江湖上更是頗有名氣。

泰州也是最會吃蟹的一座城市了，最有名的就是，泰州「蟹八吃」，其他還有蟹粉點心、蟹黃菜，數不勝數。

「秋風起，蟹黃肥；菊花開，聞蟹來」，沒有蟹的秋天，是不完整的！

晨起 | 悠哉悠哉食早茶

早茶文化不止流行於粵地，揚泰的早茶也一直聞名於世，但揚泰的早茶不像廣州早茶時間跨度大，大中午你也可以說去吃早茶，揚泰一帶的早茶的的確確是要早起的。

五六點的茶樓茶社已經熙熙攘攘，熱鬧非凡，很多面點還是限量供應的，來吃泰州早茶睡懶覺可是會錯過很多美味哦～

在熱鬧的茶樓裡，一壺茶、一疊燙乾絲、一籠包子、一碗魚湯麵，即「一茶三點一面」，就是一個慢悠悠的早晨。

其中蟹黃湯包、魚湯麵、燙乾絲，是泰州早茶最常見的搭配▼

① 全國最好吃的蟹黃湯包

全國最好吃的蟹黃湯包在泰州，泰州最好吃的蟹黃湯包在靖江。

蟹黃湯包吃法也比較講究：

輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，最好一掃光。在湯包上開一個小口，然後小口小口地去吸那個湯汁，怎一個鮮字了得。

而蟹黃包，沒有蟹黃湯包那般湯汁豐滿，但卻包裹了飽滿的蟹肉，一口下去，那味道同樣絕了。

②吃碗魚湯麵，賽過老壽星

泰州的魚湯麵，最講究的是那份湯底。魚湯的製作過程十分繁瑣，也使得經過熬製後的魚湯醇厚、色白如乳、鮮味十足。

除了魚湯麵，在泰州早茶麵食中還能分一畝三分地的，就是泰州乾拌麵。吃完麵條，再喝上一小碗附贈的小魚湯，喝完瞬間活力滿滿。

③燙乾絲，淮揚菜代表

燙乾絲是淮揚菜的代表菜品之一，後來才知道，燙乾絲不是下飯的，主要是佐茶的，所以正餐吃水煮乾絲、早茶吃燙乾絲才是最正常的吃法～

除此之外，泰州早茶美食還有▼

魚湯餛飩

三丁包

翡翠燒麥

鹹肉餅

泰州的早茶我們只嘗了冰山一角，還有太多的品種沒有嘗試，胃口大的小夥伴可以去嘗試嘗試。

過午 | 淮揚菜、創意菜食個夠

如今年輕人多愛重口，但是啤酒杯裡泡枸杞的90後也開始注重養生了，清淡適口的淮揚菜吃得更舒服。

作為四大菜系之一的淮揚菜，來了泰州，怎能不好好品味一番！

獅子頭

紅燒肉

豬頭肉

興化魚圓

泰州小炒

除了吃，泰州還有很多值得打卡的景點

一起來看看吧▼

望海樓

滄海桑田望海猶存

鳳城河景區，是泰州市區最有名的景點了，位於城區的東南處，這裡坐落了望海樓、桃園、梅園、老街等30多處景點，匯集了泰州歷史、戲曲、民俗、商賈四大特色文化。

進入園內，首先映入眼帘的是兩棵巨大的樟樹，很有美感，背後就是望海樓，前面是大一片空曠的草坪，很適合發展成「網紅機位」。（hhh……）

登頂望海樓，俯瞰古城，密密麻麻的河道貫穿著這座城市，給它增添了不少秀氣和氤氳，不愧稱之為水城。

無人機之下的望海樓景致，宏偉壯觀。

漫步在鳳城河邊，看著夕陽西下，吹著舒適的晚風，就這麼靜靜地發發呆，滿是愜意。

梅園

一代風流人物

鳳城河景區內有梅桃柳三園，梅園的梅派京劇、桃園的崑曲藝術、柳園的評書評話，分別代表了泰州三種不同的戲曲文化。

梅園，是為紀念梅蘭芳先生而建的，梅蘭芳的祖籍就在泰州。

在廣場的梅蘭芳漢白玉雕像，是著名雕塑家劉開渠先生最後的一件大型名人雕像。

梅園不大，但是精緻。梅園的建築風格類似於江南古典園林，也融入了泰州的地方特色，古秀精雅。

梅園內設立了梅蘭芳紀念館，展示了梅蘭芳的生平事跡和風流傳奇。雖對京劇不甚了解，但是一聽到《貴婦醉酒》、《霸王別姬》，還是有幾分熟悉的。

輕盈漫步園林小徑，沒有熙熙攘攘的熱鬧，只有曲徑通幽的意境，瞬間穿越回過往。

泰州老街

夢回百年繁華景

印著老街字樣的高大牌坊就是老街的入口。泰州老街，短短600米的距離，不長，卻勾勒著泰州人的兒時的回憶。

夜幕降臨，漫步在青石板的明清小巷，看著成串的大紅燈籠、古色古香的青磚小瓦，仿佛穿越歲月、回到過往。

老街上有著密密麻麻的老字號、老店鋪，還有很多地道美味小食，閒逛在此，倒也不會覺得無聊。

老街中心有一處戲臺，偶爾會有些戲曲演出。

在老街的某處角落，突然發現了一處流浪貓的集聚處，看它們的跡象，似乎已經是這片區域的長駐民了，不過流浪貓不太親人，擼貓有風險，要注意安全哦。

老街的末尾就是桃園的入口處，夜晚緊閉著大門的桃園，在燈光的映照下，倒也蠻有意境。

鳳城夜遊

船過時光了無痕

「鳳城河夜遊」是來泰州不得不體驗的遊玩項目，想看泰州有多美，就要夜遊一次鳳城河，能讓你更深的了解泰州這座古城。

鳳城河，自古以來就是泰州的護城河、母親河，也是江蘇省內唯一現存的較完整的護城河。紅燈籠透著微微紅光，倒映著水中，頗有意蘊。

我們從碼頭出發，第一站先來到望海樓，夜晚的望海樓完全變了個樣，此時的望海樓，在黑夜的籠罩下，似乎披上了淡淡的光華，流光溢彩。

夜遊鳳城河，除了風景讓人沉醉，途中還能欣賞到絕妙的戲曲表演。
畫舫船到了文峰橋會折返駛向桃園，在遠處就能聽到那悠揚的戲曲聲，想必就是那名揚四海的《桃花扇》。

月夜如詩如畫，鳳城河上氤氳著淺淺的水，在畫舫船往外看，燈光璀璨處是盛世喧囂的夜生活，燈光暗處，朦朧著的兩岸景致，古韻悠悠，是「海陽」，是「海陵「呀。

出了桃園，經過迎春橋，此時，又一臺好戲上演了，這裡是梅園的一處戲臺，想必演唱的是梅派京劇吧～

夜遊途中，還有一小段噴泉和燈光秀，與夜色交相輝映，美輪美奐。

隨後，你又會聽到另一種戲曲表演——評書評話，因為航線經過柳園，便將這項演出放在了沿岸的一處茶社。

一次夜遊，不僅看到了古色古香美輪美奐的古城夜景，還一次性的欣賞了崑曲、京劇、評書評話，還看了燈光秀和噴泉，你就說這幾十塊錢的票價值不值吧！

「泰州太美，順風順水」，泰州連名字裡都帶著「三水」。水，是泰州這座古城流淌著的血液。

可以說，沒有水的泰州，便不再是泰州，從滄海到桑田，泰州之水造就了這座獨一不二的水城，也造就了泰州溫婉嫻靜、潤澤秀美的氣質。